CULTURE MARAÎCHÈRE. o73 



raniaine de la Halle ; Flocon de neige ; Belle de Fontenay et 

 Prince de Galles. Toutes productives et très hâtives. 



Après le lot de la maison Vilmorin-Andrieux et C'% venait 

 l'exposition de la Société des Jardiniers-maraîchers du dépar- 

 tement de la Seine. Leur lot comprenait les variétés en vente à 

 l'époque sur nos marchés : Chou-fleur demi-dur de Paris^ à 

 grosse pomme, à grain fin et blanc; de beaux Choux cœur de 

 bœuf; des Salades, etc., lot absolument remarquable par la 

 beauté des produits exposés. 



Les maraîchers de Paris, comme tous les producteurs de 

 légumes, sélectionnent et améliorent constamment leurs produits ; 

 mais quand ils ont fixé une nouvelle variété, répondant mieux 

 à leur vente, ils devraient lui donner un nom pour empê- 

 cher la confusion. On pouvait remarquer, sous le nom de 

 Navet des Vertus Marteau, de belles bottes de Navet à racines 

 cylindriques se terminant en cône obtus; du moment que le 

 Navet a perdu son renflement de la partie inférieure qui lui a fait 

 donner le nom de Marteau, il semblerait bon de lui donner un 

 nom empêchant de le confondre avec la variété type. La même 

 remarque pouvait s'appliquer à diverses variétés de Laitues, 

 Scaroles, etc.. Si on comparait certaines des variétés exposées 

 par la Société des Maraîchers de la Seine avec celles portant le 

 même nom dans le lot de la Maison Vilmorin-Andrieux et C'% on 

 était frappé des difTérences très sensibles entre des variétés 

 portant le même étiquetage. La Société des Maraîchers de la 

 Seine, dont les magnifiques produits sont un des succès de nos 

 expositions, devrait mieux soigner son étiquetage. Les expo- 

 sitions sont faites pour l'instruction du public, pour permettre de 

 propager les bonnes variétés ; or, un étiquetage mal fait va contre 

 les idées de vulgarisation qu'entend faire la Société nationale 

 d'Horticulture de France, par ses expositions. 



M. Lambert, jardinier-en-chef de l'hospice de Bicêtre, exposait 

 un très beau lot d'ensemble de légumes forcés et de saison, dé- 

 notant de la part de M. Lambert une culture soignée et bien 

 entendue. L'étiquetage était bon; on pourrait signaler peut- 

 être l'abus de certains noms locaux n'appartenant pas à des 

 variétés franchement caractérisées et n'offrant guère sur les 



