CHRONIQUE AGRICOLE 



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d'iBuvre agricole ont intérêt à observer la procé- 

 dure suivante : 



En principe, il convient que le chef du dépôt 

 des Travailleurs étrangers de Toul ait toujours 

 un nombre suffisant de demandes d'ouvriers 

 pour ne pas être dans l'obligation d'offrir de la 

 main-d'œuvre, lors de l'arrivée des convois. Les 

 besoins de travailleurs agricoles dans les régions 

 dévastées sont tels qu'il doit être facile de les 

 formuler d'avance. 



D'autre part, comme les travailleurs agricoles 

 Polonais désirent abréger le plus possible leur 

 séjour au dépôt, ce désir se concilie parfaitement 

 avec l'intérêt général, car les frais d'héberge- 

 ment au dépôt sont élevés et il y a intérêt à les 

 réduire au strict minimum. 



La durée normale des formalités accompa- 

 ^'nant l'arrivée des travailleurs au dépôt de ïoul 

 f'taut de quatre jours, les convois d'ouvriers 

 agricoles peuvent donc quitter le dépôt dès le 

 début du quatrième jour. 



Pour permettre l'acheminement rapide des 

 ouvriers demandés, les Associations, Groupe- 

 ments ou Syndicats qualifiés prépareront les 

 listes de leurs demandes d'ouvriers, les adresse- 

 ront à la Confédération générale des Associa- 

 tions agricoles des Régions dévastées, 8, rue de 

 l'Isly, à Paris, qui fera le nécessaire auprès du 

 chef du dépôt des Travailleurs étrangers à Toul. 



Celui-ci avisera télégraphiquem ent le Syndicat 

 ou Groupement demandeur de l'arrivée du con- 

 voi de Varsovie afin qu'un convoyeur lui soit en- 

 voyé dans le plus bref délai pour conduire les 

 ouvriers à destination. Ce convoyeur aura à sa 

 disposition au dépôt de Toul des interprètes qui 

 lui permettront d'interroger les Polonais et de 

 les choisir. 



Les employeurs demandeurs sont invités à 

 adresser leurs listes de demandes aussi long- 

 temps à l'avance que possible, tout en spécifiant 

 l'éqoque à laquelle ils désirent recevoir les ou- 

 vriers, pour que le chef du dépôt puisse établir, 

 à la fois, une répartition équitable et par ordre 

 d'urgence. 



Condition indispensable : Joindre aux listes de 

 demandes autant de contrats signés en trois exem- 

 plaires qu'il y a d'ouvriers demandés. On peut se 

 procurer les contrats imprimés dans les préfec- 

 tures. 



L'a'tention des agriculteurs est particulière- 

 ment attirée sur le fait qu'il ne saurait être 

 question, sauf pour le département de Meur- 

 the-et-Moselle, de diriger les ouvriers étran- 

 gers individuellement sur leur lieu de destina- 

 tion. En raison des inconvénients que présente 

 cette manière de faire, les agriculteurs ont donc 

 tout intérêt à grouper leurs demandes et à indi- 

 quer un Syndicat ou Groupement destinataire 

 unique, lequel procédera ensuite à la répartition 

 des ouvriers entre leurs divers destinataires dé- 

 finitifs. 



Le chef du dépôt des Travailleurs étrangers de 

 Toul se tient, au surplus, à la disposition des 

 employeurs demandeurs pour leur fournir toutes 



indications ou informations complémentaires. 

 Cette note ajoute que le dépôt de Toul ne 

 peut, pour l'instant, mettre à la disposition 

 des agriculteurs que des ouvriers adultes 

 sans famille. D'autre part, la Confédération 

 étudie les moyens de faciliter l'immigration 

 en France de familles polonaises; un Comité 

 franco-polonais d'initiative privée a été créé 

 pour le recrutement de familles choisies et 

 pour leur protection matérielle et morale en 

 France. Les Associations agricoles seront te- 

 nues au courant des progrès réalisés dans 

 l'œuvre entreprise par la Confédération. 



La rétention lactée des vaches. 



Dans une note présentée à l'Académie des 

 Sciences (séance du 19 avril), M. Ch. Por- 

 cher, professeur à l'Ecole vétérinaire de 

 Lyon, a résumé ses observations relatives 

 aux conséquences de la rétention du lait sur 

 sa composition normale. Au sujet du lait des 

 vaches, il s'exprime en ces termes : 



Dans la fièvre aphteuse chez la vache, si la 

 traite n'est pas effectuée en raison de lésions sur 

 les tétines, de la rétention s'ensuivra, et le lait 

 recueilli aura un chiffre très faible de lactose. 



Au cours des affections les plus diverses qui 

 frappent la vache laitière, externes ou internes, 

 générales ou locales, pour des raisons souvent 

 sans valeur, on espace ou on diminue les traite.s, 

 alors qu'il n'y a aucune indication expresse de le 

 faire. 



Relier le trouble chimique du lait à l'affection 

 de l'animal, c'est faire de celle-ci la cause im- 

 médiate de celui-là, c'est mal raisonner. Maladie 

 externe ou interne, il n'importe ici; le point en 

 question, c'est la rétention lactée. La maladie 

 n'est nullement la cause des modifications 

 observées dans le lait. 



M. Porcher a constaté que, de tous les élé- 

 ments du lait, le lactose est celui qui subit 

 les variations les plus importantes. 



Commission permanente du Froid. 



On a vu (numéro du 13 mai, p. 337) qu'un 

 arrêté en date du 29 avril a réorganisé la 

 Commission permanente du Froid qui avait 

 été créée en i91o au ministère de l'Agricul- 

 ture. La première réunion do cette Commis- 

 sion s'est tenue le 2(i mai sous la présidence 

 de M. Ricard, ministre de l'Agriculture, as- 

 sisté de M. André Lebon, ancien ministre, 

 président de l'Institut international du Froid, 

 et de M. Alfred Massé, ancien ministre, séna- 

 teur. 



Après un exposé sommaire des questions à 

 étudier par la Commission, une discussion 

 générale s'est engagée sur les mesures à 

 prendre en vue du régime nouveau qui doit 



