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REVUE COMMERCIALE 



par demi-kilogramme nel : les bœufs de l'Allier, de 

 la Nièvre et de Saône-et-Loire, 4.15 à 4.30 ; de la 

 Haute-Vienne, 4 30 à 4.40; de la Mayenne et de la 

 Sarthe, 4 à 4.23; du Cantal. 4.1ô à 4.20; de la Loire- 

 Inférieure, 4 à 4.20; de la Vendée, 3.80 à 4 fr.: les 

 taureaux, 3.70 à 4.15 : les génisses, 4 à 4.o0. 



A la faveur d'arrivages inférieurs à ceux du lundi 

 précédent, la vente des veau.K a eu lieu à des cours 

 en hausse, de 15 à 25 centimes par demi-kilogramme 

 net. On a coté les veau.x d'Eure-et-Loir, de Seine-et- 

 Marne, de Seine-et-Oise, du Loiret et de I Yonne, 6 

 à 6.25; de la Sarthe et de l'Aube, 5.75 à 6 fr.; de 

 rOuett, 5.40 à 5.75 ; de la Haute-N'ienue, 4.75 à 5 fr. 

 le demi-kilogramme net. 



Des arrivages importants, joints à de fortes ré. 

 serves vivantes aux abattoirs ont rendu plus diffi- 

 cile la vente des moutons ; on a enregistré de la 

 Éaiblesse sur les sortes de choix et une baisse de 

 15 à 20 centimes par demi-kilogramme net sur les 

 animaux médiocres. On a coté les moutons de l'Al- 

 lier, de la Nièvre et du Cher, 6.7i 

 agneaux de mêmes provenances, 7.2: 

 moutons du .Midi. 6.70 à 7 fr.; les 

 le demi- kilogramme net. 



L'offre des porcs étant réduite, vente facile à des 

 cours en hausse de 10 centimes par demi-kilogr. vif. 

 On a payé les porcs gras 3.5.'i à 3.65; les coches, 

 3.23 à 3.40 le demi-kilogramme vif. 



Voici le relevé des marchés des lundi 17 et jeudi 

 20 mai : 



Uarclié du lundi 17 mai. 

 Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves 



à 7.25; les 

 '.23 à 7.50.; les 

 brebis. 6 à 6.75 



Amenés. 



têtes 



Bœufs 2 8-28 



■Vaches i 193 



Taureau.ic . . 449 



■Veaux i 151 



Uoatons . . 12 «25 



Porcs 1 673 



LaVill. 



têtes 



i 209 



1 0-33 

 1 SIS 

 1 580 



Vaug. 



têtes 



WA 



389 

 997 

 S 03 



LaVi 



541 



325 



1 890 



320 



■Vaug. 



115 



106 

 810 

 134 



Prix maxima du kilogramme. 



.'Vu poids net. 



1" q. ■.'• q. 



3- q. 



Bœufs 8.60 S. 00 7.66 



Vaches 8.80 8.30 7.66 



Taureaux .. 8.00 7.E0 7.00 



Veaux 12.30 U.80 10.30 



Moutons... 14.10 13.50 13.10 



Porcs 10.50 10.42 10.30 



Marché du jeudi 20 n 

 Entrées directes 

 aux abattoir^s. 



Amenés. LaVill. Vaug. 



Au poids vit. 

 Prix extrêmes. 



2.65 à 5.34 

 S. 65 5.34 



2. «5 



3.55 

 5.55 

 6.32 



.4.92 

 7.50 

 7.29 

 7.39 



Réserves 

 LaVill 



Bœufs. . . . 

 ■Vaches... 

 Taureaux. 



Veaax 



Montons . , 



tètes 

 1 732 

 I 143 

 313 

 1 840 

 7 845 



Porcs 1 517 



^ 180 



1 116 

 1 820 

 1 li9 



156 



299 

 414 

 766 



tet«s 

 306 



325 



*80 

 240 



Vaug. 



têtes 



141 



208 

 450 

 407 



Prix ma xima du ki logramme. 

 Au poids net. Au poids vil. 



q. 2* q. 3* q. Prixextrémes. 



Bœufs 8 60 



Vaches 8 80 



Taureaux.. . 8 00 



Veaui 12 10 



Moutons 14 30 



Porcs 10 50 



8 00 



8 20 



7 50 



11 60 



13 60 



10 42 



7 66 

 7 70 

 1 00 

 10 00 

 13 10 

 10 30 



2.65 à 5.34 

 2.65 5.46 

 2.65 4.92 

 3.75 7.56 

 5.42 7.10 

 6.59 7.35 



3 à 

 net : 



Dans les départements, on cote : 

 Bordeaux, par kilogr. poids vif : boeuf» 



4.90; vaches, 2.60 à 4 fr. ; par kilogr. poids 



moutons, '.1.20 à 13.50; veaux, 9 à 10.50. 

