DES DENRÉES AGRICOLES (14 AOUT 1880;. 279 



11 fr. 50; ricins, 11 fr.; sésame blanc du Levant, 15 fr.; idem de l'Jnde 



13 fr. 50 ; colza du Danube, 13 fr. 50; coton d'Arrier, 12 fr.; palmiste naturel' 

 10 fr. 50; idem repassé, 9 fr. 50; ravison, 12 fr. 25. A Cambrai: tourteaux de 

 colza, 14 fr.; d'œillette, 17 fr. 50 ; de lin, 23 fr. 50. A Rouen, tourteaux de colza, 



14 fr, 25 à 14 fr. 50; arachide décortiquée, 16 fr. 50; idem en coque, 11 fr.; 

 sésame, 15 fr.; Pulghères, 10 fr. 25; lin, 23 fr. A Gaen, tourteaux de colza, 



15 fr. le tout par 100 kilog. 



Noirs. — On cote sans changements à Valenciennes, : noir neuf en grains, 

 32 fr.; vieux en grains, de 8 à 9 Ir.; lavage, 2 à 4 fr. 



VIII. — Matières résineuses et colorantes. — Textiles. 



MâUisres résineuses. — A Bordeaux, le faible apport d'essence de térébenthine 

 sur le marché et la demande de la consommation maintiennent le cours ferme et 

 ont même produit un peu de hausse. Le prix est de 60 fr., nu, et 64 fr., logé. 

 — A Mont-de-Marsan, on paye la barrique de gemme ordinaire (3'iO litres), qua- 

 lité marchande, 38 fr.: système Hugues, 43 fr. ; et à Banquet, ordinaire, 39 fr. ; 

 Hugues, kk fr., charroi compris. 



Gaudes. — Les cours sont de 12 à 15 fr. les 100 kilog. selon mérite. 



Soufres. — On les paye de 13 à 15 fr. les 100 kilog., selon la qualité. 

 IX. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Cours encore en hausse à Paris : frais, hors Paris, 83 fr. 50 ; bœufs 

 Plata, SB fr.; suif en branches, 62 fr. 60. 



Saindoux et salaisons. Les cours sont en hausse au Havre. On y a vendu 400 

 tierçons Wilcox à 103 fr. les 100 kilog. Les lards salés sont négligés. 

 X — Beurres. — Œxifs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu cette semaine à la halle de Paris, 248,735 kilog. de 

 beurres. Les prix par kilog. sont comme suit : en demi-kiiog., l fr. 78 à 



3 fr. 32; petits beurres, 1 fr. 40 à 2 fr. 40; Gournay, 1 fr. 72 à 4 fr, 18; 

 Isigny, 1 fr. 82 à 5 fr. 52. 



OEufs. — Du 3 au 9 aoù^ 4,238,760 œufs ont ét;é vendus à la halle de Paris, 

 a«x prix suivants, par mille : choix, 95 à 1U5 fr. ; ordinaires, 66 à 95 fr.; petits, 

 50 à 58 fr. 



Fromages. — Le prix des fromages vendus à la halle de Paris a été cette semaine, 

 par douzaine : Brie, 6fr. 50 àj5 fr. 50; Montlhéry, 15 fr. ; par cent : Livarot, 

 23 à 77 fr. ; Mont-d'Or, 13 à 33 fr.; Neufehâtel, 5 fr 50 à ii4 fr. 50; divers, 

 8 à 52 fr. On a vendu le Gruyère de 134 à 170 fr. les 100 kilog. 



Volailles. — On Yend à la halle de Paris : Agneaux de 14 à 18 fr. — Canards 

 barboteiirs, 1 fr. 50 à 5 fr._ 10. — Chevreaux, 1 fr. 70 à 2 fr. 50. — Crêtes en 

 lots, 1 fr. 50 à 9 fr. — Dindes gras ou gros, 6 à 9 fr. 60. — Dindes communs, 



4 fr. 80 à 5 fr. 80. — Lapins domestiques, 1 fr. 50 à 4 fr. 75. —Oies communes, 

 3 fr. 50 à 6 fr. 65. — Pigeons de voUère, fr. 90 à 1 fr. 75. — Pigeons bizets 

 de fr. 50 à 1 ir. 10. — Poules ordinaires, 3 à 5 fr. — Poulets gras, 4 fr. 60 à 

 8 fr. 80. — Poulets communs, 1 fr. 40 à 2 fr. 80. 



XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 

 Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette, du jeudi 5 aoiit au mardi 10 août : 



Poids Prix du kilog. de viande sar pied 

 Veadus moyea au marché du lundi 9 août. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2» 3« Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 6,498 3.199 I,8(l7 5,006 337 1.68 1.48 1.18 1.43 



Vaches 1,601 590 639 1,229 236 1.56 1.28 1.00 1.29 



Taureaux 342 238 36 274 375 1.34 1.16 1.00 1.17 



Veaui 4,881 2,310 1,119 3,429 72 1.76 1.60 1.20 1 50 



Moutons 37,859 23,405 12,717 36,122 19 2.12 1.80 1.46 1.74 



Porcsgras 4,653 1,856 2,787 4,653 88 1 86 1.76 1.66 1.7S 



— maigres. 8 4 4 8 40 1.40 ^ » 1.40 



Les marchés de cette semaine ont présenté à peu près la même physionomie que 

 ceux de la semaine précédente. Les transactions ont été assez actives ; les cours, 

 pour les diverses catégories, se sont maintenus aux taux de la semaine précédente 

 pour les gros animaux, mais il y a eu un peu de baisse sur les cours des veaux, 

 tandis que les prix des moutons et ceux des porcs gras accusaient une hausse 

 assez sensible. 



A Londres, l'importation des bestiaux étrangers, durant la semaine dernière, 

 s'est composée de 26,553 têtes, dont 3 bœufs, 284 veaux, 2,086 moutons et 

 8 porcs venant d'Amsterdam ; 300 bœufs de Baltimore ; 823 bœufs de Boston ; 



