SUR LE SECTIONNEMENT DES TCBERCULES DE SEMENCES DE POMMES DE TERRE 141 



surloul vrai dans les grandes cultures où la 

 moindre médiocrité cause un déficit consi- 

 dérable en raison de la surface emblavée. 



Le coupage de la tête des tubercules est 

 moins aisé et peut-être moins avantageux 

 chez les variétés à tubercules ronds que chez 

 celles où ils sont oblongs ou longs, mais en- 

 core très possible et toujours économique. 

 Cette réserve des tètes peut enfin être prati- 

 quée journellement en prélevant celle des 

 tubercules destinés à la consommation 

 familiale ou à celle du bétail. 



Outre leurs yeux nombreux et vi- 

 goureux, les têtes de tubercules possè- 

 dent cet autre avantage physiologique 

 d'être la partie la plus jeune et la plus 

 vigoureuse, celle qui résorbera le plus 

 facilement des matières de réserves 

 dans les pousses, [représentant ainsi, 

 au moins en principe, un arrachage 

 quelque peu prématuré. 



N'ous avons dit précédemment que 

 l'emploi pour semence des gros tuber- 

 cules, lorsqu'on doit les prendre sur 

 un lot tout venant, offre sur les tuber- 

 cules [moyens l'assurance qu'ils pro- 

 viennent des plantes les plus vigou- 

 reuses et, par suite, les plus saines. On 

 voit, en eCTet, que très rarement les 

 gros tubercules sont atteints de fîlosité, 

 signe évident d'un état maladif. Nous 

 avons également recommandé le cou- 

 page parce qu'il permet de s'assurer si 

 la chair des tubercules, apparemment 

 sains à l'extérieur, n'est pas déjà en 

 voie de décomposition à l'intérieur, et 

 de le faire longtemps à l'avance parce 

 qu'il permet aux yeux un peu » endor- 

 mis » de se développer ensuite plus 

 rapidement si l'on a soin de placer ces 

 sections dans un local clair, sain, froid 

 et très aéré. Dans ces conditions, la 

 pourriture n'est pas à craindre, car il 

 se forme rapidement, sur la partie 

 tranchée, une couche isolante de cel- 

 lules desséchées qui s'oppose à la dé- 

 perdition de l'eau renfermée dans les 

 tubercules, et les empêche ainsi de se flétrir. 



En résumé, lorsque les plants provien- 

 dront de plantes choisies durant le cours de 

 leur végétation, l'emploi des tubercules 



(I) La tranche supérieure pèse 45 grammes et 

 porte sept j-eux ; la .tranche latérale gauche pèse 

 145 prammes et ne porte que trois yeux; celle de 

 droile, 135 grammes et trois yeux également. 



On voit ainsi tout l'avantage que présente la tète 

 Ju tubercule comme plant, sur les deux tranches 

 latérales qui, pour un poids [riple, portent plus de 

 moitié moins d'yeux. 



Fis. 



entiers et de moyenne grosseur sera préfé- 

 rable pour des motifs d'économie de main- 

 d'œuvre, s'ils sont en nombre suffisant. Si, 

 au contraire, les plants doivent êlre pris sur 

 un tas tout venant, il n'est pas douteux que 

 l'emploi des gros tubercules ne soit préfé- 

 rable et, dans ce cas, l'usage des têtes, 

 exclusif si possible, évitera une perte consi- 

 dérable de matière alimentaire, tout en con- 

 servant les autres avantages que nous venons 



34. — Tubercule de l'oumie de terre Magnum boniun, 

 pesant 330 grammes, coupe en trois tranches (1). 



d'énumérer avec les détails nécessaires. 

 C'est par des améliorations successives et 

 jusque dans les détails les plus futiles en ap- 

 parence, en observant et en cherchant tou- 

 jours à mieux faire, qu'on parviendra à faire 

 rendre à la plus précieuse de nos plantes 

 tubériféres tout ce qu'on est en droit d'en 

 attendre en tant que production, et la 

 moyenne des rendements en est, hélas! en- 

 core bien loin. 



S. MOTTET. 



