l'ancienne corporation des MAITRES JARDINIERS. 159 



jonchée de paille en hiver et d'herbes fraîches en été. D'après 

 les Cris de Pains, les marchands ambulants du xiii^ siècle 

 criaient dans les rues : « J'ai jonchure fraische de jagliaus (1), 

 herbes vertes! ». Il semblerait donc que Ton devait cultiver ou 

 récolter spécialement pour cet objet les Iris (/ris gennanica 

 et /. pseudo-acorus). 



Il y avait beaucoup de femmes dans ce métier. Le rôle de la 

 taille de 1292 cite une (( Floreresse de coiffe » et deux autres 

 marchandes de fleurs; l'une d'elles, « Erembourc, la florière », 

 demeurait rue des Jardins (actuellement rue des Billettes) et 

 était imposée pour 2 sous. 



D'après le rôle de 1313, « Denise, la fleurète », rue de Merde- 

 rel, payait 12 sous parisis;dans la rue a au roi de Sézile », 

 « Estienne, le florier », devait 18 deniers parisis. 



Dès le xiv^ siècle, il n'est plus parlé de la corporation des 

 chapeliers de fleurs (2); il est évident qu'ils entrèrent dans la 

 nouvelle communauté des Maîtres Jardiniers. Désormais, les 

 bouquetiers qui vendent les fleurs deviendront une corporation 

 distincte de ceux qui les cultivent. 



Le jardinier proprement dit, Thomme de l'art capable de 

 cultiver les jardins, n'existait pas encore au xiv® siècle; l'état peu 

 avancé de l'Horticulture le démontre suffisamment (3). Le Ména- 

 gier de Paris (4), sorte de Maison rustique écrite sous le règne 

 de Charles V, parle des jardins qije les bourgeois de Paris pos- 

 sédaient dans l'étroite enceinte des murs; il renferme même un 

 petit traité de Courtillage qui est bien le plus ancien ouvrage 

 produit par la littérature horticole française. Nous y voyons que 

 le goût du jardinage était très vif; la Parisienne se plaisait à 

 soigner les Rosiers de son jardin; déjà les pots de Marjolaine et 

 d'Œillet ornaient les fenêtres, mais depuis les temps barbares, 

 aucun progrès ne s'était manifesté dans l'Horticulture, art qui 

 exige, pour prospérer, la paix et la sécurité. A l'époque féodale 



(1) Glaïeuls, nom populaire encore donné aux Iris. 



(2) Depping, Livre des métiers, 



(3) On en voit seulement quelques uns dans les châteaux royaux. 



(4) Le Ménagier de Paris, 2 vol. in-8, Paris, 1846. 



