664- NOTES ET MÉMOIRES. 



son palais de Grenoble, en 1336, nous voyons figurer : «Lundi, 

 un potage d'une purée de pois blancs, fèves oii giceroles ; ven- 

 dredi, deux potages de pois blancs ou de pois chiches avec choux 

 et raves (1) ». 



D'après les savantes recherches de M. Léopold Delisle (2), en 

 Normandie, la mine de Pois blancs (mesure qui variait de 4 à 

 8 boisseaux), coûtait 10 sous, en 1405; le setier 27 sous, en 1412; 

 et le quartier (4 boisseaux) 15 deniers, à Evreux, en 141 8. Il est 

 à remarquer que l'ancien nom de Pois ou Fève blanche s'est 

 conservé jusqu'à nos jours en Normandie, pour désigner le 

 Haricot. A Nîmes, vers 1690, la Uvre de « Fèves blanches » 

 coûtait un sol (3). D'ailleurs, à une époque plus récente, alors 

 que le mot Haricot s'employait ordinairement, on n'avait pas 

 encore abandonné l'ancien usage. Quelques livres de jardinage 

 du milieu du xviir siècle décrivent la culture du « Pois d'ha- 

 ricot » et aussi du « Haricot ou Fève blanche ». 



Vers la fin du xV siècle, on commence à rencontrer comme 

 synonymes du Pois blanc les mots dérivés du Phaselus latin : 

 Faséole, Fasiol, Fazeaulx, etc. Et ici, nous sommes obligés de 

 contredire formellement l'assertion de M. de Gandolle, qui 

 affirme n'avoir jamais trouvé une mention d'un Fasceolus ou 

 autre nom analogue dans Pierre de Crescence, ni dans les au- 

 teurs du XV® siècle (Voir Origine des plantes cultivées, 3* édition, 

 p. 272). Une erreur aussi remarquable ne peut être attribuée 

 qu'à un examen trop rapide et incomplet de ces ouvrages. En 

 ce qui concerne Crescence, célèbre agronome italien de Bologne, 

 qui écrivait vers l'an 1300, on peut constater que la première 

 édition latine imprimée de son Ttaité d'agriculture (4) antérieure 

 à la découverte de l'Amérique, et certainement conforme aux 

 manuscrits primitifs, consacre un chapitre entier aux Haricots 

 [De Faseolis) et les éditions gothiques qui se succédèrent, en 



(i) Société archéologique de la Brome, t. X Ml, 1883, p. 440. . 



(2) Etudes sur la condition de la classe agricole, Evreux, 1851. 



(3) Albert Puech. Les ISîmois dans ta seconde moitié du xvii« siècle, 

 1888, p. 440. 



(4} Hw^aHum commodorum libri. Aug. y indeUcorum, 1471.;... 



