NOTES D'AGRICULTURE ALGÉRIENNE 



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mètre au collet. Les bottes sont alors trans- 

 portées dans le souterrain ou le cellier obscur 

 et placées, très serrées les unes contre les 

 autres, au st'in d'un fumier frais de cheval, 

 épais de 40 à 50 centimètres. Tous les deux 

 jours, parfois tous les jours, on arrose la 

 plantation ; la chaleur du fumier fermenté 

 fait entrer les racines en végétation, les 

 feuilles poussent rapidement, mais l'absence 

 de lumière les force à s'étioler, c'est-à-dire à 

 devenir d'un blanc jaunâtre, infinimi-nl déli- 

 cat. Après une durée de douze à vini;t jours, 

 selon la température — elle doit atteindre 

 18 à "20 degi-és — et l'humidité de la masse 

 qui enveloppe les bottes, on retire celles-ci 

 pour les diviser en bottillons; les racines 

 sont nettoyées avec soin, on élimine les 

 feuilles altérées. Ces longues feuilles blan- 

 ches, parfois légèrement veinées de rouge, 

 sont la barbe de capucin, salade connue sur- 



tout dans les régions du nord; on en prépare 

 bien peu au sud de la Loire. 



Montreuil, dont les horticulteurs ont acquis 

 une illustration si méritée et qui conserve, à 

 côté du nom de Girardot, ceux d'arboricul- 

 teurs d'une haute science professionnelle 

 comme les Pépin au xvm" siècle et Lepère au 

 xix', demeure donc un des grands centres de 

 jardinage de la France- Ce rôle se maintien- 

 dra-t-il longtemps, ne peut-on craindre que 

 la poussée constante de Paris ne fasse cou- 

 vrir par les vastes et hauts immeubles de 

 rapport les curieux damiers de pècheraies? 

 Il faudra des années sans doute pour 

 que les craintes se réalisent, il est encore 

 bien des espaces libres autour de ce hameau 

 de Malassis qui vit naitre et se développer 

 l'œuvre de Girardot. 



Ardouin-Dumazet, 



NOTES D'AGRICULTURE ALGERIENNE 



L'ÉVOLUTION ACTUELLE DE LA PIIOPUIÉTÉ RURALE 



M. Guy de Moutard a altiré récemment, 

 dans le Journal d'Agriculturi; praliqw (1), 

 l'attention du monde agricole et des écono- 

 mistes sur l'augmentation du nombre des 

 ventes d'immeubles ruraux en France, et sur 

 les conséquences sociales que comporte ce 

 phénomène économique. 



A cet effet, il ne sera peut-être pas sans 

 intérêt de signaler que le phénomène relevé 

 par M. de Monlard sur les statistiques fran- 

 çaises n'est pas limité à la France, et que 

 l'Afrique du Nord nous montre, comme la 

 métropole, l'acquisition plus récente, mais 

 également progressive, du sol par l'ouvrier 

 rural. Mais si le phénomène est socialement 

 heureux en France, il apparaît, quoique bien 

 plus récent, comme dangereux ou au moins 

 gros de risques pour l'Afrique du Nord, où 

 l'ouvrier rural qui achète est dans la plupart 

 des cas l'o ivrier arabe ou |kabyle, cliassant 

 devant lui la colonisation européenne, et la 

 rendiint impossible par ses pratiques cultu- 

 rales et son laisser-aller. 



En 1910, les ventes efTectuées au cours de 

 l'année, d'indigènes s Européens, portaient, 

 en efTet, sur (16 801 hectares, tandis que 

 celles d'Européens à indigènes n'avaienllieu 

 que sur 12 13'7 hectares. Ain si, la culture et l'in- 

 lîuence françaises gagnaient, il y a dix ans, en 



(1) Journal il' AgricuUure prali'jiie, n" 4, 22 jan- 

 vier, p. H. 



une seule année, 54 664 hectares sur la culture 

 arabe. En 1918, au contraire, les Européens 

 ont vendu aux indigènes 20 316 hectares, 

 tandis que les Européens n'ont acquis que 

 16 84(1 hectares de propriétés indigènes. La 

 propriété européenne, au lieu de gagner, a 

 donc rétrogradé en cette seule année de 

 3 476 hectares. Les statistiques de 1919 

 n ont pas encore paru, mais on sent nette- 

 ment en parcourant le pays le mouvement 

 s'amplitier. Des centres européens créés avec 

 peine, il y a trente ans, disparaissent, acquis 

 par des Arabes, et en certaines régions, en 

 Kribylie notamment, l'indigène sobre et dé- 

 pensant peu, devenu riche par les hauts sa- 

 laires, les primes et les allocations, qui ont 

 été la conséquence de la guerre, chasse 

 progrt-ssivement le colon, et acquiert le sol, 

 lambeau par lambeau, en le payant à prix 

 d'or. En dehors des régions viticoles où 

 domine la grande propriété européenne, 

 d'allure industrielle, et où la hausse est due 

 à l'espérance du maintien pendant quelques 

 années du haut prix du vin, l'augmentation 

 de la valeur vénale de la propriété rurale en 

 Algérie est due surtout à l'indigène qui 

 achète ou dispute toute propriété mise en 

 vente. Le billet de banque que l'Arabe ne 

 peut conserver sans risques de le perdre ou 

 de le voir dévorer par les rats dans l'alca- 

 razas qu'il enfouit sous sa tente est pour lui 

 périssable, et, toute question de confiance 



