CHRONIQUE. 415 



La mise en vente du jus de tabac titré, dans les entrepôts et 

 les débits, constitue une innovation qui sera certainement 

 accueillie avec faveur. Elle dispensera les acheteurs des forma- 

 lités auxquelles ils ont été astreints jusqu'ici et leur permettra 

 de se procurer tout de suite, sans déplacement, les produits qui 

 leur seront nécessaires. De plus, grâce au titrage du liquide à 

 un taux fixe, les consommateurs pourront désormais, au moyen 

 de dilutions dont il leur sera facile do graduer la richesse à leur 

 gré, faire du nouveau jus un emploi méthodique auquel ne se 

 prêtent pas les jus ordinaires. 



Prix de fruits et de légumes au XVIIF siècle. — Malgré 

 les malheureuses destructions faites à l'époque de la Révolu- 

 tion, nos Archives communales et départementales sont encore 

 riches en documents variés fort intéressants pour l'étude de la 

 vie privée de nos ancêtres. 



Dans les Archives de l'Eur-et-Loire, nous trouvons, dans un 

 registre de la dépense journalière d'un seigneur de Tachainville, 

 à la date du 16 au 22 août 1789 : 2 litrons de Haricots, 8 sous; 

 2 Citrons, 10 sous; 2 Artichauts, 10 sous; 1 cent de Mirabelles, 

 6 sous; 1 Melon, 18 sous; 1 litron de Pois, 5 sous; 3 Artichauts, 

 12 sous; 1 autre Melon, 1 livre. 



Dans les Archives de l'Hôtel-Dieu de Soissons, en l'année 

 1720 : 2 Melons, 22 sous; 200 iNoix, 7 sous ; 3 bottes de Salsifis, 

 8 sous. Dans les années 1741-1748: 1 Melon, 6 sous; 1 Artichaut, 

 18 deniers; bottes d'Asperges, 4 à 10 sous; de Salsifis, 3 sous. 

 En 1757, une charge de Pommes de Reinette, au mois de jan- 

 vier, 50 sous; 1 botte d'Asperges, le 25 avril, 10 sous et 6 sous le 

 11 juin; notons, en passant, une voiture de terreau, 25 sous. 



Janvier 1767, 50 Poires, 20 sous. 



Fin novembre 1773, 200 Pommes de Reinette pour 2 francs; 

 même année, 12 Artichauts, 32 sous; 1 Melon, 27 sous. 



Dans le même document, on voit qu'un jardinier employé aux 

 jardins de l'Hôtel-Dieu de Soissons, recevait, en 1773, un 

 salaire de 12 sous par jour. (G. Gibault.) 



