CORRESPONDANCE 



nance avec des conehes de terre suftisamrneiit 

 poreuse qui retiendra l'amnion aquei|iii pourrait 

 se di^gager; recoupages. arrosaties de temps en 

 temps avec purin, urines, nihtières féc.ile» dé- 

 layées, sang et autres liquides putrescibles que 

 vous pourriez avoir à votre disposition. D'ail- 

 leurs, outre les rési lus en question, vous pouvez 

 incorporer dais ces composts les débris les plus 

 variables de l'exploiialion. — (E. 11.) 



— N» 7194 (Loiret). — Il esi recommandable 

 dVmployer le nitrate d'ammoniaque seul en 

 couverture. 



Ileslfacilemenl assimilé et comparable comme 

 action au sulfate d'ammoniaque et au nitrate de 



soude. 



Il est prescrit de ne pas le mélanger auï autres 

 engrais, car ils peuvent réajjir sur lui (scories, 

 chaux, superphospliate, etc.), et entraîner à des 

 pertes d'azote. — (E. R.) 



_ N" 604s (Dor.logne). — i" Pour détruire la 

 mousse dans une prairie par le sulfate de fer, 

 il faut attendre le départ de la végétation, et em- 

 ployer 300 à 400 kilogr, à l'hectare. Huit jours 

 après environ, passer la herse qui enlèvera les 

 mousses détruites. 



2° Le sulfate de fer n'est pas un engrais à 

 vigne. Il est probable que vous voulez l'em- 

 ployer pour combattre la chlorose. Dans ce ras, 

 au lieu de le répandre sur le sol au piel des 

 souches, il est plus recommandable de faire le 

 traitement Rassiguier (badigeonnage des plaies 

 de taille avec une solution de suHate de frr à 

 30 0/0). -(E. R.) 



tS» 9035 [Espagne], — Si vos laitiers sont 



assez riches en cendres de bois, qui apporteront 

 de l'acide phosphorique et de la potasse, il 

 semble que ce soit une bonne opération que de 

 les employer à amender vos prés. Faites un 

 es-ai sur une certaine surface. On ne peut vous 

 indiquer dans quelle proportion, car elle est sous 

 la dépendance de la composition de ces produits. 



Quant à l'emploi des sels d'Alsace, il faudra 

 ne les appliquer qu'à petites doses répétées pour 

 chaque récolte. Dans vos terres acides, il serait 

 même bon de les chauler ou marner pour per- 

 mettre la transformation de la potasse de l'en- 

 grais en carbonate et sa fixation par le sol. 



Recourir aux sels riches, contenaul le moins 

 possible de chlorure de sodium ou de magné- 

 sium. — (E. R ) 



— N" 6916 {Dordoijiie). — t° La loi de 1888 fait 

 une obligation au vendeur d'indijuerla compo- 

 sition de l'engrais. D'après cette composition, 

 vous p mvez vous rendre compte facilement' si 

 cet engrais est vendu à un prix exagéré. 



La composition des engrais dont vous parlez 

 d'après quelques analyses qui en ont été faites 

 montre qu'ils sont efficaces, car ils renferment 

 les éléments fertilisants à un état assimilable. 



2» Nous ne connaissons pas de dépositaires 

 d'engrais azotés dans votre région ; votre Syndicat 

 agricole n'est pas sans avoir des adresses de ce 

 genre. — (E. R.) 



— M. G. D. [Moh]. — Vous avez un fermier qui, 

 ayant été mobilisé, peut vous demander, en 

 application du dernier déciet sur la proiogation 

 des baux, de rester encore un an dans votre 

 ferme. Vous désirez savoir ce que vont devenir le 

 fermier ()ui devait le remplacer et celui qui de- 

 vait remplacer ce dernier dans la ferme qui de- 

 vait ainsi devHiiir libre. Le fermier, doiii l'entrée 

 en jouissance se trouve relarilée par suite de la 

 proro;.atiiin du bail d'un ferminr iiiobi isé, a la 

 faculté de conlinu'-r à jouir jiendant ce laps de 

 temps, et dans les conditions fixées par son an- 

 cien bail, du donijine qu'il devait quitter. 



Les mêmes règles sontapplicables aux fermiers 

 qui, par suite de l'exercice de celte faculté, se 

 trouvent, par voies de répercussion successives, 

 dans l'impossibilité de prendre possession des 

 domaines par eux loués. (Décret du 19 oc- 

 tobre 1914). 



Ces fermiers n'ont pas droit à demander des 

 dommages-intérêts, s'ils sont ainsi obligés, en 

 fait, de rester un an dans leurs fermes respectives. 

 -(H. H.) 



— Af. S. {Morbihan). — Nous ne connaissons 

 pas de moyens pour enlever à un cidre le goût 

 de moisi qu'il a peut-être acquis, dites-vous, au 

 contact de la paille avec laquelle on a confec- 

 tionné la motte. Vous pourriez essayer île le 

 laisser séjourner pendant quelques heures sur 

 du chai bon de bois pulvérisé; mais nous crai- 

 gnons que celui-ci enlève également l'arôme. 

 Vous pouvez également le battre avec de l'huile, 

 puis le décanter; bien entendu, n'essayez tout 

 cfla que sur de petites quantités. Si rien ne 

 réussit, dislillezle; mais nous ne vous répon- 

 dons encore pas que l'eau-de-vie soit excellente. 

 -(L. L.) 



— M. P. (Ger.>). — Nous allons faire étudier la 

 question dans le Journal il Agnenlture pratique. 

 — (M. R.). 



— N" 7022 [llaute-Vieuiie'. — 11 e.st impos- 

 sible de faire de bons fromages avec du lait 

 écrémé à la centrifuge, parce que ce lait est 

 émulsionné d'air qui nuit à l'évnlution des mi- 

 crobes et à la compacité de la pâte. La quantité 

 que l'on en peut ajouter impunément à du lait 

 entier dépasse difficilement 20 0/0. 11 convient, 

 dans tous les cas, de mettre la présure dans le 

 lait chaud à 30 à 34 degrés; si l'on pouvait em- 

 ployer le lait écrémé, il faudrait l'eniprésurer au 

 sortir de l'écrémeuse. — (L. L.) 



— No 7312 (-Viétre.) — Une ferme a été don- 

 née à bail pour trois, six, neuf années. A inoins 

 de stipulations contraires, une des parties peut 

 résilier le bail à l'expiration des périodes de 

 trois et six ans, à charge de prévenir l'autre 

 pirtie dans les délais prévus par les usages lo- 

 caux. (La loi du 24 octobre 1919 établissant 

 l'obligation d'un congé dans les baux à ferme 

 sans durée limitée a fixé ce délai à six mois au 

 moins.) —(H. H.) 



// ne faut jamais nous renvoyer à une lettre 

 précédente. 



