210 NOTES SUR L'EîdTRETIEN DU BÉTAIL. 



ne laissent pas assez de travail à la mastication et lis passent trop 

 rapidement dans l'int&stin ; ils ne tiennent pas au corps, comme on- 

 dit chez nous. 



La supériorité de la nourriture haichée donnée en fourrière, sur la 

 nourriture donnée au râtelier, est celle-ci : le cheval met beaucoup 

 moins de temps pour manger sa ration hachée ; on lui fait manger de 

 c«tte manière des nourritures qu'il refiaserait au râtelier à cause de 

 leur médiocre qualité. Ensuite on le met à l'abri des accidents 

 qpue provoque souvent sa gourmandise lorsqu'en rentrant à l'écurie il 

 se jette avidement sur sa ration d'avoine qu'il avale goulûment; ou- 

 bliant de la mâcher, elle ne fait que passer dans l'intestin sans être 

 digérée, au lieu que si elle était légèrement aplatie et préalablement 

 mélangée avec les aliments hachés, elle digérerait bien et profiterait. 

 Le cheval se conserve plus longtemps par cela même que la nourriture 

 est moins préparée, elle s'assimile mieux, et c'est surtout lorsqu'il 

 vient sur l'âge que l'efficacité de ce système s'affirme. 



Inutile, je crois, de m'étendre sur ce mode d'alimentation, il se géné- 

 ralise assez en France pour prouver sa valeur. Mais en Angleterre il y 

 a longtemps qu'il est jugé; je lisais, il y a quelques jours, dans une 

 Revue agricole anglaise, que sur 240, 005 chevaux que possédait 

 Loadres, 190,000 étaient nourris à la nourriture hachée. 

 IL — Alimentatio7i du gros bétail. 



J'engraisse environ 450 têtes de gros bétail par année, je n'en ai 

 jamais moins que 180 à l'écurie, 200 quelquefois. Je les achète on 

 Franche-Comté ou dans la Mayenne, je les vends au marché de Lille 

 ou de Bruxelles. Ils coûtent maigres environ fr. 86 le kilog. vivant, 

 et après cent-dix à cent-vingt j,oursd'établage, ils sont vendiss 1 fr. 05 

 le kilog. vivant; ils augmentent d'environ 160 à 170 kilog. par tête, 

 pendant leur séjour à l'étable. Je n'ai point de moutons parce que je 

 n'ai point de vaines pâtures et que leur fumier ne fait pas de la bo,nne 

 betterave; il la fait grosse, mais de mauvaise qualité. 



Voici la compositian de la ration des bêtevs à cornes : 



Pulpe de betteraves 40 kilog. à 12 fr. les 1 ,000 kilog fr. 480 



Tourteaux mélangés, lin, œillette.... 4 — 2(0. les 100 kilog 800 



Foiu et paille haciiée 3—65 lesl,OQOk.,prixmoyen. 195 



1 475 



La nourriture hachée est légèrement arrosée avec l'eau salée et 

 mélangée comme je le fais pour la nourriture des chevaux. Cette 

 nourriture est mise en tas et n'est donnée que douze' heures après sa 

 préparation . 



Mes animaux font trois repas par jour et mangent conséquemiment 

 leur ration en trois fois et par tiers. Je fais mélanger aussi tous les 

 aliments dans la fourrière, tourteaux et nourriture hachée, cela oblige 

 l'animal à chercher ce qu'il préfère, il mange moins goulûment, et 

 cela évite les gonflements trop fréquents. 



Mes nourritures hachées reçoivent une préparation préalable, 

 c'est-à-dire que si pour le cheval je recommande de couper les four- 

 rages courts, pour le bœuf cela ne doit pas être la même chose; il 

 faut couper à une longueur de 0"'.02 à 0"*.03, cela oblige l'animal à 

 manger lentem-ent et lui donne le moyen de ru-mi :>c'r, ce qui est 

 indispensable' à toute bonne digestion. Je le répète, ih^ ntliments trop 