 Charolles. par kilogr. poids net : bœufs et vaches, 



7.80 à 8.80; par kilogr.; poids vif : moutons, 6.15 



à 6.40; veaux, 6.15 à 6.80. 



CacH, par kilogr. poids vif : bœufs, 4.05 à4.25; va- 

 ches, 4.05 à 4.40; veaux, 5 à 5.50: moutons. 7.23 

 à 7.75; porcs, 5 à 3.25. 



Dijon, par kilogr. poids vif : veaux, 6.40 à 7 fr.; 

 porcs, 7 à 7.50; par kilogr. poids net : moutons,. 

 12 à 14 fr. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif : bœufs, 2.30 à 

 5.40; porcs, 6.40 à 7.10; veaux, 6 à 7.10; par kilogr. 

 poids net : moutons, 11.30 à 13 fr. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs. Î.70 à 

 8.25; vaches, 7 à S fr.; moutons, 11.50 à 12.50: 

 par kilogr. poids vit : porcs, 6 à 6.15. 



Nancy, par kilogr. poids net : bœufs, 9, à 9.S0 ; 

 vaches, S à 9.80; moutons, 12 à 13 fr.; par kilogr. 

 poids vif : veaux, 6.50 à 7.50 ; porcs, 7.80 à 8 fr. 



Vins. — La faiblesse s'est encore un peu accen- 

 tuée dans le Midi sur les prix des vins rouges, que 

 l'on cote comme suit, par hectolitre nu : 105 à 122 fr. 

 à Béziers, 110 à 123 fr. à Montpellier, 110 à 133 fr. 

 à Niines, 110 à 125 fr. à Narbonne et à Perpignan. 



Les vins blancs du Midi valent de 135 à 155 fr. 

 l'hectolilre nu. 



Dans la Loiie, à Roanne, les vins rouges valent 

 de 150 à 153 fr.; en Saône-et-Loire, à Chalon, les 

 vins rouges 110 à 115 fr., les blancs 115 à 120 fr. 



A Alger, baisse de 5 Ir. par hectolitre sur les vins 

 rouges qui ne valent plus que 110 à 135 fr. 



Cidres. — En Normandie, les pommiers portent 

 peu de fruits, dans la Vallée d'Auge. Il en est ré- 

 sulté une hausse des cours du cidre qui vaut de 40 à 

 43 fr. 1 hectolitre nu, pris à la propriéti. Dans la 

 Manthe, on vend de 35 a 40 fr. et en Bretagne de 

 30 à 33 fr. 



Fécales. — A Paris, la fécule première disponible 

 est cotée 220 fr.; dans les Vosges, à Epinal, la fé- 

 cule 1''" vaut de 210 à 213 fr. les 100 kilogr. gares dts 

 fécuJeries. 



Pommes de terre. — kn% Halles centrales de 

 Paris, les pommes de terre nouvelles de Bretagne 

 valent 150 à 170 fr. en oblongues, et 130 à 140 fr. 

 en rondes. Cours en baisse. 



Tourteaux. — A Marseille, on paie aux 100 kilogr. 

 les tourteaux pour l'alimentation du bétail : Ara- 

 chide RuQsque choix, 61 fr.; ordinaire, 33 fr.; .Vra- 

 cbide Coromandel, 32 fr.; sésame blanc, 59 fr.; pavot 

 blanc, 53 fr.; palmiste, 44 fr.; colza. 34 fr.; coprah 

 cocbily, 67 fr.: coprah blanc, 35 à 58 fr.; lin, 84 fr. 



Volailles. — Aux Halles centrales de Pari*, on 

 paie à la pièce : canards de Rouen, 18 à 24 fr.; de 

 Nantes, 13 à 24 fr.; de ferme, 10 à 1.3 fr.; dindon- 

 neaux morts, 28 à 3S fr.; lapins vivants, 5.80 à 6.60; 

 pigeons vivants, 3.50 à 6.30; pintades mortes, 12 à 

 18 fr.; poules de Bretagne, 9 à 12 fr.; poulets de 

 Bresse, 8 à 11 fr.; du Gdtinais, 12 à 24 fr.; poussins, 

 1.30 à 6 fr.; canetons, 3 à 9 fr. 



A.U kilogr. on paie : dindes, 6 à 10 fr.: lapins, 

 9.20; oies, 5.30 à 7 fr.; pigeons, 3.50 à 7.25; pintades, 

 12 à 18 fr.; poules, 9 à 12 fr.; poulets, 15 à 22 fr. 



B. DuiLiNlI. 

 Le Gérant : Charles Dltkeix. 



Pans. — I.. Mabetueux, imprmieur, I, rue Cassette 



