CHRONIQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Importance Jes transaclions actuelles sur les terres. — Appréciallons du luinislre des Finances sur ce 

 sujet. — La terre aux cultivateurs. — Suspension de l'interdiction d'exportation des chevaux et des 

 mulets. — Rappel des conditions en vigueur pour la mouture du blé. — Rendements exigés pour les 

 blés. — Promulgation de la loi sur les tarifs douaniers des produits chimiques. — Les tarifs appliqués 

 aux engrais. — Récupération du bétail évacué au printemps 1918. — Répartition dans les départements 

 d'origine. — Commission technique organisée dans les Ardennes pour l'évaluation des dommages de 

 guerre. — L'Union des sinistrés. — Production de l'alcool pendant le premier mois de la nouvelle 

 campagne. — Evaluations sur la récolte des céréales en Angleterre. — Réduction dans la production. 

 — Le paiement des blés livrés au commerce et à la meunerie. — Emploi de la chloropicriue pour 

 détruire les charançons. — Développement du crédit agricole mutuel en Suisse. — Groupement des 

 Caisses rurales. — Le concours d'animaux reproducteurs de .N'evers en 1920. — Organisation d'une 

 exposition internation;ilo pour la renaissance du nord de la France. — Ecole nationale d'Horticulture 

 de Versailles. 



L'évolution foncière. 



De la plupart des régions du pays, on si- 

 gnale depuis quelques mois une très grande 

 activité dans les opéralions de vente et d'a- 

 cliat des propriétés foncières; ce fait est la 

 conséquence des changements dans les situa- 

 tions provoqués par la longue et terrible 

 guerre imposée à la France. D'autre part, on 

 constate que, dans la plupart des cas où des 

 terres sont mises en venle, ce sont des culti- 

 vateurs qui en deviennent les acquéreurs. 



Dans un discours prononcé récemmeut au 

 cours de la période électorale, M. Klotz, mi- 

 nistre des Finances, mieux placé que qui que 

 ce soit pour enregistrer les phénomènes de 

 cet ordre, s'exprimait sur ce sujet en ces 

 termes : « Ce qu'on ne dit pas, ou du moins 

 pas assez, c'est qu'un changement profond 

 s'elTectue, à l'heure où nous sommes, dans la 

 France rurale : la terre se libère des charges 

 qui pesaient sur elle, les radiations d'hypo- 

 thèques en témoignent; de plus, le proléta- 

 riat accède largement à la propriété, les fer- 

 miers et les métayers deviennent acquéreurs 

 des biens qu'ils mettaient en valeur pour au- 

 trui; la terre passe, enfin, aux mains de 

 ceux qui la cultivent. Or, ne nous le dissimu- 

 lons pas, ce sont là des faits de la plus haute 

 et de la plus heureuse importance. » 



Sans conclure qu'il y ait, dans cette évolu- 

 tion, une Iransformation absolue de la vie 

 sociale, on doit se réjouir de constater cet 

 accroissement dans le nombre des proprié- 

 taires du sol. Ceux-ci constituent la digue la 

 plus solide contre l'assaut des ambitions ré- 

 volutionnaires qui se sont de plus en plus 

 dévoilées au cours des derniers temps. C'est 

 la masse dés cultivateurs qui sauvera la so- 

 ciété moderne des cataclysmes dont elle pa- 

 raissait menacée par la propagande efî'rénée 

 des criminels meneurs dont les mensonges 

 affolent le peuple des usines. 



27 Novembre 1919. — N» 43. 



Exportation des chevaux et des mulets. 



Un arrêté en date du 19 novembre a sus- 

 pendu l'interdiction d'exportation en ce qui 

 concerne les chevaux, juments et poulains de 

 toutes les races, baudets, mules et mulets, 

 ânes et ànesses. L'exportation de ces ani- 

 maux devient momentanément libre sans au- 

 cune autorisation spéciale. 



Les règlements sur les céréales panifiables. 



Dans une circulaire aux préfets en date du 

 27 octobre, destinée à commenler le décret 

 du 26 septembre sur les céréales impropres à 

 la mouture et les farines avariées, M. H. Roy, 

 commissaire du Ravitailhmient, a rappelé les 

 conditions qui sont toujoui's en vigueur pour 

 la mouture du blé : 



Le décret du 30 novembre 1917 a maintenu, 

 dans son article 35, l'interdiction pour les meu- 

 niers de laisser fortir de leur moulin d'autres 

 produits de la mouture du blé, que la farine en- 

 tière, le son et les déchets de nettoyage im- 

 propres à la mouture. 



Ainsi, la farine entière doit comprendre tous 

 les éléments du blé hormis le son et les impu- 

 retés. 



La loi du 2'J juillet 19i6 (art. i") a fixé à 

 80 0/0 le taux d'extraction de la farine de blé. 



Mais ce taux de 80 0/0 ne s'applique qu'à un 

 blé de bonne qualité; il doit être fixé plus bas, 

 lorsqu'il s'agit de blé raédiocri', et plus haut 

 lorsqu'il s'agit de blé de qualité supérieure. 



En définitive, la quantité de farine entière qui 

 doit êlre extraite d'une même quantité de blé, 

 varie avec le poids du blé à l'hectolitre. Ce qu'a 

 voulu le législateur, c'est que de 100 kilogr. de 

 blé nettoyé, c'est-à-dire purgé des corps étran- 

 gers qu'il contient, les meuniers retirent en fa- 

 rine entière, tout le produit de la mouture, 

 moins le son. Et l'on peut admettre que pour un 

 blé de bonne qualité, pesant au moins 77 kilogr. 

 à l'hectolitre, la quantité de farine entière est 

 d'environ 80 kilogr. pour 100 kilogr. de blé mis 

 en mouture. 



Il en est de même pour le méteil et le seigle : 



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