CONSIDÉRATIONS SUR L'ALIMENTATION DES ANIMAUX. 63 



sente si rarement, leur est nécessaire. Les grains, le sarrasin, Forge, ■ 

 des pommes de terre cuites et bien écrasées, mêlées à du son, leur 

 font une bonne pitance. 



Depuis quelques années, d'intelligents éleveurs ont entrepris l'éle- 

 vage artificiel des animaux de nos basses-cours. Le succès couronne 

 leurs efforts. Quelle occupation plus digne d'intéresser, par l'agrément 

 qu'elle occasionne et le peu de capitaux qu'elle comporte, des popula- 

 tions des campagnes où le sol est très morcelé, comme dans le Nord 

 et l'Est de la France, en Alsace. A l'œuvre, mesdemoiselles les fer- 

 mières! Si vous ignorez que ce petit monde de volailles a épris de 

 grandes dames dont il a fait et fera encore les charmes, songez aux 

 termes à payer par vos besogneux parents et croyez aux grandes faci- 

 lités qui vous sont offertes, par une élève soignée de la volaille, pour 

 alléger leurs charges, en venant de votre pas le plus pressé, remettre 

 avec un gracieux et malicieux sourire au caissier de la maison, — le 

 père ou la mère — le net produit de votre petit monde emplumé. A 

 l'œuvre, mesdemoiselles! Il n'y a pas de petit métier; ne sont sottes 

 parmi nous que celles qui placent toutes leurs forces dans ces 

 charmes extérieurs, habits ou minois, qui tous deux sont les jouets 

 du temps et disparaissent avec lui ! 



Faire naître, élever, c'est par la pensée s'élever vers Dieu le grand 

 créateur. Jean Kiener. • 



LE CINQUANTENAIRE DE dRAND-JOUAN 



Le 4 juillet 1880 est, pour l'Ecole nationale d'agriculture de Grand- 

 Jouan, une date qui restera désormais tracée en lettres d'or dans ses 

 fastes, et dont le souvenir demeurera gravé dans le souvenir de tous 

 ceux qui, ce jour-là, entouraient M. Jules Rieffel, le vénéré fondateur 

 de l'Ecole. 



Grand-Jouan compte, en 1880, cinquante années d'existence. A cette 

 occasion, les anciens élèves de l'Ecole ont pensé, avec raison, qu'il 

 était de leur devoir de témoigner, par une fêie solennelle, et de leur re- 

 connaissance pour l'école oi^i ils ont reçu l'instruction agricole, et de 

 leur affection pour son fondateur dont la verte vieillesse se rit des 

 injures du temps. Un comité fut constitué sous la présidence de 

 M. Londet, professeur d'économie rurale à Grand-Jouan, pour orga- 

 niser la fête du cinquantenaire et offrir à M. Rieffel un souvenir de 

 l'affection de ses anciens élèves. Ce comité comptait, avec son prési- 

 dent : M. Belot comme vice-président; M. Saint-Gai, comme secrétaire, 

 M. Ronchail comme trésorier, et il était complété par MAI. Chazely, 

 Roussille, Bouscasse, Sensarric, Massabiau, Fiévet et Lucien Lembezat. 

 Ce comité fit appel à tous les élèves de Grand-Jouan, ainsi qu'aux 

 amis de l'agriculture. Une souscription fut ouverte pour offrir à 

 M, Rieffel un objet d'art destiné à perpétuer la reconnaissance de ses 

 élèves. 



L'origine de la fête étant indiquée, nous devons en faire connaître 

 les détails à nos lecteurs. Mais il est des choses qui ne se racontent 

 pas, ou dont le suave parfum est perdu quand on les fige sur le pa- 

 pier. La fête de Grand-Jouan a été surtout une fête du cœur ; nous nous 

 avouons incapable à retracer ici la profonde émotion qui en a été le 

 grand caractère. La joie de leurs enfants et petits-enfants est la cou- 



