l'ancienne corporation des maîtres jardiniers. 167 



en avait été content et pourquoi il était sorti de chez lui. La 

 veuve jouissait des droits de son mari, pendant le temps de son 

 veuvage seulement; elle perdait aussi son privilège si elle 

 « faisait faute à sa viduité »; elle pouvait garder l'apprenti com- 

 mencé par son mari, mais non en engager un autre. 



Le temps de l'apprentissage était fixé à quatre ans. Comme 

 partout, l'apprenti devait obéissance au patron; celui-ci était 

 investi vis-à-vis de lui de tous les droits du père de famille; il 

 pouvait le punir et même le frapper; il faut dire que ce droit 

 était interdit à la femme du maître. En revanche, l'apprenti, 

 admis au foyer du patron faisait partie de sa famille et n'y était, 

 sans doute, pas plus maltraité que dans la sienne propre où il 

 avait été élevé d'une façon assez rude, suivant l'ancienne cou- 

 tume. 



Tous les maîtres et compagnons étaient tenus de « reconnaître 

 leurs anciens maistres jurés et leur porter le respect, l'honneur 

 et révérence qui leur est dû». Les fonctions de jurés-jardi- 

 niers n'étaient pas une sinécure : ils veillaient à l'obser- 

 vation des règlements, ils défendaient les droits des maîtres 

 contre ceux qui entreprenaient sur la profession; ils étaient 

 obligés u de visiter tous les jours et en tout temps les fruits et 

 légumes qui sont exposés en vente dans les marchés, de saisir 

 toutes les marchandises gâtées et indignes d'entrer dans le corps 

 humain, d'en poursuivre la confiscation et Tamende de 20 francs 

 contre ceux qui ont commis la contravention » (1); enfin, il leur 

 était prescrit de faire, plusieurs fois par an, l'inspection des 

 jardins maraîchers et même de ceux des bourgeois qui vendaient 

 leurs légumes, visite inquisitoriale que les propriétaires étaient 

 tenus de rétribuer. Un arrêt du 14 mai 1661 autorise les jurés- 

 jardiniers à faire quatre visites dans les jardins des bourgeois de 

 la ville et des faubourgs. Deux de ces visites étaient payées à 

 raison de cinq sols chacune, les deux autres étaient gratuites. 

 Leur juridiction s'étendait à la banlieue; un arrêt du Parlement 

 du 20 janvier 1618 (2) « ordonne que les habitants du village 



(1) Delamarre, Traité delà Police, t. I, p. 610. 



(2) ColL Lamoignon, t. X, fol. 1004. 



