FUMURE DES PATURAGES ET PRODUCTION DU LAIT 



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Créât Scot. — Tub. rond, jaune, chair blanche, 

 Ihurs blanches, caduques. 



Tlic Ally. — Tub. oblong, méplat, chair blan- 

 che, Heurs blanclies. 



Tardives. 



Abiindance. — Tub. rond ou ovale, jaune, 

 chair blanche, fleurs blanches. 



Tinwald Perfection. — Tub. oblong, jaune, 

 chair blanc jaunâtre, fleurs mauves. 



Dominion. — Tub. rond ou ovale, jaune, chair 

 blanche, Heurs blanches. 



The Lochar. — Tub. rond, jaune, légrreraent 

 teinté de rose autour des yeux, chair blanche, 

 de bonne qualité, fleurs blanches. 



Templar. — Tub. ovale, jaune, chair blanche, 

 fleurs blanches. 



Golden wonder. — Tub. en amande, roussâtre, 

 chair blanche, fleurs blanches. De très bonne 

 garde. 



Saint-Malù [Fluke géante). — Tub. en amande, 

 jaune, lisse, chair blanche. — Cette variété est 

 très répandueîet largement cultivée dans l'Ouest, 

 notamment à Jersey, pour la vente sur les mar- 

 chés, en France et en Angleterre. 



Majestic. — Tub. en amande, jaune, chair 

 blanche, fleurs blanches. 



A'err's IHnk. — Tub. rond, rose pâle, chair 

 blanche, tteurs blanches. 



Ici's/i Queen. — Tub. rond, rose, chair blanche, 

 fleurs lilas. 



Hector. — Tub. rond, rouge, chair blanc jau- 

 nâtre, fleurs lilas. Qualité excellente. 



Shamrock. — Tub. rond, rose, chair blanche, 

 fleurs blanches. 



VLourball (Farineuse rouge). — Tub. rond, 

 rouge, chair blanche, fleurs blanches. — Cette 

 variété est ancienne etlargement cultivée comme 

 variété de ferme en France. 



Langworthy . — Tub. en amande, jaune, chair 

 blanche, fleurs blanches. 



11 est à remarquer que deux de ces variétés 



sont déjà très largement cultivées en FrancL-. 

 Ce sont : Fluke Géante, dite Saint-JUalo, et 

 Flourball, dite Farineuse rouge chez nous. 



Sauf deux : Tinwald Perfection et Hector, 

 toutes ces variétés sont à chair blanche. 11 

 n'y a pas lieu pour cela de renoncer par 

 avance à leur culture parce que plusieurs de 

 ces variétés peuvent, outre leur résistance à 

 la Galle noire, posséder par ailleurs de grands 

 mérites. La couleur de la chair n'influe au- 

 cunement sur la qualité iii sur la valeur nu- 

 tritive, la consistance en est seule un peu 

 difTérente. Les variétés à chair blanche sonl, 

 en général, plus farineuses, elles se délitent 

 mieux à la cuisson que celles à chair jaune 

 et sont même préférées par bien des per- 

 sonnes pour les soupes et les purées. La 

 guerre a enfin obligé les citadins à rompre 

 avec leurs préférences pour les variétés à 

 chair jaune du type Hollande. La Fluke 

 géante, qui est à chair blanche, est mainte- 

 nant vendue en 1res grande quantité à Paris, 

 et les cultivateurs de la banlieue commencent 

 eux-mêmes à la préférer parce que plus pro- 

 ductive. 



Les cultivateurs qui croiraient reconnaître 

 la Galle noire dans une affection de leurs 

 Pommes de terre feront donc bien de ne pas 

 en cultiver pendant plusieurs années dans le 

 terrain où la maladie est apparue, pour éviter 

 d'aggraver et d'étendre l'infection, enfin de 

 remplacer totalement leurs variétés par une 

 ou quelques-unes de celles que nous venons 

 d'indiquer pour éviter un nouveau déficit 

 dans leur récolte, ce qui est d'autant plus 

 facile que deux de ces variétés résistantes 

 sonl très répandues en Franco. 



S. MOTTET. 



FUMURE DES PATURAGES ET PRODUCTION DU LAIT 



L'influence des engrais minéraux sur la 

 production fourragère a été démontrée main- 

 tes fois. Aussi n'est-ce pas sur cette influence 

 même, mais sur une forme spéciale et sur 

 un résultat particulier de leur application, 

 que l'on désire, dans cette note, appeler l'at- 

 tention. 



11 s'agit d'expériences poursuivies métho- 

 diquement pendant six ans à l'Ecole d'Agri- 

 (•ulture de Clonakilty, en Irlande, pour re- 

 chercher l'influence, au point de vue de la 

 production du lait, de l'application d'engrais 

 sur des pâturages en sol maigre et pauvre. 

 Ces expériences ont été faites sur deux pâ- 

 tures de celte nature : le Caher Field, d'une 



superficie de 12 acres (4 hect. 90 ares) et le 

 Lyre Field, d'une superficie de 10 acres 

 (4 hect. 6 ares). 



Caher Field. — La surface, traversée par 

 un ruisseau, fut divisée en deux lots égaux et 

 également traversés par ce ruisseau. Au mois 

 de janvier 1913, 3 000 kilogr. de scories à 

 34 0/0 de phosphate furent répandus sur 

 l'un des lots, soit environ 600 kilogr. par 

 hectare. Au miBeu du mois de mai, les deux 

 lots furent garnis de vaches laitières, à rai- 

 son de 4 par lot, ces vaches ayant été choisies 

 de manière à écarter autant que possible les 

 chances d'erreur provenant de leurs disposi- 

 tions individuelles. Ces vaches, du même 



