LES PÈOHERS DE MONTREUIL. — II. LA SITUATION ACTUELLE 



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LES PECHERS DE MOMREUIL 



II. — La situation actuelle. 

 La fleur coupée. 



Nous avons vu(l) comment Girardol fut 

 amené à appliquer des méthodes si parfaites 

 dès le premier jour qu'elles se sont perpé- 

 tuées jusqu'à nous. Les seules modirications 

 sont dues à l'emploi plus étendu de la 

 greffe. Ce n'est pas impunément que, pen- 

 dant plus de dpU-\ siècles, le sol a 'porté 

 des pêchers. En dépit de'; engrais, il s^: fa- 

 tigue de celte culture intensive du même vé- 

 gétal. Pour remédier à cet épuisement, le 

 cultivateur montreuillois a été amené à plan- 

 ter les espèces hâtives les plus vigoureuses, 

 qui croissent malgré l'appauvrissement du 

 soi. Les brins sont palissés sur le mur enduit 

 de plâtre où ils sont li.xés non par des treil- 

 lages, mais à l'aide de rognures d'étoffe en- 

 veloppant le rameau et facilement fi.^ées par 

 un clou. C'est ce qu'on appelle le palissage à 

 la loi^ue, imaginé par Girardot sans doute. 

 Les branches ainsi soutenues sont grelïées à 

 l'aide d'espèces tardives moins vigoureuses. 



Un des amateurs ()ui ont entrepris par pas- 

 sion cette culture des fruits m'a e.\po-é la si- 

 tuation dans les vergers de Montreuil : 



« C'est ainsi, par le greiJ'age, que les va- 

 riétés intermédiaires, Amadou, Précoce de | 

 Halle, Early Ri vers, sont mises à fruit. Leurs j 

 pèches étant récoltées fin juin et juillet, la 

 sève se porte alors sur les greffes oi^i viennent 

 les Grosses-Mignonnes, les Galandes et les 

 belhs Beausses, plus tardives, mûrissant en 

 août et en septembre. La pêche Opoix, une 

 de celles qui réussissent le mieux par le 

 greffage, ne mûrit que fin octobre et début 

 de novembre. Il n'est pas rare de voir huit à 

 dix variétés de pèches sur le même pêcher. 

 On recèpe même l'arbre pour le rajeunir et 

 obtenir de nouveaux rejetons à greiïer. 



« Grâce à ces méthodes, que de savants 

 praticiens améliorent chaque jour, Montreuil 

 continue à donner les meilleures et les plus 

 belles pèches du monde. La commune et ses 

 voisines ne se bornent pas à cette production, 

 toutes les autres espèces de beaux fruits de 

 rapport y sont cultivées : pommes de Cal- 

 ville et Canadas, poires Doyennés du Comice, 

 Doyennps d'hiver, Passe-Crassannes, rempla- 

 cent le pécher lorsque, décidément, le sol ne 

 se prête plus à celui-ci. En dehors du palis- 



(1) Journal d'Agriculiure pratique du 12 février, 

 page 126. 



sage à la loque, on voit dans les enclos les 

 arbres fruitiers en contre-espaliers, cordons, 

 fuseaux ou vases. 



<< D'ailleurs, pas de formes régulières, tout 

 est sacrifié uniquemint au produit en argent. 

 Les arboriculteurs ont acquis une hatuleté 

 merveilleuse pour la mise à fruits des cou- 

 ronnes des pêchers, les pincements sur pin- 

 cements pour les pommiers et les pêchers. Ils 

 obtiennent ainsi des fruits d'une beauté et 

 d'une saveur imcomp.irables. 



« Les soins sont de tous les instants; hiver 

 et été, on procède à ta destruction des petits 

 ennemis par l'emploi des insecticides. Aussi- 

 tôt noués, les fruits sont abrités dans des 

 sacs en papier. (Jn comprend le prix élevé 

 obtenu par les produits de Montreuil, réser- 

 vés aux tables riches, aux grands hôtels et 

 aux grands restaurants. 



« Même les cultures dérobées, interca- 

 laires, que le goût des Ûeurs de plus en plus 

 répandu à Paris a fait naître, concourent à la 

 fructification en attirant les abeilles qui ré- 

 pandent le pollen. Au printemps, narcisses, 

 jonquilles, pivoines mettent la gaîté et l'éclat 

 de leurs couleurs dans les enclos; à l'au- 

 tomne, chrys inthèmes et anthémis donnent 

 un dernier aspect d'opulence à ces étroits jar- 

 dins. Le chrys inthème est l'objet de soins 

 particuliers, même il est soumis, comme le 

 lilas à Vitry, à l'étiolement dans des lieux 

 sombres, on place les pieds dans les carrières 

 qui servent, au printemps, à obtenir la barbe 

 de capucin. » 



Revenons à la culture du pécher. Malgré la 

 diminution du nombre des producteurs, 

 Montreuil en possède encore 200. Il y en 

 avait '(00 en 1872 dans la commune et celle 

 de Hosny, et Montreuil seule consacrait 287 

 hectares aux jardins, dont 200 pour les seuls 

 pêchers, 23 aux pommiers et cerisiers, 

 37 aux plantes d'agrément. L'n cultivateur 

 travaille en moyenne de 4 à 3 arpents (1). 

 Cette mesure, évaluée aujourd'hui à 3.3 ares 

 33 centiares, et la perche demeurent la base de 

 la propriété à Montreuil, mais on calcule 

 aussi l'importance des pêcheraies par le 

 nombre de mètres de murs; quelques-unes 

 en ont plus de 3 000, elles sont rares. La pro- 

 duction moyenne, par culture, est évaluée à 

 20 000 pêches chaque année en moyenne et à 



(1) La surface en production a été réduite à deux 

 arpents par propriété peu tant la guerre, à cause de 

 la pénurie du personnel. 



