800 



HEVUE COMMEKGIALli 



2.40 à 2.70; de la Vendée. 3.30 à 2.50; les génisses, 

 2.80; les vaches, 2.30 à 2.65; les taureau.v, 2.03 à 

 2.4^ le demi-kilogr.Hmnie net. 



Les cours des veau.\ sont restés presque slalion- 

 naires. On a coté les veaux d'Eureet-Loir, de 

 Seine-et Marne, du Uiret et de l'Yonne, 4.93 à 5 23 • 

 de la Sarthe, 4.43 à 4.90; du Uin..usin, d Auvergne 

 et du Midi, 3 à 3.73; de l'Ouest. 3.75 à 4 fr. le demi- 

 kilogramme net. 



Les moutons ont eu des prix en hausse. On a payé 

 les moulons du Cher, 4.30 à 4.75; de l'Aider et delà 



'J'"'iT''.'-*-'^ * ^ ''''■' '^^ "^''S' i à ^-50: les moutons 

 du Midi, 3 40 à 4.25; les brebis, 3 à 4 fr. le demi- 

 Kilogramme net. 



Malgré des arrivages plus importants, los cours 

 des porcs se sont maintenus. On a coté les porcs 

 gras 3.40 à 3.50 ; les coches, 3.10 à 3.23 le denii-ki- 

 logramme vif. 



Voici le relevé du mouvement des marchés des 

 lundi 20 octobre et jeudi 23 octobre : 



Marché du lundi 20 octobre. 



Entrées Jiroctes 

 aux abattoirs. 



Réserves 



Amenas. LaVill. Vaug. I,a Vill. Vaug. 



tôtos têles lêles têtes tèl^s 



Uœufs 3 131 , 



Vaches..... 2-235 i l:a m ^3, ^0 

 Tauroau.v.. 350 ) 



}','"'f 1 ■'i" 1388 389 «9 58 



Moulons.. 18 133 2 603 620 1540 ,120 



'""■«^ 'i^lS 1674 1 C90 620 260 



Pri.T maxima du kilogramme. 



Au poids net. Au poids vif. 



1" ((. 2' q. 3" q. Prix exlrcmes. 



^■«f^ 5.40 5.20 4.60 1.6573.36 



.y^^'^os 5-« S.ÎO 4.50 1.60 3.36 



Taureaux.. 4. 80 4.50 4.10 1.65 2 94 



l^^'''' " • 8-0 7.50 2.30 6.30 



Moutons... 10 ,. 8.60 1.50 2.88 5 04 



'"■"« lû ■■ 10 » 9.SÔ 6.49 7 . 



Marché du jeudi 23 octobre. 

 Entrées directes 



aux abattoirs. Réserves 



Amenés. LaVill. Vaug. La Vill. Vaug. 



'«les lêles têtes têtes lêtes 



Bœufs 7 161 1 



Vaches ... 1 432 { 102 85 654 ts 

 Taureaux.. 259 ) 



Voaux I n9 e02 37! 259 47 



Moulons.. 10 554 2(03 i80 1730 510 



P"" 2 41i 1 249 8.'6 4«0 .^46 



Prix maxima du kilogramme. 



Au poids net. Au poids vif. 



r« q. 2" q. 3' q. Prix extrêmes. 



Bœu's 5.;î0 5.00 4.40 1.60 Ta 30 



■^'aohos 5.30 5.00 4.30 1.65 3 30 



Taureaux... 4.50 4.00 3 80 1.00 2 72 



^'"auJi 10.50 9.40 8.00 2.50 6 60 



Moulons.... 10.00 8.80 7.50 2.88 5 00 



•"<"■<=' 9.53 9.42 9.00 6.30 6 80 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.40 

 à 4 fr.; vaches, 1.60 à 3.20 ; par kilogr. poids net : 

 veaux, 7 à 9 fr.; moutons, 7 à 9 fr. 



