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deffendeurs ». L'année suivante, le compagnon en appelle au 

 Parlement qui confirme la sentence, et lui octroie en plus 

 12 livres de dépens et 60 sols parisis d'amende. En 1655, la 

 chambre du procureur du roi au Châtelet condamne trente 

 compagnons, assignés par les jurés, à se faire recevoir maîtres, 

 et jusqu'à ce, leur fait défense de vendre aucune marchandise 

 sous peine de confiscation et de 400 livres d'amende. 



Avec la seconde moitié du xvii® siècle l'Horticaltare avait fait 

 de rapides progrès; de ce moment datent le commencement 

 des espaliers, de la taille des arbres, de la culture forcée, des 

 serres, elles grandes importations de plantes étrangères, faits 

 de première importance qui devaient changer la face du jardi- 

 nage si simple des anciens temps. Outre les maraîchers qui 

 entouraient Paris de leurs jardins, il y avait de nombreux fleu- 

 ristes ou « floristes », comme on disait alors; ils étaient groupés 

 surtout sur l'emplacement des faubourgs Saint-Antoine et Saint- 

 Martin (1 ). On commençait à appeler du nom de pépiniéristes les 

 horticulteurs qui élevaient les arbres (2); ils résidaient dans le 

 faubourg Saint-Marceau et dans la banlieue du sud de Paris. Il 

 y avait même des « orangistes » ; le grand emploi qui était fait 

 de l'Oranger dans le parc de Versailles avait mis cet arbre très 

 en laveur. 



Malgré l'état florissant de l'Horticulture, il semble que la 

 communauté des Maîtres Jardiniers déclinait fortement à partir 

 de la lin du xvu* siècle. Les exigences du fisc devenaient de plus 

 en plus onéreuses. Louis XIV avait converti en « office » la 

 chai-gcdcjuréautrefoislibrement élu par l'assemblée des maîtres 

 qui (ie venait de la sorte une fonction lucrative achetée à l'Etat 

 par un [.arlieulier. Les corporations s'endettaient pour racheter 

 les offices aux tilaaires et, pour subvenir aux nouvelles charges, 

 augmentaient ie.s droils des maîtrises et des visites des jurés. En 

 '1699, la commuiiaute des Maîtres Jardiniers rachète les offices 

 de jurés des jardiniers, en payant aux sieurs Bellard, Totin, 

 Boivinet et Chevalier la somme de 4,000 livres. On voit pourtant 



(i) Livre commode (article du jardinage). 

 (2) Idem. 



