ESSAIS SUR LA CONSERVATION DES BETTERAVES 



qu'indiquer les noms des professeurs qui 

 doivent inspirer toute confiance; ce sont 

 MM. Grosdeinange, Bussard, Caucurte, Las- 

 salle, le comte Delamarre de Monchaux, 

 L. Muret, M"" Fayard, diplômée de l'Ecole de 

 laiterie de Surgères 



Pour connaître les conditions de ces cours, 

 on doit s'adresser au siège du Foyer Rural, à 

 Paris (42, rue du Louvre). 



Concours et vente de béliers. 



La Société d'Agriculture de l'Indre orga- 

 nise un concours-exposition de béliers, suivi 

 de vente aux enchères à perte, entre les 

 sociétaires, qui aura lieu à Châteauroux, le 

 mardi 9 mars. Une somme de 1 000 fr. est 

 alTeclée à ce concours et à la vente qui suivra. 



Les récompense; à attribuer aux meilleurs 

 reproducteurs sont réservées aux races 

 berrichonne pure, Southdown, Shropshire- 

 down, Dishley, et aux croisements. 



Des primes sont réservées aux bergers les 

 plus méritants. 



Les races anglaises de bétaiL 



Une association de principaux éleveurs 

 anglais vient d'être formée sous la raison so- 

 ciale : The Bristish Agriatltural Bureau {Li- 

 mited). Cette association nous communique la 

 note suivante : 



Cette Société a pour but de permettre aux 

 agriculteurs français de se procurer à des prix 

 les plus avantageux les races de bêtes anglaises 

 convenant à leur région. 



La Société se tiendra à la disposition des agri- 

 culteurs pour les conseiller sur le choix ainsi que 

 pour les achats des meilleures races de bêtes 

 ovines et bovines, cochons, ou volailles, et s'oc- 

 cupera également des arrangements de transport 

 et livraison en France. 



L'As<ocialion tient premièrement à assurer 

 aux acheteurs françai.s qu'ils obtiennent le maxi- 

 mum de valeur pour l'argent qu'ils liépensent eu 

 bêtes de races anglaises, et, en second lieu, de 

 voir à ce que seuls des animaux représentant 

 lidèlement les races précitées les mieux connues 

 et provenant d'éleveurs dignes de toute confiance 

 leur seront expédiés. 



Pour tous renseignements concernant les prix, 

 conditions de vente des bêtes de race anglaise, 

 produits ou machines agricoles, semences, etc., 

 s'adresser auBritish Agricultural Bureau, 12, Ha- 

 nover Square, Londres {W. l). 



Cette Association ayant son siège dans les 

 locaux de la Société itoyale d'Agriculture, 

 paraît être en rapports intimes avec celle-ci. 



Foire de Bordeaux. 



La Foire annuelle de Bordeaux, créée de- 

 puis quelques années, se tiendra en 1920 au 

 mois de juin. M. J. Brethe, commissaire pour 

 la Section de l'Agriculture, a proposé d'y 

 créer une semahxc agricole du 5 au ^0 juin, 

 avec excursions au vignoble et expériences 

 de culture mécanique organisées par la So- 

 ciété d'Agriculture de la Gironde. Le projet 

 mérite d'être pris en considération. 



Confédération des Associations agricoles. 

 Nous apprenons que M. Ricard, ministre 

 de l'Agriculture, a été remplacé comme se- 

 crétaire général de la Confédération natio- 

 nale des Associations agricoles, par notre 

 excellent collaborateur M. Henry Girard, 

 vice-président de la Société des Agriculteurs 

 de l'Oise, membre du Conseil supérieur de 

 l'Agriculture. Ses qualités et son activité ne 

 peuvent être que très utiles dans ce nouveau 

 poste. 



Hknrv Sag.mer. 



ESSAIS SUR LA CONSERVATION DES BETTERAVES 



AU LABORATOIRE DE SÉLECTION DE MONTARGIS 



La Commission des graines de betteraves 

 du ministère de l'Agriculture s'est donné 

 comme programme de travailler à améliorer : 



1° Les variétés de betteraves, par les mé- 

 thodes de sélection ; 



2° Les rendements culturaux de la betterave 

 en qualité et en poids, par une application 

 plus judicieuse des engrais et des fumiers et 

 des façons cullurales ; 



3° Les méthodes de conservation des bet- 

 teraves (conservation entre le moment de 

 l'arrachage et le moment de la mise en 

 œuvre des betteraves en usine). 



Ces trois buts se résument en un seul : 



Augmenter la qualité des betteraves et en 



même temps la quantité de sucre par hectare 

 apportée dans la fabrique par les betteraves. 



J'ai déjà dit, dans crf journal, ce qui a été 

 commencé au sujet de l'amélioration des va- 

 riétés et de l'amélioration des rendements 

 en qualité et en poids (date d'emploi du fu- 

 mier et du labour profond). 



Je voudrais indiquer aujourd'hui ce qui a 

 été commencé au point de vue de la conser- 

 vation des betteraves : 



La Commission a décidé qu'il fallait faire à 

 la fois des essais scientifiques et des essais 

 pratiques. 



En ce qui concerne les premiers, une Sous- 

 Commission composée de MM. Schribaux et 



