Bacillen bei Fleischvergiftungen. 673 



Aetiologie einer Botulismusepidemie. 



thätigkeit, wobei unter den Erscheinungen der Bulbärparalyse der Tod 

 eintreten kann. Botulismuserkrankungen sind ausser nach Genuas von 

 Wurst nach dem Genuss von Schinken, Büclisenfleisch , Spickgans und 

 anderen Fleischwaaren beobachtet worden. Nicht zusammengeworfen dürfen 

 sie mit den Fleischvergiftungen werden, welche sich fast ausschliesslich 

 durch gastro-enteritische Symptome kennzeichnen und meist durch Bacterien 

 hervorgerufen werden*, welche dem GÄRXNEK'schen Bac. enteritidis^ sehr 

 ähnlich sind. Der Mytilismus, die nach Genuss von schlechten Mollusken 

 beobachtete Vergiftung, ist von dem Botulismus verschieden. Nach dem 

 Genuss von Fischen sind dagegen zuweilen Erkrankungen aufgetreten 

 (Ichthyosismus), welche von dem klassischen Bilde des Botulismus nicht 

 unterschieden werden konnten. Ueber das Gift des Botulismus war bisher 

 etwas sicheres nicht bekannt ; die allgemeine Annahme ging bislang dahin, 

 dass Thiere gegen die Giftwirkung refractär sind. 



VAN E.'s Untersuchungen über die Aetiologie der von ihm beobachteten 

 Botulismusepidemie gliederten sich in zwei Theile. Einerseits erbrachte er 

 den Nachweis, dass in dem Schinken, nach dessen Genuss die Erkrankungen 

 aufgetreten waren, ein Gift vorhanden war, das bei Thieren ähnliche 

 Krankheitssymptome verursachte wie beim Menschen. Auf der anderen 

 Seite wies er nach, dass ein bestimmter anaerober Bac. durch seine Lebens- 

 thätigkeit dieses Gift producirte. 



Der verdächtige Schinken stammte von einem gesunden Schwein, dessen 

 Fleisch frisch ohne Schaden genossen worden war. Der zweite Schinken 

 des Schweines hatte im selben Fass wie der verdächtige gelegen und war 

 verzehrt worden, ohne Schaden zu stiften, trotzdem er in Fäulniss überge- 

 gangen war. Verimpfung und Verftttterung desselben bei Thieren blieb 

 ohne Resultat. Der verdächtige Schinken hatte keine Zeichen der Fäulniss 

 dargeboten, aber einen schlechten Geschmack gezeigt. Verfütterung von 

 Stücken des Schinkens oder von Verreibungen oder Auszügen desselben 

 mit Wasser erzeugte bei Mäusen Tod in 48 Stunden unter lähmungsartiger 

 Schwäche der Hinterbeine, bei Meerschweinchen in nicht zu geringen Dosen 

 ebenfalls den Tod, nachdem Lähmungen der Extremitäten, Erstickungsan- 

 fälle, Pupillenerweiterung und Lähmung und Hypersecretion von Mund- 

 und Nasenschleimhaut vorausgegangen waren. Affen starben ebenfalls; 

 bei ihnen wurden Erstickungsanfälle, hervorgerufen durch die Ansammlung 

 dickflüssigen Schleimes in Nase und Mund, Lähmung des Accomodations- 

 muskels und Ptosis, beobachtet. Weniger ausgesprochen waren die Wirkungen 

 bei Kaninchen, Katzen und Ratten. Subcutane Injection sehr kleiner Dosen 

 wässerigen Extractes des Schinkens riefen namentlich bei Tauben, Katzen, 

 Kaninchen und Meerschweinchen charakteristische Erscheinungen liervor, 

 während Hühner und Hunde fast refractär waren und Mäuse und Ratten 

 dieselben Symptome wie die Mäuse nach Fütterung mit dem Schinken 



*) Eine Ansicht, welche ich, beiläufif? bemerkt, nicht für {^auz sicher erwiesen 

 halte; ich möchte auch diese „FloischvergiftunRcn" als Int oxicationen an- 

 sehen. Baumgarten. 



») Jahresber. IV, 1>^88, j). 249. Ref. 



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