DES DENRÉES AGRICOLES (31 JUILLET 1880). 1-9* 



VII. — Matières résineuses et colorantes, textiles. 



Matières résineuses. — A Dax, l'essence de térébenthine vaut 51 fr. les 

 100 kilog. A Mont-de -Marsan, on paye la barrique de gemme ordinaire (340 

 litres) qualité marchande, 37 fr.; système Hugues, 42 Ir. A Benguet : ordinairo, 

 38 fr.; Hugues 43 ir., 1b tout charroi compris. 



Chanvres. — A Ambrières (Mayenne), le cours des chanvres est de 65 à 85 

 centimes le kilog. 



Gaudes. — Les gaudes valent 25 fr. les 100 kilog. 

 VIII. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — On cote à Paris : suif frais, hors Paris, 82 fr. bœufs Plata, 86 fr.; 

 suif en branches, 61 fr. 50. 



Saindoux et salaisons. — Au Havre, on a vendu 500 tierçons, saindoux 

 Wilcox, au prix de 102 fr. les 100 kilog. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu cette semaine à la halle de Paris, 212,652 kilog. de 

 beurres. Voici les prix par kilog. : en demi-kilog., de 2 fr. à 3 fr. 52., petits 

 beurres, de 1 fr. 82 à 2 fr. 54; Gournay, de 1 fr. 8ûà4fr. 52; Isigny, de 5 fr. 70 

 à 2 fr. 05. 



Œufs. — Du 20 au 26 juillet, on a vendu 4,184,825 œufs à la halle de Paris. 

 Les prix par mille sont comme suit : choix, 90 à 98 fr.; ordinaires, 65 à 90 fr.; 

 petits, 52 à 6j fr. 



Fromages. — Voici le prix des fromages vendus cette semaine à la halle de Paris : 

 par douzaine : Brie, de 4 fr. 50 à 9 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; par cent : Liva- 

 rot, 16 à 70 fr. ; Mont-d'Or, '9 à 25 fr.; Neuichâtel, 3 à 19 fr.; le Gruyère 

 s'est vendu de 108 à 150 fr. les 100 kilog. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris : Agneaux de 12 à 18 fr. — Canards 

 barboteurs, 1 fr. 60 à 5 fr. — Chevreaux, 2 fr. 50 à 4 fr 7 5. — Crêtes en lots, 

 fr. 50 à 1 fr. — Dindes gras ou gros, 8 à 12 fr. — Dindes communs, 4 fr. 50 

 à 7 fr. 50. — Lapins domestiques, l fr. 35 à 5 fr. 50. — Oies grasses, » »» à». 



— Oies communes, 3 fr. 65 à 6 fr. 50. — Pigeons de volière, fr. 70 à 1 fr. 30. 



— Pigeons de bizets de fr. 45 à 1 15. — Poules ordinaires, 3 à 5 fr, — Poulets 

 gras, 4 fr. 25 à 8 fr; 25. — Poulets communs, 1 fr. 50 à 2 fr. — Pièces non 

 classées, 1 à 5 fr. 25. 



X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 21 et 24 juillet, à Paris, on comptait 1,039 che- 

 vaux; sur ce nombre, 408 ont été vendus comme il suit : 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 26 ânes et 10 chèvres; 

 13 ânes ont été vendus de 30 à 115 fr.; 5 chèvres de 25 à 70 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette du jeudi 22 au mardi 27 juillet : 



Poids Prix da kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 26 juillet. 



Pour Pour En k quartiers, l'" 2« 2' Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs.. 6.277 3,2i7 1,741 4.968 381 l.TO 1.48 1.14. 1.42 



Vaches 1,777 725 734 1,459 236 1.56 1.26 t. 00 1.28 



Taureaux 270 188 35 223 381 1.36 1.15 1.00 1.18 



Veaux 4,544 3,595 1,286 4,881 72 1.85 1.75 1.31 162 



Moutons 45.693 26,434 15,105 41,539 18 2.02 1.74 1.34 I 62 



Porcs gras..... ■ 5,, 372 2,194 2^,843 5,037 84 180 1-70 1.60 1.70 



— maigres. » » a »» »» »» 



"TTy^a eu, durant cette semaine, beaucoup plus de fermeté dans les cours des 

 gros animaux, principalement des bœufs, et dans ceux des veaux et des moutons. 

 Mais les porcs gras sont moins bien vendus que la semaine précédente, quoique 

 cependant toujours à des taux trèy élevés. 



A Londres, les arrivages d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se 

 sont composés de 18j03o tètes, dont 10 bœufs, 464 veaux, 1,573 moutons et 

 11 porcs venant d'Amsterdam; 848 bœufs et 230 moutons de Boston; 2,158 mou- 

 tons de Brème; 1,067 moutons et 52 porcs d'Hambourg; 4 bœufs, 67 veaux. 



