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Pomme de (erre que quelques-uns nomment improprement 

 Patate ou Truffe rouge. C'est donc à Duhamel du Monceau que 

 l'on doit d'avoir définitivement consacré ce nom de Pommes de 

 terre, qui a fait abandonner en très peu de temps les deux pre- 

 mières et fautives dénominations, 



L'ancienne corpobation des maîtres jardiniers 

 de la Ville de Paris, 



par M. Georges Gibault (1). 



L'organisation du travail, au moyen âge et jusqu'à la fin de 

 l'ancien régime, était établie dans des conditions qui différaient 

 singulièrement de nos principes de liberté absolue du commerce 

 et de l'industrie; ces conditions qui seraient aujourd'hui un 

 obstacle au développement des affaires, avaient sans doute pour 

 cause les nécessités du moment : à une époque où la loi ne pou- 

 vait protéger l'individu, l'intérêt commun devait réunir les 

 artisans d'une même profession. 



Des corpoiations industrielles existaient déjà dans l'empire 

 romain, elles continuent de subsister au moyen âge et se déve- 

 loppent même au point de devenir une des principales institu- 

 tions de l'ancienne société civile ; mais, dans la suite des temps, 

 le régime des corporations ne répondait plus aux besoins de la 

 société moderne qui exigent la liberté du travail et des échanges. 

 Cette institution vieillie était devenue une source d'abus des plus 

 criants et une entrave au progrès, aussi la Révolution, hostile 

 à l'esprit d'association, se hâta de la supprimer avec les autres 

 vestiges de la féodalité. 



Pour avoir le droit d'exercer une profession, il a donc fallu, 

 jusqu'en 1789, faire partie d'une association nommée aujourd'hui 

 « corporation », mot impropre, puisqu'il n'a peut-être jamais 

 été employé dans les textes du temps; on disait ordinairement : 



(1) Déposé le 25 octobre i89o. 



