LES AI'PF.IJ.ATIONS D'OHIGINE EN AGRICULTLRE 



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dite Arrangement de Madrid (1), que ces 

 appellations ne pourraient jamais être consi- 

 dérées par l'une des puissances adhérentes 

 comme ayant un sens génériqup, c'est-à-dire 

 comme désignant une nature de produits (2) 

 et non une provenance. Âujourd'iiui, ce sont 

 encore les viticulteurs qui sont les premiers 

 à user de la nouvelle loi du 6 mai 1919 sur la 

 protection des appellations d'origine, en 

 saisissant de leurs revendications les tribu- 

 naux, chargés désormais d'opérer la délimi- 

 tation des régions ayant droit aux appella- 

 tions (3). 



Cette situation s'explique sans doute par 

 l'importance et la valeur toute spéciale de 

 notre production vinicole ; on peut, en effet, 

 évaluer le montant des transactions an- 

 nuelles en vins fins, aux appellations re- 

 nommées, au chiffre de 1 milliard à l'inté- 

 rieur et de 100 millions à l'exportation. 



Est-ce à dire qu'il n'existe pas de nom- 

 breux produits, de noire agriculture notam- 

 ment, qui mériteraient de voir l'appellation 

 d'origine, la dénomination de provenance 

 régionale qui leur appartient, devenir l'objet 

 de plus de soins de la part des producteurs 

 intéressés? Certes non. Nous n'avons parlé 

 de ce qu'ont fait les vignerons que pour pou- 

 voir dire à d'autres : « Voilà l'exemple que 

 vous pouvez, que vous devez suivre ! Il y a 

 dans votre patrimoine une valeur dont vous 

 ne paraissez pas soupçonner l'importance, 

 c'est l'appellation d'origine à laquelle ont 

 droit les produits de votre laiterie, de votre 

 rucher, de vos champs et de votre verger. » 

 Qu'on me permette de citer, au hasard et à 

 litre d'exemple : le miel du Gàtinais, de Nar- 

 bonne, le cidre du pays d'Auge, l'eau de-vie 

 du Calvados, les pommes du Roumois, la 

 série des fromages réputés (Brie, Camembert, 

 lioquefort, Saint-Marcellin) , les prunes 

 d'Agen, les citrons de Menton, etc. Autant de 

 produits dont la réputation est due à la ri- 

 chesse de notre sol e' au labeur intelligent 

 de maintes générations ; autant d'appella- 

 tions de provenance qui doivent constituer 



(1) Convention pour la protection internationale 

 des indications de provenance, conclue à Madrid le 

 14 avril 1891, revisée à Washington le 2 juin 1911, à 

 laquelle adhèrent le Brésil, la République de Cuba, 

 l'Espagne, la France, 'a Grande-Bretagne, le Portu- 

 gal, la Russie et la Tunisie. 



(2; Tel est le cas, par exemple, dans les expres- 

 sions : blanc d'Espagne, eau de Cologne. 



(3) C'est ainsi que les vignerons de Chablis se 

 préparent à faire délimiter la région aj'ant droit à 

 cette appellation (Revue de VUicullure, 13 avril 1920, 

 p. 276); que des actions sont engagées également 

 pour la délimitation du « Saulerne » et du Saint- 

 Emilion. {L'OEnopbile. avril 1920, p. 69.) 



un « brevet de qualité >• pour les marchan- 

 dises qu'elles désignent et, par suite, con- 

 férer à ces dernières une plus-value sur le 

 marché. 



11 importe d'attirer également l'attention 

 sur un autre avantage que présente l'emploi 



régulier et contrôlé des appellations d'origine, 

 c'est la plus grande facilité qu'il donne pour 

 lutter avec succès contre des fraudes souvent 

 difficiles à saisir et qui font à nos produits 

 une concurrence ruineuse. On parlait ici ré- 

 cemment du u miel du Ciàlinais ». L'exemple 

 est caracléristique : les Allemands nous inon- 

 daient, avant la guerre, de miels habilement 

 falsifiés qui ne devaient presque rien de leur 

 substance ou de leur parfum au travail des 

 abeilles. Us reprennent déjà, paraît-il, l'expor- 

 tation de ce produit, qui nous arrive par l'Es- 

 pagne et le Maroc (i). Si les producteurs du 

 Gàtinais savent, ainsi qu'ils en ont manifesté 

 l'intention, exiger que leur miel circule tou- 

 jours sous l'appellation d'oriqine « Miel du 

 Gàtinais » à laquelle ils sont seuls à avoir 

 droit; s'ils se préoccupent de développer 

 encore la réputation de cette appellation, de 

 surveiller l'usage qui en sera fait, de faire 

 délimiter la région de production, ce que la 

 nouvelle législation leur permet de faire 

 (loi du 6 mai 1919, articles 1 à 7) (5), ne 

 voit-on pas qu'ils créeront ainsi une véiitable 

 i' marque collective - qui deviendra, pour 

 eux, la meilleure garantie contre la concur- 

 rence des produits inférieurs ou falsifiés? 



A l'heure où nous devons tout mettre en 

 œuvre pour opérer le redressement de notre 

 situation économique, c'est un devoir pour 

 tous de ne rien négliger de ce qui peut aug- 

 menter la valeur d'échange de nos produits. 



Que les producteurs de nos provinces, 

 agriculteurs, éleveurs, laitiers, etc., copro- 

 priélairesdes appellations d'origine déjà célè- 

 bres ou en passe de le devenir, s'unissent 

 pour défendre ces appellations, c'est-à-dire 

 pour surveiller l'usage qui en est fait. Qu'ils 

 s'intéressent un peu plus aux conditions de 

 vente de leurs produits, qu'ils exploitent en 



(4) Proposition de loi du 13 février 1920, tendant 

 à réglementer l'emploi du mot < miel ». présentée à 

 la Chambre des Députés par M. Géo-Gérald et un 

 certain nombre de ses collègues : Exposé des mo- 

 tifs. 



(5) La loi du 6 mai 1£19, dans ces articles t à ", 

 prévoit des actions en délimitation qui permettent 

 aux tribunaux de décider quelles seront le« com- 

 munes qui auront droit à une appellation donnée, 

 Bourgogne, falvsdos, miel du Gàtinais, etc. 



