2C8 CHRONIQUE AGRICOLE (7 AOUT 1880). 



semence; et ce n'est que par ce moyen, que les cultivateurs anglais se sont 

 acquis autrefois leur réputation. Mais aujourd'hui, au lieu de rechercher la 

 qualité, ils s'appliquent à obtenir la quantité. » 



Cette méthode peut être appliquée dans toutes les régions, à toutes 

 les variétés de blés, aussi bien qu'à toutes les espèces de graines. 

 XI. — Le factorat aux halles de Paris. 



On se souvient qu'un décret, en date du 28 janvier 1878, a réformé, 

 dans un sens absolument libéral, le régime du factorat aux halles de 

 Paris; les fonctions de facteur sont devenues tout à fait libres. Deux 

 années sont maintenant écoulées depuis l'organisation du nouvel 

 ordre de choses. On peut donc chercher l'influence qu'il a exercée sur 

 l'approvisionnement des halles et sur la vente des produits. C'est ce 

 que M. Léon BioUay, inspecteur général des perceptions municipales 

 de Paris, vient de faire dans une brochure intitulée : Origines et 

 transformations du factorat dans les marchés de Paris. Dans cette bro- 

 chure, il démontre que les marchés de la capitale ont été mieux appro- 

 visionnés, et que les transactions ont été rendues plus faciles. En effet, 

 au lieu de 43 facteurs qui fonctionnaient en 1877, il y en avait 184 à 

 la fin de 1879, coinplètement libres de diriger leurs opérations au 

 gré de leur clientèle. Eu outre, des réformes importantes ont pu être 

 réalisées dans les frais de contrôle. L'expérience du nouveau régime 

 peut donc être considérée comme décisive. 



Xll. — Les 5uc/'<.'s et les betteraves. 



La semaine qui vient de s'écouler a été très favorable à la végétation 

 des betteraves. Dans la plus grande partie de la région du Nord, des 

 pluies abondantes, mais intermittentes, sont tombées pendant plusieurs 

 jours; parfois elles ont été accompagnées d'orages de grêle qui ont, 

 par place, causé des dégâts sérieux. La chaleur est aujourd'hui revenue 

 avec une réelle intensité. Dans beaucoup de cantons, les betteraves pré- 

 sentent une vigueur qu'on ne leur avait pas connue depuis longtemps. 

 Si le temps actuel continue, la récolte sera précoce, et la fabrication 

 du sucre pourra commencer de bonne heure. 



Dans les fabriques, on est occupé à préparer les travaux de la fabri- 

 cation. Beaucoup d'usines transforment leur outillage pour appliquer 

 les procédés d'extraction du sucre par les méthodes de diffusion. Les 

 appareils de ce genre, commandés aux grandes fabriques, sont nom- 

 breux. C'est donc avec un outillage perfectionné que, sur un grand nom- 

 bre de points, va commencer le travail de la prochaine campagne. 

 XIIL — Concours du Comice de la Marne. 



Nous rappelons que le concours du Comice central de la Marne, 

 présidé par M. Ponsard, et celui du Comice de Beims, présidé par 

 M. Lhotelain, se tiendront dans celte dernière ville pendant la session 

 de l'Association française pour l'avancement des sciences. Ils compren- 

 dront d'abord une exposition générale de machines et instruments 

 agricoles, du 1 2 au 16 août, à laquelle tous les constructeurs et entre- 

 positaires de machines sont appelés à prendre part. Un concours d'ani- 

 maux reproducteurs des espèces chevaline, bovine, ovine, porcine et 

 galline, sera ouvert le 14 août pour le Comice de l'arrondissement de 

 Reims, et le 15 août pour le Comice départemental. Des primes s'éle- 

 vant à la somme de 4,000 fr., seront ^décernés aux propriétaires des 

 meilleurs animaux exposés. J.-A. Barhal. 



