264 NOUVELLES MACHINES DE L'USINE ALBARET. 



La bkiterie est montée sur le sol, près du moulin; il n'y a donc 

 aucun frais d'installation à faire. 



Ce moulin aiiricole a obtenu le 1" prix (médaille d'or) au concours 

 régional de Melun. Le modèle qui s'y trouvait avait des meules de 



I mètre et coûtait 1,700fr., avec la bluterie. La farine produite par ce 

 moulin était de première qualité. Le rendement était de 80 litres de 

 grainréduit en farine à l'heure. Le rendement de 100 litres peut même 

 être atteint lorsque les meules sont rhabillées depuis peu de temps. 



M. Albaret construit des modèles plus forts ayant des meules de 

 r.20, r.30, r".40, r".50 de diamètre. Hoairy Sagmer. 



ENCORE LA POMME DE TERRE CHAMPION 



Il y a quelque temps, la Chambre des communes de l'Angleterre, 

 frappée des accidents économiques causés par la maladie des pommes 

 de terre, en Irlande et même en Angleterre, accidents qui rendent la 

 culture de ce tubercule si incertaine, et apportent dans l'alimentation 

 du peuple un trouble si profond, institua une Commission spéciale, 

 sélect Committee, composée de ses membres les plus compétents, pour 

 reconnaître d'abord la nature et les causes du fléau, et en même 

 temps recommander un remède pour en pallier, si possible, les dé- 

 sastreux résultats. Le rapport de cette Commission vient d'être publié. 



II consiste en quarante-deux paragraphes que je vais résumer. 



Le rapport commence par déclarer qu'il ressort clairement du té- 

 moignage des hommes de science interrogés par la Commission^ 

 quelle est la nature de la maladie des pommes de terre. Il est reconnu 

 aujourd'hui que cette maladie consiste dans la croissance d'un cham- 

 pignon parasite lequel végète sur la plante et même à l'intérieur des 

 tiges et des tubercules. Pendant l'été, ce cryptogame, auquel on a 

 donné le nom technique de Peronospora infestans, se multiplie avec 

 une fécondité prodigieuse au moyen de spores-graines ; chaque cryp- 

 togame produisant des millions de ces spores, ce qui explique la rapi- 

 dité avec laquelle la maladie se développe dans un champ de pommes 

 de terre, lequel est bientôt envahi une fois que la maladie s'y est im- 

 plantée. Les autorités scientifiques consultées, conseillent de brûler 

 les fanes attaquées et la destruction des tubercules comme un expé- 

 dient utile. Mais toutes les personnes interrogées par la Commission 

 ont été unanimes pour recommander la production de nouvelles 

 variétés. 



Les cultivateurs de pommes de terre les plus éminents et les plus 

 expérimentés ont tous déclaré que, d'après leur expérience, un grand 

 nombre d'anciennes variétés de pommes de terre ont disparu, étant 

 devenues complètement usées, et n'offrant plus aucune résistance à 

 la maladie. Pour établir une nouvelle variété, il ne faut pas moins de 

 quatre à six ans, et une fois que cette nouvelle variété est suffisam- 

 ment établie pour se distinguer par des caractères bien tranchés, elle 

 ne fait que s'améliorer par la culture, jusqu'à ce que, après un 

 certain temps d'immunité contre les atteintes de la maladie, cette 

 immunité finisse par disparaître. D'après le témoignage des cultivateurs 

 pratiques, une bonne variété avec une culture intelligente peut durer 

 vingt ans. 



La pomme de terre Champion, observe le rapport, est un exemple 

 remarquable de cette immunité contre la maladie que l'on observe 



