LES BETTERAVES DANS L'ALIMENTATION DES VACHES LAIIIËRES 



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partisan de la taille annuelle et assez sévère 

 du Pêcher en plein vent, cherchant à obtenir 

 du beau fruit et non la quantité. 



Pour le rabattage, M. Comte est d'avis 

 qu'il doit être fait sur un bouryeon ou un 

 rameau même très petit, comme le montre 

 l'une des photographies mises gracieuse- 

 ment à notre disposition par M. J. Alle- 

 mand. 



On doit ajouter que l'opération demande 

 quelques soins. La coupe des branches doit 

 êire faite à Taitie d'une égohine à lame et 

 dents fines; il faut ensuite rafraîchir chaque 

 plaie à la serpette et la recouvrir de mastic à 

 greffer. 



La méthode de rajeunissement des Pê- 

 chers, proposée par M. Comte, n'est pas nou- 

 velle. Dans leur Manupl de l'amnlcur des jar- 

 dins (t. IV, p. 423), Naudin et Decaisne 

 signalaient déjà, au milieu du xix'= siècle, 

 que l'on parvient quelquefois à rajeunir ces 

 arbres (en espalier ou en plein vent) en « 1 s 

 ravalant sur les principales branches de la 



charpente où repercent dp nouvelles ramifi- 

 cations ». 



M. Berne, qui fut autrefois jardinier en 

 chef a l'Ecole n:ilionale d'agriculture de 

 Montpellier, l'éussit également, en appli- 

 quant le procédé adopté par M. Comte, à re- 

 constituer des Pêchers de dix-huit ans, mais 

 avec des résultais inégaux, les uns favo- 

 rables, les autres faibles ou nuls. 



11 semble résulter de rechange de vues qui 

 a eu lieu au Congrès, à l'issue de la commu- 

 nication de M. Allemand, que le rabattage 

 des Pêchers, dans les conditions exposées, 

 donne <les résultats variables avec le milieu. 

 Peut-être y aurait-il lieu de rechercher les 

 causes qui exercent une influence sur la 

 réussite de l'opération. Kn tout cas, il con- 

 venait d'apppler l'attention 'des lecteurs du 

 Journal ilWgriculhirr pialique, sur cette 

 pratique actuellement (imi usitée et qui peut, 

 dans certHJns cas, rendre des services, no- 

 tamment pour les pêchers plantas dans les 

 vignes. 



K. Lami'Roy. 



LES BETTERAVES DANS L'AI IME^TATION 



DES VACUKS LAITIÈRES 



Faut-il donner aux vaches laitières les 

 betteraves entières ou bien hachées .' 



Une expérience sérieuse, basée sur le con- 

 trôle méthodique de la pratique journalière, 

 vient d'être entreprise au domaine de Ber- 

 trandfosse, Plailly (Oise), afin de rechercher 

 le plus économique et le plus rémunérateur 

 de ces deux procédés. 



Un lot de dix vaches en bon ét;it, dont 

 trois fraîchement vêlées et les sept autres se 

 trouvant à dilTérentes périodes de la gesta- 

 tion, sans toutefois excéder six mois, fui 

 contrôlé au double point de vue de la nourri- 

 ture et du rendement laitier en le soumet- 

 tant successivement aux deux pri'cédés 

 d'alimentation : betteraves coupées, mélan- 

 gées à des menues pailles et ferrnentée?, et 

 betteraves entières. 



Avant l'expérience, les bètes étaient sou- 

 mises au régime des betteraves coupées et 

 mélangées à des menues pailles; il n'y avait 

 qu'à contrôler les frais de préparation de la 

 nourriture, la quantité ingérée par chaque 

 animal et le rendement moyen en lait. 



Des pesées répétées montrèrent que les 

 vaches consommaient, par tôle et par jour, 

 39 kilogr. d'un mélange de betteraves cou- 

 pées et de menues pailles, ce mélange étant 



composé de ."i." kilogr. ,SOU de betteraves cou- 

 pées et de 'S kiiogr. 20t) de menues pailles. 



La préparation du mélange nécessitait le 

 travail de deux hommes durant quinze mi- 

 nutes pour passer dafis un coupe-racines mil 

 éleclriquement et mélanger aux menues 

 pailles les 390 kilogr. de betteraves consom- 

 mées par le lot de 10 vaches durant une 

 journée. 



Les frais de prépHralion étaient donc : 



2 hommes à i (t. l'heure durant quinze mi- 

 nutes, soit fr. 50; consommation élec- 

 trique pour actionner le coupe-racines, 

 20 h\v. 160 à fr. 0783, soit 1 fr. 37; total, 

 2fr. 07. 



Les vaches recevaient, outre ce mélange : 



3 kiliigr. de foin, 3 kilogr. de paille, 1 kilogr. 

 de son, 1 kilogr. de tourteau, quantités qui 

 demeurèrent les mêmes pendant toute la 

 durée de l'expérience. 



La production laitière pesée durant plu- 

 sieurs jours consécutifs donna comme 

 moyenne journalière pour le lot, la quantité 

 de 97 kilogr. 300, soit une moyenne de 9 ki- 

 logr. 730 par vache et par jour. 



Les bêtes furent ensuite soumises au ré- 

 gime des betleraves non coupées; chaque 

 bête reçut alors par jour 33 kilogr. 800 

 de betteraves entières. Pour compenser 



