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KKVUE COMMKKCIALIi 



2.95 à 3.15: les sortes ordinaires, 2.73 à 2.85: de la 

 Mayenne et de la Sarttie, 2.10 à 2.90: de la Vendée, 

 de Maine-et-Loire et de la Loirt-lnférieure, 2.:;o à 

 2.95 : les génisses, J à 3.15 ; les taureau.x, 2.10 à 

 2.60. 



Les veaux ont eu des prix soutenus. On a coté les 

 veaux d'Eure-et-Lciir, Seine-et-Marne. Seine-et-Oise, 

 du Loiret et de l'Yonne, 5.15 à 5.90; de l'Aube, 

 5.70 à 0.85; du Cantal et du Puy-de Dôme, '. à 4.30; 

 de la Mayenne et dp la Sarlhe, 5.50 à 5.80 : de 

 l'Ouest, 4.80 à 5.25 le demi-kilogramme net. 



Sur les moulons, cours très fermes. On a payé 

 comme suit, par demi-kilogramme net : moutons du 

 Centre, 5.25 à 5.65; agneaux, 5.90; moutons lurtis, 

 4.50 à 5.05; moulons du Midi, 4.50 à 5 fr.; brebis 

 de même provenance, 3.50 à 4.30. 



Cours slationnaires sur les porcs, soit 3.40 à 3.30 

 pour les poi es gras et 2.75 à 3.05 pour les coches, 

 par dtmi-kilogramme vif. 



Voici le relevé du mouvement des marchés des 

 lundi 29 décembre et jeudi !«'• janvier. 



Marche du lundi 29 décembre. 

 Entrées directes 



aux abattoirs. 



Réserves 



Amenés. LaVill. Vaug, La Vill. Vaug. 



têtes tétos têtes têtes têtes 



Bœufs -2 58-2 \ 



Vaches..,. 1836 Ç l;l 104 Qéi [.90 

 Taureaux.. 316 ) 



Veaux 1 937 1 373 558 292 58 



Moutons.. 15 87S 2 813 437 2 850 480 



Porcs •2 7-23 486 582 2-0 178 



Prix maxima du kilogramme. 



Au poids net. 



Au poiils vif. 



1" q. 2' q. 3' q. Prix extrêmes. 



Breufs 5.90 5.40 4.80 1.50 à 3.78 



Vaches 5.90 5.40 i.lO 1.50 3.78 



Taure.-iux.. .1.70 4.40 4.00 1.50 3.05 



Veaux 11.60 11.00 9.30 3.00 7.20 



Moulons... 10.80 9.(i0 8.60 3.12 5.61 



Porcs 10.00 9.86 9.70 6.00 7.00 



Marché du jeudi \''' janvier, 



Entrées directes • 

 aux abattoirs. Réserves 



!'• q. 2' q. 3* q. Prixextrèmes. 



Bœuts. ... 6 10 5 60 5 00 1.50 à 3.84 



Vaches 6 20 5 60 4 90 1.50 3.81 



Taureaux.. -4 90 4 60 4 20 1.50 3.18 



Veaux 1160 1100 9 30 3. 00 7.20 



Moulons.. 10 1-0 9 60 8 rO 3.12 5.61 



Porcs 10 00 9 86 9 70 6.00 7.00 



Dans les départements, on cote ; 



Besançon, par kilogr. poids vif: veaux, a à 5.40; 



par kilogr. poids net : moutons. 

 8.50 à 8.75. 



à 8 fr. ; porcs, 



Bordeaux, par kilogr. poids vif: bœufs, 2 à i fr.; 

 vaches, 1.60 à 3.20; par kilogr. poids net : moutons, 

 8 à 10 fr.; veaux, 8 à 10 fr. 



Caen. par kilogr. poids vif : bœufs et vaches, 

 2.40 à 2.90; veaux, 4 à 4.75. 



Chartres, par kilogr. poids net : veaux, 11.75 

 à 12.50; par kilogr. poids vif : porcs, 6 à 7 fr. 



Cholel, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.15 à 2.63; 

 vaclies, 2.15 à 2.65; veaux, 4.30 à 3 fr.; porcs, G. 50 

 à 7 fr. 



Li/on-Vaise, par kilogr. poids net : 

 à 6 fr.; moutons, 9 à 12 fr.; par kilog 

 veaux, 5.90 à 6.45. 



bœufs, 4.10 

 . poids vif : 



4.30 à 5.80 

 par kilogr. 



Nancij, par kilogr. poids net : bœufs, 

 vaches, 4.: à 3.80 ; moutons, 9 à 11 fr. 

 poids vif : veaux, 3.50 à 6.30. 



Vins, alcools et eaux-de vie. — Les cours restent 

 fermes. Dans le Mid', on paie les vins rouges : 100 à 

 115 fr. à Moiitpfllier et à Béziers; les vins blancs de 

 123 à 133 fr. l'hectolitre. 



Dans la Loire-Inférieure, on paie, par pièce de 

 223 lilres : muscailet de choix, 400 à 425 fr.; ordi- 

 naire, 373 à 400 fr.; les vins de gros plants, 273 à 

 325 fr. 



En Loir-et-Cher, les vins rouges sont cotés de 

 110 à 115 fr. et les blancs de 135 à 110 fr. l'hecto- 

 litre nu. 



En A'gérie, à Alger, les vins rouges valcntde 108 à 

 113 fr. l'hectolitre nu. 



On paie dans le Midi le 3/6 de vin 86 degrés 973 à 

 I 000 fr.; le 3/6 de marc, 730 fr.; l'eau-de-vie de vin 

 32°. 623 à 650 fr.; l'eau-de-vie de marc, 430 fr. 



Fruits à cidre. — Situation inchangée pour les 

 transports. Sur la place, en Normandie, on paie 83 à 

 90 fr. la tonne et de 130 à 140 fr. sur viigon dépait. 



Olives et huiles d'olives. — Dans le Sud-Est, le 

 olives valent de Is à 20 fr. le dounle-décalilre el 

 l'huile d'olive, 8 à 10 fr. le l.tre. 



Fromages. — Les ventes de Gruyère de Franche- 

 Comté ont eu lieu récemment à des prix variant de 

 .320 à 3"i3 fr. les 50 kilogr. 



Miels et cires. — Cours sans changement. On 

 conlinui- à payer les miels blancs 650 fr., et les 

 miels de Brclagnc 550 à 600 fr. les 100 kilogr. 



Les cires valent 800 fr. les 100 kilogr. 



Tourteaux. — A Mars' il!e, on paie en disponible; 

 touileau d'Arachide liuQsque, 73 à 8li fr.; Coro- 

 inaiidel, 65 fr ; de sésame, 62 fr., de coprah, 70 à 

 73 fr. 



Truffes. — Dans le Périgord, les tmlTes valent de 

 24 à 28 fr. le kilogr., et en Vauc us.- de 20 n 33 fr. 



Beurres et Œufs. — Aux Halles centrales de Paris, 

 les beurres cenlrlfuges valent de 15 à 13.80, el les 

 beurres mirchands de 12.80 à 13.80 le kilogr. 



Les œufs sont cotés de 620 à 693 r. le mille. 



B. DUKAND. 



I.e Gérant : Charles Ditrbix. 



Pans. 



L. Mahetheux. imprimeur 



