ß72 Bacillen bei Fleischvergiftungen. Literatur. 



Fälle von Fleischvergiftungen. 



1542. van Ermengem, E., lieber einen neuen anaeroben Bacillus und 

 seine Beziehungen zum Botulismus (Ztschr. f. Hygiene Bd. 24 p. 1). 

 — (S. 672) 



154B. Günther, C, Bacteriologische Untersuchungen in einem Fall von 

 Fleischvergiftung (Archiv f. Hygiene Bd. 28 p. 146). — (S. 672) 



1544. Kempner, W., Weiterer Beitrag zur Lehre von der Fleischver- 

 giftung. Das Antitoxin des Botulismus (Ibidem H. 3 p. 481). — 

 (S. 675) 



1545. Kempner, W., und B. Pollack, Die Wirkung des Botulisrntis- 

 toxins [Fleischgiftes] und seines specifischen Antitoxins auf die 

 Nervenzellen (Deutsche med. Wchschr. No. 32 p. 505). — (S. 676) 



1546. Krüger, 0., Die Fleischvergiftung in Sielkeim [Ostpreussen] (Ztschr. 

 f. Fleisch- und Milchhygiene p. 114). — (S. 679) 



Günther (1543) hat einen Fall von Fleischvergiftung bacteriolo- 

 gisch untersucht, anlässlich einer Epidemie in Posen. Aus den, im vorge- 

 schrittenen Stadium der Fäulniss betindlichen Leichentheilen, Proben von 

 Thierfieisch, Blut und von Wurst wurde eine Anzahl Bacterien isolirt. Di^ei 

 isolirte Stämme waren stark pathogen, besonders für Mäuse und Meer- 

 schweinchen, die sich auch leicht vom Darmkanal aus tödtlich iniiciren 

 Hessen, sodass sie zusammen mit den Cultureigenschaften als Bac. ente- 

 ritidis Gärtner bestimmt werden konnten. Obwohl in den Fleisch- und 

 Wurstproben derselbe nicht gefunden wurde, glaubt G. doch in seinem Gut- 

 achten, dass es kaum zweifelhaft sei, dass sie darin vor der Fäulniss ent- 

 halten waren, da nach ihrem Genuss die Krankheitserscheinungen aufge- 

 treten waren. Walx. 



van Ermengeni (1542) berichtet ausführlich über seine Beobachtungen 

 bezüglich einer Botulismusepidemie, über die er bereits eine vorläufige Mit- 

 theilung publicirt hat^. In dem Dorfe Ellezelles erkrankten einige zwanzig 

 Personen, nachdem sie von einem gepökelten Schinken gegessen hatten. 

 Die Krankheitserscheinungen entsprachen bis auf unwesentliche Verschieden- 

 heiten genau denen, weiche als klassische Symptome des Botulismus be- 

 schrieben werden und sich in folgender Weise nach Verf. gruppiren lassen: 

 Ab- oder Zunahme der Speichel- und Schleimabsonderung des Mundes, 

 Rachens u. s. w. Mehr oder weniger ausgesprochene externe und interne 

 Ophthalmoplegie (Ptosis, Mydriasis, Accomodationslähmung, Diplopie, Stra- 

 bismus internus). Dysphagie bis Aphagie, Aphonie, hartnäckige Obstipation, 

 Urinretention. Fehlen von Fieber, von Sensibilitäts- und Gehirnstörungen. 

 Die charakteristischen Symptome (Mydriasis, Ptosis u. s. w.) erscheinen 

 frühestens 12-24 Stunden nach dem Genuss des verdächtigen Nahrungs- 

 mittels. In Ellezelles gingen ihnen, wie häufig, gastro-intestinale Erschei- 

 nungen voraus. In den in Heilung ausgehenden Fällen verschwanden die 

 Botulismussymptome, wie es die Eegel ist, erst nach Wochen und Monaten. 

 Manche Fälle complicirten sich mit Störungen der Athmungs- und Herz- 



^) Jahresber. XII, 1896, p. 509. Ref. 



