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LES rÈCllEllS DE MuMRELIL. — 1. LES UHKJINES 



octobre. 11 faut alors d'abord couper la tige 

 presqu'au ras du sol, puis la recouper en- 

 core au milieu, faisant deux parties, dont 

 l'une comporte la panicule et constituera la 

 récolte. Les autres ou manches sont placées 

 en travers des billons (par suite des buttages, 

 les champs finalement se trouvent cultivés 

 en billons), et forment des sortes de claies 

 sur lesquelles on dispose en petits tas les 

 inflorescences. Ces petits tas enfin sont re- 

 couverts des manches qui restent, et on ob- 

 tient ainsi des sortes de moyeltes autour des- 

 quelles et sous lesquelles l'air circule, per- 

 mettant un premier séchage de la récolte. 



Avant les pluies, ces panicules sont ren- 

 trées pour je Ire ^battues à la machine et le 

 grain en est extrait. 



Une fois battue, on procède à l'extraction 

 de la feuille engainante qui entoure la base 

 de l'infiorescence; on dispose ensuite les pa- 

 nicules debout le long de parois des greniers 

 ou des hangars, de façon à assurer une 

 bonne dessiccation et à éviter la moisissure. 



On en fait enfin de petites gerbes de .50 ki- 

 logr. environ et la marchandise est prête à 

 partir. Les marchands locaux se déplacent 

 et vont dans les métairies faire leurs ofi'res 

 et leurs achats. 



Il est malheureux que les familles proli- 

 fiques de l'Ouest ne soient pas à même de 

 pratiquer celle culture (mais le climat ne la 

 leur permet pas), car la main-d'œuvre abon- 

 dante dont elles disposent permellrait l'ex- 

 tension de cette production si rémunéra- 

 trice. 



Ainsi le prix des 100 kilogr. de panicules 



oscille cette année entre 125 et 135 fr. et 

 celui des 100 kilogr. de graine entre oO et 

 55. Or, 1 hectare de sorgho bien venu peut 

 rendre 1300 à 1600 kilogr. de graine et 

 1 200 à 1300 kilogr. de panicules. Le rende- 

 ment brut final peut donc osciller entre 2 000 

 et 3 000 fr. Une récolte de blé de 10 à 12 quin- 

 taux (belle récolle dans cette région!) ne 

 rendra que 950 fr. Evidemment, les frais de 

 culture du sorgho sont phis élevés que ceux 

 du blé, mais pour le paysan ou métayer, qui 

 cultive lui-même, celle question des frais est 

 sans importance, puisque c'est son temps et 

 celui de sa famille qu'il emploie. 



.\u point de vue cuUural, bien que ce soit 

 un peu en dehors de notre sujet, nous note- 

 rons une simple particularité curieuse. La 

 pratique démontre que celle plante peut re- 

 venir plusieurs années de suite sur le même 

 terrain, deux et même trois ans ; fréquem- 

 ment même, la dernière année présente une 

 récolte supérieure aux autres. Dans leur 

 livre si documenté sur les cultures indus- 

 trielles, MM. llitierel de Saint-Maurice expli- 

 quent ce fait en disant que, » probablement, 

 la végétation herbacée, ralentie par un 

 moindre excès d'azote assimilable dans le 

 sol, donne en retour à la plante une maturité 

 plus hâtive, chose excellente pour la matu- 

 rité des cimes ». 



Quoi qu'il en soit, le fait est là, et cette 

 culture est de celles qui peuvent être répé- 

 tées plusieurs années sur le même terrain. 



Andbk Mercier des RocnETTES, 



Ingénieur agronome. 



LES PÊCHERS DE MONTREUIL 



I. Les origines. 



Les environs de Paris sont fertiles en sur- 

 prises pour l'agriculteur des provinces, peu 

 habitué à la concentration de cultures in- 

 tensives sur un étroit espace, et à des pro- 

 ductions dont l'immense marché de la capi- 

 tale explique seul la présence. Ce qui frappe 

 surtout, c'est le caractère presque industriel 

 de certains domaines consacrés à Ihorticul- 

 ture et à l'arboriculture. Les serres à lilas de 

 Vitry, les murs espaliers de Thomery, les 

 plantations de rosiers aux environs de Brie- 

 Comte-Robert ont causé bien des étonne- 

 ments. 



La partie la plus curieuse sans doute de 

 cette campagne parisienne est le massif de 

 collines qui a pris le nom de Romainville, 



bourg situé au point culminant, mais dont le 

 centre de population le plus considérable 

 est la très vaste ville de Montreuil, peuplée 

 de 43 000 habitants, laquelle d'ailleurs se 

 confond avec Vincennes et d'autres com- 

 munes en une cité énorme. .Montreuil est un 

 des foyers horticoles les plus intéressants de 

 la France entière, mais il a perdu son carac- 

 tère rural, c'est une grosse ville enveloppée 

 de jardins, les plus singuliers d'ailleurs que 

 l'on puisse voir. 



Tout le pays oITre le même aspect, anciens 

 villages voués à la culture, envahis par l'in- 

 dustrie qui les a fait démesurément grandir, 

 mais s'obstinant à demeurer fidèles au tra- 

 vail du sol, tout en se spécialisant chacun 

 dans une production particulière, en utili- 

 sant le terrain jusque dans les parties sou- 



