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CORRESPONDANCE 



que la question présente dans les circonstances 

 actuelles. 



La poudre de lait écrémé absorbe à peu près 

 autant d'eau que la farine et l'on peut remplacer 

 celle-ci, poids pour poids, par de la poudre de 

 lait; si l'on ajoute 10, 15, 20 0/0 de poudre de 

 lait et si le consommateur mange la même 

 quantité de pain, c'est 10, 1">, 20 0/0 de farine 

 économisée. 



Il est vrai^que, au prix de la poudre de lait, le 

 pain au lait ne peut être qu'un pain de luxe; 

 mais c'est un aliment surazoté, un pain de 

 régime par conséquent que l'on peut payer cher ; 

 dans un pain de froment il y a, avec nos farines 

 actuelles tirées à 80 0/0, 8 à 9 0/0 de matières 

 azotées, dans un pain chargé de 15 0/0 de poudre 

 de lait il y en aura 13 à 10 0. 



Sur la culture des plantes médicinales. 



M. H. Hitier présente à l'Académie, de la pai t 

 de la Compagnie d'Orléans et de M. Poher, ins- 

 pecteur piincipal des Services commerciaux de 

 celte Compagnie, le compte rendu du premier 

 Congrès national de la culture des plantes médi- 

 cinales à Angers, le 23 juillet 1919 (voir le nu- 

 méro du journal du 13 mai, page 358). 



Sur la nécessité d analyser 

 les fourrages concentrés. 

 M. Léon Hussard, directeur-adjoint de la Sta- 



tion d'essais de semences, appelle l'fittention 

 des éleveurs sur l'intérêt très grand qu'ils ont, 

 dans les conditions actuelles, à s'assurer, par 

 une analyse, de la valeur des tourteaux et autres 

 fourrages concentrés qui leur sont offerts sur 

 les marcbés. 



Les prix exceptionnellement élevés des tour- 

 teaux, la demande considérable de ces aliments, 

 constituent une prime à la falsification ou tout 

 au moins à la négligence dans la pn-paration de 

 ces produits. .Vussi, les mauvais tourteaux sont- 

 ils fréquents aujourd'hui. 



A la Station d'essais de semences, en 1919 

 et 1920, M. L. Bussard a eu à analyser des tour- 

 teaux nettement dangereux, rejiferraant des ma- 

 tières toxiijues pouvant occasionner la mort des 

 animaux; d'autres tourteaux renfermaient des 

 matières susceptibles d'entraîner sinon la mort 

 immédiate, du moins le dépérissement de l'ani- 

 mal : tourteaux renfermant du ricin, de l'essence 

 de moutarde, tourteaux dits de colza et formés 

 de guzerat. Crucifère de l'Inde réputée toxi- 

 que, etc. 



On ne saurait non plus trop mettre en garde 

 les agriculteurs contre les sons, farines, pro- 

 vendes qui leur sont offerts et qui, parfois, ne 

 présentent aucune valeur alimentaire. 11 ne faut 

 acheter et utiliser tous ces fourrages concentrés 

 qu'après une analyse. H. Hitier. 



CORRESPONDANCE 



— N" 9255 {Suisse). — L'attelage de fau- 

 cheuses à un tracteur se fait de la même façon 

 que l'attelage de moissonneuses-lieuses au 

 tracteur, lorsqu'il s'agit de tirer plusieurs ma- 

 chines. Différents dispositifs ont été décrits dans 

 le Journal d'Agriculture pratique; si vous ne vou- 

 lez pas les faire construire vous-même par un 

 charron-forgeron de votre voisinage, vous en 

 trouverez à la Compagnie internationale des ma- 

 chines agricoles, 155, avenue du Uénéral-.Michel- 

 Bizot, à Paris, et à la maison Massey-Harris, 138, 

 avenue Jean-Jaurès, à Paris. Nous ne sommes 

 pas d'avis d'atteler plus de deux machines (fau- 

 cheuses ou moissonneuses-lieuses) derrière un 

 tracteur. — (M. R.) 



— N" 8399 {Paris). — Vous avez acheté, il y a 

 quelques mois, une ferme en mauvais état que 

 vous désirez abattre. 



Or, il s'y trouve en dépùl un mobilier appar- 

 tenant à une personne qui n'a jamais reçu de 

 vous l'autorisation nécessaire pour ce faire. 

 Cette personne était copriétaire avant l'adjudi- 

 cation à la suite de laquelle vous êtes devenu 

 propriétaire. Nous supposons que la présence 

 de ce mobilier ne faisait l'objet d'aucune stipu- 

 lation particulière du cahier des charges, et que 

 vous avez acquis cette ferme telle qu'elle se 

 comportait au jour de la vente. Si les choses se 

 sont ainsi passées, vous avez le droit de vous 

 considérer comme propriétaire dudit mobilier, 



et vous ne pouvi;z vous exposer à aucune pour- 

 suite ou revendication quelconque. 



Toutefois, nous vous conseillons, si les clauses 

 du cahier des charges ne permettent pas l'inter- 

 prétation que nous donnons ci-dessus, de mettre 

 la personne en demeure, par ministère d'huis- 

 sier, d'avoir à retirer ce qui lui appartient, et 

 dans le cas où elle ne le ferait pas dans le délai 

 que vous lui fixeriez, d'avoir à vous payer tous 

 droits de garde ou dommages. Le cas échéant, le 

 juge de paix est compétent. — (M. D.) 



— N" 7648 (Bure). — Vous demandez des ren- 

 seignements sur le Pica corvicide pour la des- 

 truction des corbeaux, recommandé par la circu- 

 laire ministérielle insérée dans le n° du 13 mai 

 (p. 338). Ce produit est composé de grains de 

 maïs empoisonnés par la strychnine ; il est pré- 

 paré par .M. Mérigonde, lieutenant de louveterie, 

 à Souillac (Lot); il est expédié dans des boîtes. 

 Pour l'employer, on forme, surtout dans les prai- 

 ries, de petits las de crottins frais de cheval, 

 auxquels on mélange une certaine quantité de 

 ces grains, en évitant qu'ils soient apparents. 

 Il est inutile d'ajouter que l'on doit éviter de 

 laisser les oiseaux de basse-cour divaguer dans 

 les lieux où ces appâts ont été répandus. 



/; ne faut jamais nous renvoyer à une lettre 

 précédente. 