Chartres, par kilogr. poids net 

 11.50. 



veaux, 10.50 à 



Cholet, par kilogr. poids vif : bœufs, 1.30 à 2 13 • 

 vaches. 1.30 à 2.15; veaux, 4.50 à 5 fr.; porcs, 5.80 

 a 6 fr. 



Dijon, par kilogr. poids vif : veau.v, 3.60 à 6 f r • 

 par kilogr. poids net : moutons, 6 à 8 fr.; porcs! 



i â 7.10. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif : bœufs, l.iO 

 a 3.20; veaux, 5 à 3.93; par kilogr. poids nel • 

 moulons, 7 à 9.20. 



Nancy, par kilogr. poids net : bd'ufs, 5.20 à 5 60 • 

 moutons, 7 à 8.50; par kilogr. poids vif : veaux 5 à 

 6.20; porcs, 7 à 7.25. 



Nevers. par kilogr. poids vif : bœufs et vaches, 

 2.50 a 2.00; veaux, 3 fr.; moutons, 4 fr. 



Fécules. - A Paris, cours très fermes; les fécules 

 blutées disponibles sont cotéLS 185 fr. les 100 kilogr. 



Graines oléagineuses. — Aux 100 kilogr départ 

 on paie la graine de colza : 150 fr. en Saône-el-Loire ' 

 163 a 170 fr. dans l'E'.re; 135 à 140 fr. dans la Seine- 

 Inférieure; 140 à 150 fr. dans l'Yonne. La graine de 

 lin vaut, dans le Nord, 130 fr. les 100 kilogr. 



Suifs. — La dernière cote officielle de la Bourse 

 de Commerce de Paris a été établie de 350 à 360 fr 

 les 100 kilogr. 



Huiles. — Dans la Seine-Inférieure, on paie, par 

 quintal logé : huile de colza et huile de lin, 410 fr. 



Noix et cerneaux. — Par 100 kilogr. on paie dans 

 l'Isère, les Noix Mayettes, 330 fr.; à Bordeaux les 

 Noix .Marbot, 310 fr.; les Noix Cornes, 273 fr.; à Poi- 

 tiers, 223 à 230 fr.; en Maine-et-Loire, ;'30 à 240 fr. 



Dans l'isùre, les cerneaux de Chaberte valent 

 1030 fr. les 100 kilogr. 



Vins. — Les nouvelles des régions viticoles restent, 

 dans l'ensemble, satisfaisantes; il y a à la fois la 

 quantité et la qualité. 



Dans les départements grands producteurs du 

 Midi, les cours des vins sont faiblement tenus. Par 

 hectolitre nu, on paie les vins rouges : de 90 à 100 fr 

 à Nimes, de 83 à 100 fr. à Béziers, de 100 à 103 fr. 

 à Narbonne, de 90 à 100 fr. à Montpellier; de 85 à 

 103 fr. à Perpignan. 



En Loir-et-Cher, on cote à l'hectulitre les vins 

 rouges des Côtes du Cher, 103 fr. et les vins blancs 

 de Sologne, 103 à 110 fr. 



Dans l'Aube, les vins blancs ordinaires sont cotés 

 210 fr. Ihectolitre. 



Dans l'Indre, les prix à l'hectolitre varient de 130 

 à 150 fr. 



En Algérie, à Alger, les vins rouges valent de 77 à 

 9i fr., tt les blancs de 92 à lOu fr. l'hectolitre. 



Pommes de terre. — Cours plus fermes. Par 

 100 kilogr. départ on cote : Saucisse rouge, 40 à 

 16 fr; Hollande, 52 à 53 fr.; ln>titut de Beauvais, 

 33 a 38 fr.; Early rose, 34 à 36 fr.; Industrie. 28 à 

 30 fr. 



Fromages. — Nouvtlle hausse sur les gruyères 

 de Franche-Comté; les dernières ventes des froma- 

 geries ont eu lieu à des prix vaiiant de 340 à 425 fr. 

 les 50 kilogr. 



fi. DURAHD. 



I.e (iéranl : Cbables Ditmeix. 



Pans. 



L .\iAnKriiKUx, imprimeur. 1. rue Cassette. 



