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LA LÉGENDE DE L'INKÉIUOHITE DE LAGiilCLLlLKE EN EKANCE 



riieclare. Le tableau ci-après résume ce tra- 

 vail ; 



Surface Rendomenl 

 cultivi^c on bU'; moyen 

 Départonieots. on 1913. en 1913. 



Production 



totale 



vraisemblable 



en anni'o 



normale. 



La moyenne obtenue correspond exacte - 

 tuent au rendement moyen allemand : 20 7. 60 

 On peut donc affirmer que, dans des sols de 

 qualité équivalente, les cultivateurs français 

 obtiennent des rendements aussi élevés que 

 les cultivateurs allemands. Gela est d'autant 

 plus certain que nous avons coiripris dans les 

 1881000 hectares des départements qui 

 comme l'Aube, le Loir-et-Cher, le Puy-de- 

 Dôme, la Marne, etc., comptent des parties 

 extrêmement médiocres, alors que d'autres 

 départements dont la moyenne est plus 

 faible, renferment cependant des zones excel- 

 lentes et à rendements élevés. S'il était pos- 

 sible de réunir, en dehors des divisions dé- 

 partementales, les pays à terres profondes et 

 fertiles, on arriverait certainement à trouver 

 en France 1800000 hectares donnant plus de 

 21 quintaux à l'hectare; le travail ne peut 

 être fait avec les statistiques d'avant la 

 guerre. 



Il y aurait intérêt, à notre avis, à ce que, 

 dans l'avenir, les statistiques concernant la 

 production du blésoient établies, dans chaque 

 département, par régions naturelles. En 

 déterminant la surface ensemencée et le ren- 

 dement obtenu dans chacune de ces régions, 

 on pourrait les classer en trois catégories : 

 rendements supérieurs dépassant 20 quin- 

 taux à l'hectare, rendements moyens de 14 à 

 20 quintaux à l'hectare, rendements mé- 

 diocres au-dessous de 14 quintaux. Une sta- 

 tistique d'ensemble établie de cette façon 



donnerait le véritable aspect de la culture du 

 blé en France. 



Il serait désirable également que ces sta- 

 tistiques fussent contrôlées, pour les rende- 

 ments, par des sondages raéthodi(jues ; il 

 n'est pas douteux que l'on pourrait trouver, 

 dans chaque département, 200 ou 300 culti- 

 vateurs de bonne volonté qui fourniraient 

 chaque année des renseignements exacts sur 

 les résultats de la récolte. .\ l'heure actuelle, 

 la statistique agricole est basée sur les run- 

 seignemenls communaux établis par les se- 

 crétaires de mairie, pour la plupart incompé- 

 tents, et qui recopient très souvent les mêmes 

 chiffres tous les ans. On trouve un très grand 

 nombre de communes oti les chiffres fournis 

 sont les mêmes depuis très longtemps. Cer- 

 tains d'entre eux sont d'une fantaisie qui 

 défie toute vraisemblance. Les directeurs des 

 Services agricoles corrigent bien ces chiffres- 

 d'après leurs observations personnelles, mais 

 la constatation est toujours supérieure à 

 l'évaluation, quelles que soient la compé- 

 tence et la conscience de l'évaluateur. 



En Allemagne, depuis 1890, les récolte* 

 sont évaluées au moyen de constatations 

 faites chez un certain nonibre de cultivateurs 

 qui sont, en général, des grands cultivateurs 

 cultivant ta betterave à sucre. Le Journal 

 agricole d'Alsace et de Lorraine fait observer 

 très justement (numéro du ,19 mars 1919) 

 que (' l'on comprend que ces experts aient 

 cédé à la tent ition, fort légitime du reste, de 

 prendre leurs propres rendements pour la 

 moyenne des rendements de leurs districts 

 respectifs. Il est de fait, en tout cas, que le 

 changement de méthode (effectué en 1890) a 

 abouti à une augmentation immédiate des 

 rendements dans la proportion d'environ 

 20 U, 0. .. 



Il est intéressant de noter qu'en Alsace- 

 Lorraine, où les procédés de la statistique 

 française ont continué à être appliqués, la 

 moyenne des rendements en blé de 1909 à 

 1919 n'a pas dépassé ItJ quintaux à l'hectare, 

 malgré d'excellentes méthodes culturales. 



^"()us ne saurions mieux faire que de repro- 

 duire intégralement ici les conclusions très 

 précises formulées par le Journal agricole 

 d'Alsace et de Lorraine (1) au sujet de la stn- 

 tisti([ue allemande et de ses résultats : 



La méthode employée en Allemagne a eu pour 

 conséquence de surfaire les chiffres des rende- 

 ments vérilables. Il importe de le retenir comme 

 un fait bien acquis. Nous n'avous qu'à rappeler 

 ce que le secrétaire d'Etat à l'Oflice d'aliraenla- 



(I) Numéro du 19 mars 1919. 



