CHRONIQUE. 915 



sont cependant un peu inférieures aux précédentes. La valeur 

 nutritive de la Fève est d'ailleurs établie depuis longtemps. 



La préférence donnée en France à la Fève d'Egypte, par les 

 fabricants de farine de Fève et de Fèves décortiquées, est justifiée 

 par l'état de siccité de cette denrée, sa richesse en azote, sa 

 forme qui se prête bien à la décortication mécanique et aussi 

 par Tabsence de plus en plus remarquée, sur les grands marchés, 

 des Fèves de Bourgogne, de Bresse et de Lorraine. Sur 

 28,241,456 kilogrammes de Fèves importées en France en 1895, 

 il en est venu 23,630,575 kilogrammes d'Egypte, 1,154,202 ki- 

 logrammes d'Algérie et 1,164,256 kilogrammes de Tunisie. Le 

 reste a été fourni par l'Autriche, la Turquie, l'Allemagne, l'Es- 

 pagne et les Pays-Bas. 



Transport des produits destinés aux Expositions. — 

 Les Compagnies de chemins de fer du Nord, de l'Est, de l'Ouest, 

 d'Orléans, de Lyon, du Midi et de l'Etat, viennent d'introduire 

 dans leurs tarifs de grande et de petite vitesse concernant les 

 produits et objets divers admis aux Expositions d'Horticulture et 

 de l'industrie, les dispositions suivantes : 



Pour les plantes autres que celles qui sont vivaces et pour les 

 fleurs coupées envoyées aux Expositions et qui, en raison de 

 leur nature périssable, ne sont pas renvoyées à leur point de 

 départ, il sera remboursé à l'expéditeur, sur la production du 

 récépissé et d'un certificat du Président de l'Exposition consta- 

 tant que les plantes n'ont pas été vendues, ni expédiées, 50 p. 100 

 de la taxe appliquée au départ. Cette remise n'est pas appli- 

 cable aux frais accessoires. Le délai pendant lequel la détaxe 

 pourra être réclamée est limitée à deux mois. 



Prodxiits horticoles « Fin de siècle » en Angleterre. — 

 Décidément les productions « Fin de siècle » en tous genres 

 sont... surprenantes. Fleurs, fruits et légumes de dimensions et 

 de poids extraordinaires ont leur tour, et l'émulation entre culti- 

 vateurs est telle qu'aucun producteur, si fortuné qu'il soit ou si 

 favorisé par la nature qu'il ait été, ne peut se croire certain de 

 conserver le premier rang, et court grands risques d'être sur- 

 passé par son voisin à la saison suivante. Ainsi à Peebles, où 



