CULTURE MARAÎCHÈRE. 571 



fournies et bien à point, ces plantes faisaient Tadmiralion de» 

 visiteurs et grand honneur à la bonne culture qui les avait 

 amenées à date fixe à l'état de spécimens aussi parfaits. 



Ici se termine la tâche de compte rendu qui nous incombe. Si, 

 dans notre rapport, la louange a tenu une part tout à fait pré- 

 pondérante en regard de la critique, il ne faut croire ni à un 

 parti pris ni à un excès d'indulgence du rapporteur. La section 

 des végétaux ligneux à l'exposition était, dans son ensemble, 

 composée d'éléments excellents et qui ont été bien mis en œuvre. 

 La critique se tait parce qu'elle n'avait rien à dire. 



Compte rendu de l'Exposition d'Horticulture 

 « Culture maraîchère (1) », 



par M. E. Chouvet. 



De toutes les branches de l'Horticulture, la culture maraîchère 

 est certainement celle qui, depuis quelques années, est le plus en 

 progrès. Devant les besoins de la consommation qui désire avoir 

 des légumes frais en toutes saisons, même en plein hiver, les 

 commissionnaires faisant venir des pays aux hivers cléments les 

 légumes manquants sur nos marchés, deviennent déplus en plus 

 nombreux. On aurait pu croire que les envois de ces produits 

 restreindraient les cultures de nos environs. C'est le contraire qui 

 s'est produit. Devant la poussée générale de bien-être produit 

 par la consommation de légumes frais en toutes saisons, les cul- 

 tures se sont considérablement étendues, non en augmentant 

 d'une manière sensible le grand nombre de marais qui entourent 

 Paris, mais |)ar l'emploi des irrigations par les eaux d'égouts et 

 l'obtention de nouvelles races rustiques semées et repiquées en 

 bonne saison, les cultivateurs de la seconde zone de nos environs 

 ont créé de vastes cultures en plein champs sans arrosages. 

 Tous ces efforts sont couronnés de succès et cet hiver, notam- 



(1) Déposé le 11 juin 1896. 



