BES DENRÉES AGRICOLES (7 AOUT 1880j. 289 



La période] de chaleurs y est essentiellemeirt contraire aux transactions sar cet 

 article. 



Graines oléagineuses. — On coteàArras : colza nouveau, 18 fr. à 21 fr. 25. A 

 Gaen, colza, 19 fr. à 20 fr. A Douai: colza, 18 à 21 fr. 2b, le tout par hectolitre. 

 VI. — Tourteaux, noirs, engrais. 



Tourteaux. — A Marseille, les tourteaux ont été cotés ; lin pur, 20 fr. 25; ara- 

 chide décortiquée, 15 fr. 50; idem brun pour engrais, 14 ir.; idem en coque, 

 il fr. 50; ricins, 10 fr. 50; sésame blanc du Levant, 15 fr.; idem de l'Inde, 

 13 fr, 50; colza Danube, 13 fr. 50; coton d'Egypte, 12 fr.; palmiste naturel, 

 10 fr. 50; ravison, 12 fr. 25. A Arras : tourteaux colza indigène, 15 fr.; lin 

 indigène, 28 fr.; idem exotique, 23 fr. 50 le tout par 100 kilog. A Douai : tour- 

 teaux colza, 14 à 15 fr. 50; lin indigène, 25 fr. 75 à 26 fr. 50; idem étranger, 

 23 à 23 fr. 50, par hectohtre. 



Noirs. — On cote à Valenciennes, sans changements : noir neuf en grains, 

 32 fr.; vieux en grains, de 8 à 9 fr.; lavage, 2 à 4 fr. 



VU. — Matières résineuses et colorantes, textiles. 



Matières résineuses. — L'approvisionnement des marchés est entravé par les 

 travaux de la moissoTi, c'est ce qui explique la hausse sur l'essence de térébenthine 



3u'on a payée à Bordeaux, 59 fr. les 100 kilog. A Dax, elle vaut 52 fr. A Mont- 

 e-Marsan, on paye la barrique de gemme ordinaire (340 litres], 38 fr.; système 

 Hugues, 43 fr. 



Gaudes. — On signale plusieurs achats en gaudes, au prix de 15 fr. les 100 ki- 

 log. 



Chanvres. — A Saumur le cours des chanvres est de 80 à 90 fr. les 100 ki 

 logs, suivant qualités. 



VIII. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Cours encore en hausse à Paris : Frais, hors Paris, 82 fr. 50 ; bœufs 

 Plata, 87 fr.; suif en branches, 61 fr. 85. 



Saindoux et salaisons. — Au Havre, cours calmes, mais bien tenus. En sain- 

 doux, on a payé 102 fr. les 100 kilog. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Promages. 



Beurres. — On a vendu cette semaine à la halle de Paris, 224,734 kilog. de 

 Jbeurres. Le prix par kilog. est comme suit : en demi-kilog., 2 fr. à 3 fr. 80; 

 petits beurres, 1 fr. 50 à 2 fr. 70 ; Oournay, 1 fr. 90 à 4 fr, 50 ; Isigny, 1 fr. 90 

 à 5 fr. 80. 



Œufs. — Du 27 juillet au 2 août, 4,413,200 œufs ont été vendus à la halle de 

 Paris, aux prix suivants par mille : choix, 92 à 101 fr.; ordinaires, 68 à 90 fr.; 

 petits, 50 à 58 fr. 



Fromages. — Voici le prix des fromages vendus cette semaine à la halle de Paris. 

 Par douzaine : Brie, 5 fr. 50 à 17 fr. 50; Montlhéry, 15 fr. ; par cent : Liva- 

 rot, 19 à 79 fr. ; Mont-d'Or, 17 à 33 fr.; Neufchâtel, 4 à 24 fr.; divers, 7 à 

 75 fr. Le Gruyère s'est vendu de 80 à 140 fr. les 100 kilog. 

 X. — Chevaux. — Bétail. — Vicmde. 



Chevaux. — Aux marchés des 28 et 31 juillet, à Paris, on comptait 1,135 che- 

 vaux; sur ce nombre, 458 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendas. Prix •extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 172 32 2ô0 à 930 Ir. 



— de trait 259 86 290 à 1,330 



— horsd'âge 479 115 25 à 1,075 



— à l'enchère 171 121 70 à 580 



— de boucherie 104 104 50 à 180 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Yillette du jeudi 29 juillet au mardi 3 août ; 



Poids Prix du kilog. de viande sar pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 2 août. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2« 3" Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



fiœufs. 6.322 2.957 1,834 4,791 330 1.68 1.48 1.18 1.43 



■Vaches 1,817 716 764 1,480 234 1.56 1.28 1.04 1.31 



Taureaux 313 2()0 36 • 236 397 1.35 1.14 1.00 1.18 



Veaux 4,802 3,117 1,181 4,298 71 1.84 1.70 1.24 1 58 



Moutons 40,686 25,386 13,645 39,031 19 2.08 1.78 1.40 1 70 



Porcsgras 5,662 2,147 3,103 5,250 86 1.74 1.64 1.54 1.64 



— maigres. » •» ■»»■» » 



Les approvisionnements ont été à peu près les mêmes que durant la semaine 



