CHRONIQUE AGRICOLE 



CHRONIOriE AGRICOLE 



Evaluations provisoires du ministère de l'Agriculture sur les résultats de la récolte des céréales en 1919. 

 — Comparaison avec les rendements de l'année 1918. — Déficit accentué dans la production. — Les 

 évoluiions de la politique du blé. — Les prix du blé indigène et du blé importé. — Projets prêtés au 

 minisire de l'Agriculture. — Rectification apportée. — Conséquences du régime de la liberté. — Nécro- 

 logie : mort du ba-on Van der Bruggen. — La part prise par l'Institut agronomique dans la Défense 

 nationale. — Nouvelle disposition adoptée par la Chambre .les Députés pour prévenir la fraude sur les 

 beurres. — Les difficultés permanentes dans la fourniture des engrais aux agriculteurs. — Dérret relatif 

 à des restrictions dans la consommation du lait. — Vote par le Sénat du projet de loi sur l'utilisation 

 de l'énergie hydraulique. — Conséquences des dispositions de cette loi. — Nécessité de sauvegarder les 

 intérêts agricoles. — CoLicours pour l'admission à l'Ecole nationale d'osiériculture. — Ferme-école de la 

 Iloiirre. — Cours d'œnologie à l'Université de Dijon et à la Station œnologique de Beaune. — Machine 

 à sécher le foin. — L'Ecole de mécanique agricole de .Mous. — Ratification du traité de pai.x. 



La récolte des céréales en France. 



L'i Journal Officiel du 10 octobre a publié 

 les résullals approximatifs de la récolte des 

 céréales en France. On trouvera plus loin 

 (p. 734) les tableaux concernant la récolte 

 du froment, du méteil et du seigle; le pro- 

 chain niiiTiéro renfermera ceux relatifs à la 

 récolte de l'orge et de l'avoine. 



La récolte du hlé est évaluée à 48 millions 

 et demi de quintaux environ, avec une dimi- 

 nution de près de 1.3 millions de quiniaux 

 par rapport à celle de 1918, quoique Tévalua- 

 tion des surfaces ensemencées soit supérieure 

 de 130 000 hectares environ ; mais d'Ile ré- 

 colle dépasse de près de 12 millions de quin- 

 taux celle de 1917 qui n'avait atteint que 

 30 millions el demi de quintaux et qui a été 

 de beaucoup la plus faible de la série des 

 anm^es de guerre. Celte infériorité par rap- 

 port à l'année 1918 est partiellement com- 

 pensée par la bonne qualité du grain, car la 

 nouvelle récolle corn spond à 6i 748 000 hec- 

 tolitres, ce qui fait ressortir le poids de l'iiec- 

 tolilre à 77 kil. 194. Le rendement moyen 

 par hectare correspond à 10 quint. .58, au 

 lieu de 13.80 en 1918. Ces résultais corres- 

 pondent à toutes les prévisions. 



Les mêmes circonstances ont exercé la 

 même influence sur la récolle du seigle et 

 sur celle du méteil ; malgré un accroissement 

 dans les surfaces ensemencées, le rendement 

 est inférieur à celui de l'année précédente 



D'un avis quasi-unanime, la récolte de 

 l'avoine devait être déficitaire. Toutefois, 

 d'après le document officiel, la difTérence 

 entre les deux dernières années n'est pas 

 aussi considérable que pour le blé. Pour une 

 surface de 2 758 000 hectares ensemencés en 

 1919, la.production a atteint 24 429 000 quin- 

 taux, au lieu de 2-3 620 000 quiniaux pour 

 2 720 000 hectares en 1918. Le rendement 

 moyen par hectare ne serait que de 8 q. 83 

 par hectare, au lieu de 9.42 en 1918. 



Quant à la récolle de Forge, elle est éva- 



16 Octobre 1919. — N° 37. 



luée comme la plus faible qui ait été enre- 

 gistrée jusqu'ici : 3143920 quiniaux, contre 

 .5 982 000 en 1918; celle dernière accusait 

 déjà une grande infériorité par rapport aux 

 précédentes. La réduction dans les ensemen- 

 sements parait avoir été la cause principale 

 de cette chute; 341230 hectares, au lieu de 

 334 800 en 1918, ont été consacrés à cette cé- 

 réale. 



La politique du blé. 



On sait que le terme de politique du hlé 

 s'applique à la série des mesures qui ont été 

 prises depuis le début de la guerre pour ré- 

 glementer la vente du blé el du pain. Ces 

 mesures ont été inspirées par la volonté per- 

 sévérante d'a-surer aux consommateurs un 

 prix régulier du pain et d'en empêcher hi 

 hausse que le trouble apporté dans la pro- 

 duction et le rommerce aurait fatalement pro- 

 voquée. Comme il a été nécessaire de garan- 

 tir aux cultivateurs un prix qui soit en rap- 

 port avec l'accroissement vertigineux des 

 frais de production, le Gouvernement a as- 

 sumé la charge de payer aux meuniers une 

 ristourne équivalente au prix imposé par lui 

 pour la livraison de la farine aux boulangers. 

 C'est par milliards que se chitlre la somme 

 qui a été ainsi dépensée. 



Ce régime subsiste toujours. La récolle 

 actuelle est payée par l'Etal, acheteur 

 unique, au prix connu de 73 fr. par 100 kilo- 

 gr.-mmes; mais comme il e-t nécessiiire de 

 recourir à des importations pour en combler 

 le déficit, FElat paie plus cher le blé qu'il 

 achète sur le marché américain. Pour en citer 

 un exemple, au cours actuel du change, ce 

 blé revient en ce moment à 74 fr. environ à 

 New-York, et à ce prix on doit ajouter le fret 

 qui n'est pas inférieur à 8 fr., de sorte que 

 le quintal de blé revient, au minimum, à 

 82 fr. dans les ports français, sans compler 

 les droits de douane 



L'Etal aspire à se décharger de ces lourdes 

 dépenses; on le comprend d'autant plus 



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