ESCALIERS DES HAÏ 



Trou\'era-t-ou une relation à établir entre 

 ces phénomènes? Il n'est pas possible, dans 

 l'état actuel de la science, de répondre à cette 

 question. 



Conclusions pratiques. — Ces découvertes 

 sont encore trop incomplètes, trop récentes 

 pour qu'il soit possible d'en tirer des déduc- 

 tions pratiques immédiates. Xous y trouvons 

 toutefois la confirmation de cette règle sou- 

 vent énoncée, de diversifier la composition 

 de la ration. Ce n'est pas seulement utile 

 pour exciter l'appétit, mais encore pour être 

 assuré de fournir à l'organisme tous les élé- 

 ments dont il a besoin pour fonctionner le 

 plus intensivement et produire le plus éco- 

 nomiquement. 



On remarquera ensuite que cette vieille 

 routine, dont on se gausse souvent, prend sa 

 revanche souvent aussi. 



Le son de riz n"a aucune valeur alimen- 

 taire, mais il est riche en vitamines; il en est 

 de même à peu près du son de blé, qui a tou- 

 jours été en faveur. 



Le pain blanc dit viennois, privé du germe 

 de blé par les moutures les plus perfec- 

 tionnées, ne vaut pas le pain complet qui a 

 ^;onservé ses vitamines. 



ITATIONS RURALES 



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Ce n'est pas seulement à l'iode que l'huile 

 de foie de morue doit ses heureux efïels sur 

 la croissance des jeunes... et le malt de 

 bière, etc., etc. 



Constatons enfin que, de plus en plus, 

 celte carrière agricole, si méprisée autrefois^ 

 exige de la part de ceux qui la veulent em- 

 brasser des connaissances étendues. On re- 

 proche souvent aux écrivains qui font pro- 

 fession d'enseigner de ne pas se mettre 

 suffisamment à la portée des lecteurs aux- 

 quels ils s'adressent. 



A raison des complications infinies des 

 lois de la nature, ne serait-il pas plus juste 

 de demander aux agriculteurs de faire un 

 effort afin de pouvoir comprendre ces lois 

 qui leur commandent, et savoir en profiter 

 au mieux de leurs intérêts. 



L'Etat enfin n'a pas su remplir son rôle, 

 puisqu'il a négligé de donner aux jeunes 

 générations des campagnes les principes de 

 l'art le plus difficile de tous, par un ensei- 

 gnement primaire adapté à leurs besoins. 



Raoul Gouin, 



Inçdnicur agronome. 



ESCALIERS DES HABITATIONS RURALES 



Les escaliers qui permettent d'accéder à 

 un étage se classent en : échelles de meunier, 

 escaliers à crémaillères et escaliers à limons. 



L'échelle de meunier se différencie de 

 l'escalier proprement dit par l'absence de 

 conlre-jnarches. 



L'escalier à crémaillère est d'un établisse- 

 ment moins coûteux que l'escalier à limons 

 dans lequel les bouts des marches et des 

 contre- marches sont assemblés à rainure. 



Les marches (ou pas) des échelles de meu- 

 nier et des escaliers sont en bois dur (chêne) ; 

 le sapin, moins coûteux, est rapidement usé 

 par un usage fréquent (I), mais peut être 

 employé quand l'escalier ne doit être utilisé 

 qu'à de longs intervalles. Dans beaucoup 

 d'habitations rurales, la contre-marche, en 

 chêne, est très épaisse et la marche est cons- 



(1) L'usure d'une marctie d'escalier se manifeste 

 surtout sur la ligne de foulée qu'on suit en mon- 

 tant. Cela se constate même sur des escaliers (comme 

 ceux du chemin de fer métropolitain de Paris) en 

 matériaux très durs 'et très résistants .ciment avec 

 fragments de vene et acier): les escaliers montants 

 présentent des marcties très usées, alors que celles 

 des escaliers uniquement réservés aux descentes ne 

 présentent qu'un insignifiant enlèvement de maté- 

 riaux par l'usure. 



tituée par un carrelage reposant Sur un 

 hourdis maintenu par des bardeaux cloués 

 contre la partie inférieure des contre-mar- 

 ches. 



Les contre-marches des escaliers sont en 

 chêne ou en sapin. 



La relation entre la largeur d'une marche, 

 m, appelée giron, et la hauteur d'emmarche- 

 ment h, c'est-à-dire l'écartement vertical de 

 deux marches consécutives, est donnée par ; 



m + 2 /( = 0"i.64 à Q'".6:i. 



La hauteur h varie de O"".!! à O^.IO et la 

 largeur ?» du giron oscille de 0"".42 à 0".26. 



Au sujet des dimensions à adopter, voici 

 les résultats de nos observations sur divers 

 escaliers en service. 



S'il s'agit d'élever des charges à dos 

 d'homme, il faut que le pied puisse s'ap- 

 pliquer de toute sa longueur sur le giron, car 

 il est très pénible, dans ce cas, de ne,'pouvoir 

 appuyer que la pointe du pied ; il est donc 

 bon de donner les dimensions suivantes : 



/( = 0™ 16 ? correspondant à une pente moyenne 

 de 0^.484 par mètre et à une inclioai- 



m= Om.33 



son de 25»S0'. 



Cet escalier occupe une'place assez^grande 



