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A PROPOS DE LA KIKVKE APHTEUSE 



M. lioiichoa, les voitures, les machines de 

 culture, lies imoissonneusL's-lieuses, etc., sont 

 indi&tincitemeût Urées par des ciievaux ou 

 par ides bueufs sans qu'on y apporte une mo- 

 dification quelconque suivant l'espèce de 

 moteur constituant l'attelage. 



La plus grande puissance que peut déve- 

 lopper un bœuf, avec le minimum de fa- 

 tigue, est obtenue quand elle est appliquée 

 au garrot de l'animal. 



Le joug double a l'avantage d'être le har- 

 nais le moins co&teux ; les .divers modèles 

 de joug double plus ou moins .articulés ne se 

 sont pas répandus dans la pratique; ils sont 

 d'un prix trop élevé, eu égard au faible avan- 

 tage qu'ils procurent par la facilité de l'atte- 

 lage à une .chaîne ou à une flèche de véhi- 

 cule. llUe jouguet est de beaucoup préférable: 

 mais le jouguet frontal, de fabrication cou- 

 rante, ne peut pas s'adapter à tous les ani- 

 maux des différentes races par suite de la 

 conformation 4e la tète et des cornes . 



Le collier e&t le meilleur harnais, mais de 

 beaucoup le plus coûteux; il est plus cber 

 que le collier d'un cheval. Dans d'anciens 

 essais que nous avions faits à Grand-Jouan , 

 sur de mêmes bœufs parthenais attelés au 

 joug double de nuque, et au collier, les ré- 

 sultats .constatés étaient à l'avantage de ce 



dernier; le bœuf au collier donnait pres- 

 qu'autant d'énergie que deux bœufs attelé.-^ 

 au joug double. Four ces essais, nous avions 

 pu nous procurer le collier par l'intermé- 

 diaire de M. Bouscasse, alors directeur de la 

 ferme-école de Puilboreau (Charente-Infé- 

 rieure). En définitive, l'unité de travail pra- 

 tique obtenu avec le bœuf attelé au collier 

 nécessitait moins d'aliments, dont l'excédent 

 pouvait iHre utilisé par l'animal pour son 

 entrelien ou pour son engraissement. 



En Alsace et en Europe centrale, on n'em- 

 ploie pas le joug double parce que, nousa-t-on 

 dit, une loi de protection des animaux en 

 prodiibe l'emploi. Dans ces pays, on utilise 

 le collier qui permet au bœuf de prendre 

 une îi-iitesse comparable à celle des chevaux 

 de cMtiUi".e. Sous nous souvenons que Gus- 

 tave 'Heuzé attelait au collier un bœuf à un 

 tiilbury ; l'animal prenait le trot, bien qu'il 

 ne soit pas conformé pour cette allure. 



On remplace aussi le collier par le joug de 

 garrot, très utilisé en Suisse, et par les indi- 

 gènes de plusieurs de nos colonies. Il nous 

 semble qu'avec le joug de garrot delà Suisse, 

 bien moins coûteux que le collier, on doit 

 obtenir les mêmes résultats qu'avec ce der- 

 nier liarnais. 



Max Rtngelmank. 



A PROPOS DE LA FIEVRE APHTEUSE 



Au nombre des ravages causés, entretenus 

 et .prolongés ,par la guerre, il en est un qui 

 laissera un bien pénible souvenir à l'élevage 

 français, c'est celui causé par la fièvre aph- 

 teuse. Une épizootie antérieure était en voie 

 dexitinctjon lorsque la guerre éclata, mais i 

 les foyers en furent rapidement ravivés et 

 multipliés lorsqu'il fallut, dès le début, con- 

 c.entrer tout de suite des troupeaux dans les , 

 parcs de ravitaillement. Sur de nombreiux 

 points du territoire, la majorité de ces parcs 

 fut visitée par l'affection et rien ne peut 

 mieux faire ressortir l'un des multiples in- 

 convénients de celle méthode surannée de 

 ravitaillement. Que de perles eussent été évi- 

 tées si, au lieu de ce procédé néfaste des 

 parcs ,à bétail, nous avions été outillés pour 

 abattre sur place et constituer les approvi- 

 sionnements nécessaires en viandes abat- 

 tues congelées ou non, transportées par va- 

 gons spéciaux ou vagons frigorifiques ! 



Malgré cela, on ne s'en inquiéta pas outre 

 mesure, parce que les pertes étant subies par 

 le budget militaire, c'est-à-dire par tout le 

 monde, l'atteinte portée à la fortune publique 



était ressentie moins directement que lors 

 qu'elle touche les individualités. Il faut ajou- 

 ter d'ailleurs que comme cela se produit 

 toujours en lin d'épizootie, la gravité de la 

 maladie était alors moins grande que quel- 

 ques années auparavant. Réapparaissant sur 

 des 6iu|eits adultes qui, le plus souvent, en 

 avaient déjà s.ubi les atteintes antérieures, la 

 fièvre apbteuse se montra sous sa forme atté- 

 nuée, causant de l'aoïaigTissement, de la dé- 

 préciation économique, mais en réalité assez, 

 peu de mortalité directe. 



Durant toute la guerre il en fut ainsi, îi^ro- 

 menée de droite et de gauche, du sud au 

 nord, de l'ouest à l'est, la fièvre aphteuse se 

 fit voir un peu partout, mais n'acquit nulle 

 part, durant cette période, la gravité excep- 

 tionnelle qui apparaît à certains moments, 

 sans que l'on sache au juste pourquoi. 



Par contre, il en fut autrement en Italie. 

 iNotre voisine et alliée ne fut pas mieux par- 

 tagée, bien au contraire; dans ces dernières 

 années, la forme grave de la fièvre aphteuse 

 y fit son apparition et nombreux furent les 



