LAIT ET PRODUITS LAITIERS 



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Vosges, Haute-Saône, Haute-Marne, Jura, Cùle- 

 J'Or, Ain, Haute-Savoie, Savoie, Isère, Drôme, 

 Vaucluse, Haute- Garonne, Hautes-Pyrénées, 

 Tot-et-Garonne (variété Paraguay), Landes, Gi- 

 ronde, Charente-Inférieure, Dordopiie, Corrèze, 

 Puy-de-Dôme, Somme, Pas-de-Calais, Alpes-Ma- 

 rilimes et Var, seront classés en cinq qualités 

 pour chaque variété. Les caractères généraux de 

 chacune de ces qualités sont les suivantes : 



1" qualité. — Feuilles assez fines, d'une bonne 

 résistance, élastiques, saines, intactes, à ner- 

 vures non tourmentées et peu accusées, de bonne 

 maturité et de coloration peu foncée. La limite 

 inférieure de longueur des feuilles est de 40 cen- 

 timètres. 



2» qualité. — Caractères analogues à ceux de 

 la précédente; on tolère quelques légères défec- 

 tuosités, trous, etc. La dimension minimum est 

 Je 3u centimètres. 



3« qualité. — Feuilles grandes ou très grandes, 

 saines, assez mûres, ayant de la tenue, mais qui 

 ue possèdent pas, au même degré que les deux 

 premières qualités, l'intégrité, la finesse, l'élas- 

 ticité ou la résistance du , tissu ou l'effacement 

 des nervures ou une coloration satisfaisante. 



4« qualité. — Feuilles un peu dessevées, mais 

 ayant conservé de la tenue, n'ayant pas trop 

 souffert à la pente, insuffisamment mûres, légè- 

 rement dépréciées par la gièle, etc. Longueur 

 minimum, 3b centimètres. 



5» qtialitc. — Feuilles dessevées ou dépourvues 

 de maturité, feuilles assez dépréciées par la fer- 

 mentation, la grêle, etc. 



Ces tabacs seront payés, dans chacun des 

 départements indiqués au présent article et 

 pour chaque qualité ainsi définie, aux prix sui- 

 vants : 



1" qualité i20 fr. par 100 kilogr. 



2« — SIC .. — 



3' — 320 - — 



4« — 300 .. — 



o< — 200 .. — 



Art. 3. — A titre d'encouragement à la culture, 

 les tabacs indigènes de la récolte de 1920 de tous 

 les départements et de toutes les variétés dont 

 la culture est autorisée bénéficieront d'une 



prime de 10 fr. par 100 kilogr., qui sera accor- 

 dée, sans distinction de qualité, en sus des prix 

 indiiiués aux articles 1"' et 2, à l'ensemble ou à 

 partie d'une livraison de feuilles de ces qualités, 

 bien conservées et bien triées. 



Art. 't. — Les planteurs de tabacs corsés des 

 départements du Lot (variété Nykerk) et du Lot- 

 et-Garonne (variété Auriac pur) pourront livrer, 

 en dehors de leurs tabacs ordinaires, des balles 

 de feuilles parfaitement conservées et présen- 

 tées, spécialement triées pour robes de rôles 

 suivant des types établis par l'Administration. 



Ces feuilles devront être de la variété dont la 

 culture est autorisée dans le département et 

 présenter les caractères suivants : longueur, 

 50 centimètres au moins; tissu gommeux, non 

 rugueux, élastique, résistant, paifaitement sain 

 et mûr, ni troué, ni déchiré, nervures assez 

 '■spacées, droites, peu prononcées, couleur mar- 

 ron foncé. 



Elles bénéficieront, en sus du prix résultant 

 de leur classement dans l'une des qualités défi- 

 nies à l'article l''"' et de la prime de 10 fr. par 

 100 kilogr. prévue à l'article 3, d'une prime 

 spéciale supplémentaire de 50 fr. par 100 kilo- 

 grammes. 



Art. D. — Les planteurs d'' tabacs légers des 

 départements mentionnés à l'article 2, à l'excep- 

 tion de ceux des départements des Alpes-Maii- 

 times et du Var, pourront livrer, en dehors de 

 leurs tabacs ordinaires, des balles de feuilles 

 parfaitement conservées et présentées, spéciale- 

 ment triées pour robes de cigares, suivant des 

 types établis par l'Administration. 



Ces feuilles devront être de la variété dont la 

 culture est autorisée dans le dépai'tement et 

 présenter les caractères suivants : 



Longueur, 40 centimètres au moins; colora- 

 lion claire et uniforme, tissu parfaitement sain 

 ni troué, ni déchiré, fin, résistant et élastique, 

 nervures effacées, droites, assez espacées et pas 

 trop inclinées. 



Elles bénéficieront, en sus du prix résultant 

 de leur classement dans l'une des qualités dé- 

 finies à l'article 2 et de la prime de 10 fr. par 

 100 kilogr. prévue à l'article 3, d'une prime spé- 

 ciale supplémentaire de 90 fr. par 100 kilogr. 



LAIT ET PRODUITS LAITIERS 



L'Office de renseignements sur les prix de 

 rUnion Suisse des Paysans vient de publier 

 les appréciations sur le marché des laits et 

 des produits laitiers dans les différents pays 

 pour le quatrième trimestre de 1919. En voici 

 un extrait et la conclusion : 



Lait. — Les prix du lait sont nidableinent 

 supérieurs à ceux de la période correspondante 

 de l'année précédente. Par suite du recul de la 

 production, les prix ont encore haussé depuis 

 notre dernier rapport. Seuls les Pays-Bas et le 

 Danemark accusent un léger fléchissement des 



prix par rapport à l'année précédente; en Nor- 

 vège, ils sont restés stationuaires. 



Conclusion. — La production laitière sest 

 trouvée compromise dans la plupart des Etats 

 eui-opéens par suite du rendement déficitaire 

 des herbages d'automne, du précoce début de 

 l'hiver, de l'élévation des prix des fourrages secs 

 et du défaut de fourrages concentrés. Seuls les 

 pays septentiionaux accusent une plus-value de 

 la production laitière. Les prix du lait, du fro- 

 mage et du beurre se trouvent en général supé- 

 rieurs à ceux d'il y a un an. Et ce n'est qu'ici et 



