1026 REVUE DES PUBLICATIONS. 



M. Grandeau admet un chiffre rond de 6,250,000 tonnes, qui 

 multipliées par 25, donnent 160 millions de tonnes de fumier. 

 Il est évident qu'il faut défalquer de ce chiffre les déjections 

 laissées dans les champs, sur les chemins, etc. En admettant un 

 tiers de perte, la quantité serait encore de 1 20 millions de tonnes. 

 Or, la valeur vénale de cette masse considérable peut-être fixée 

 approximativement d'après les quantités d'azote, d'acide phos- 

 phorique et de potasse qu'elle renferme, en appliquant à ces 

 dernières le cours commercial des trois principes fertilisants 

 (soit 1 fr. 50 pour le kilogramme d'azote; 30 centimes pour le 

 kilogramme d'acide phosphorique et autant pour le kilogramme 

 de potasse). 



D'après ces données, le- fumier, produit annuellement en 

 France, vaut un milliard deux cents millions! Ce calcul assigne 

 une valeur de 10 francs au quintal métrique de fumier et il 

 n'y est tenu aucun compte de la magnésie, de la chaux ni des 

 matières organiques si importantes par leur rôle sur l'ameublis- 

 sement du sol. Le fumier abandonné à lui-même, perd, comme 

 chacun sait, une partie de son poids d'autant plus considérable 

 qu'il demeure plus longtemps exposé au contact de l'air. Yôlcker, 

 en Angleterre, a constaté des déperditions d'azote s'élevant à 

 33 p. 1 00 du poids de ce corps et 49 p. 1 00 de celui des matières 

 organiques. Wolff et Holdefleiss ont trouvé des pertes allant de 

 5 à 24 p. 100 du poids de l'azote et de 15 à 30 p. 100 de la 

 substance organique. Divergences qui se comprennent aujour- 

 d'hui que l'on sait que la destruction des substances azotées ou 

 non est due à la présence de micro-organismes et est plus ou 

 moins active suivant leur nombre, la température, l'humi- 

 dité, etc. 



La perte qui résulte de l'insuffisance des soins donnés au 

 fumier se chiffre par des sommes énormes. En admettant que 

 la déperdition de l'azote ne dépasse pas, en moyenne, 25 p. 100, 

 ce chiffre s'élèverait encore annuellement à 225 millions de francs, 

 minimum qui, dans la pratique, doit être dépassé. Dans des 

 expériences faites à la Station de Halle, le fumier d'une richesse 

 exceptionnelle en azote, a perdu, en 4 mois d'exposition sans 

 soins, à l'air, jusqu'à 55 p. 100 de sa teneur en azote. 



