CHRONIQUE AGRICOLE (28 août isso,. 



Dernières nouvelle? de la récolte des céréales. — Renseignements réunis sur les principaux dis- 

 tricts de l'Angleterre et du pays de Galles. — La bourse commerciale de Vienne. — Documents 

 sur la récolte du blé, du seigle, de l'orge et de l'avoine dans les princii>ales parties de l'Europe 

 centrale. — EHimation de la récolle du b!é aux Eiats-Uuis d'Amérique. — Le ()làtrage des 

 vins. — Circulaire du ministre de la justice aux procureurs généraux. — Proportion de sulfate 

 de potasse tolérée dans les vins par l'administration. — L importation du bélad étranger en 

 France. — Relevé des importations du 1" janvier au 31 juillet. — Animaux reconnus atteints 

 de maladies conligieuses durant la môme période. — L'importation alcooli jue rapide. — Re- 

 cherches de M. Chevreiil sur les causes qui s'opposent à la continuité de Ix fermentation. — 



— Méthode trouvée pir M Joseph Boussingault pour l'analyse rapide des vins — Le phylloxéra, 



— Nouvelles taches dans les départements des Land;s, de Loir-el-Cher et de l'Ain. — Décret 

 relatif à l'i nport .tion des végétaux de Suisse. — La situation des vignes dm-; l'Hérault. — 

 Géographie du phylloxéra dans la Gironde, par M. Froidefond — Rapport de M. le docteur 

 Micé. — Réductions de tarifs en faveur du concours agricole d'Or.in — Prochain concours dé- 

 partemental dans la Sarthe. — Concours des Comices de la Double et de Lu léville. — Nouvelle 

 association agricole dans Seine-et-Oise. — Répon-e aux attaques d'un inconscient. — La vérité 

 surrenquête de la Société nationale d'agriculture. — Erratum. — Situation de 1 industrie sén- 

 cicole. — Nécessité du conditionnement des soies. — Augmentation du rendement des éduca- 

 tions. — Les chemins de fer portatifs Decauviile en Russie. — Nécrologie — Mort de M. Pierre 

 Bourrel. — N'oies de MM. Bove, Dubosq, d'Ounous, sur la sitiation des récoltes dans les dé- 

 partements de la Somme, de l'Aisne et de l'Ariège. — Le complément de la moisson. 



I. — La moisson. 

 La récolte est maintenant presque terminée dans toute l'Europe, et 

 l'on sait à quoi s'en tenir sur ses résultats, quoique cependant il soit 

 encore impossible de fixer pir des chiffres l'importance exacte de 

 chaque moisson. Déjà nos lecteurs savent que, en France, on est satis- 

 fait en général, et que, en ce qui concerne le froment et l'avoine, la 

 moisson est celle d'une année moyenne pour la quantité et a fourni 

 une très bonne qualité. Pour l'Angleterre et le pays de Galles, nou» 

 avons reçu, par le Mark Lcine Express, des détails très complets sur 

 les principales récoltes dans la plupart des céréales, et nous avons pu 

 en extraire le tableau résumé suivant : 



On se plaint, dans un très grand nombre de districts, de la qua- 

 lité; ce déficit provient surtout de verse ou de rouille. 



De Vienne (Autriche), il nous vient un autre renseignement qui ne 

 parle malheureusement ni de la France ni de l'Angleterre, mais qui 

 présente néanmoins un véritable intérêt. Il émane du Comité organi- 

 sateur du marché international des céréales qui, dans une réunion 

 avec les délégués de divers pays, discute et résume les avis apportés 

 sur les principales récoltes. De cette discussion sort un tableau fai- 

 sant connaître l'état approximatif de la récolte dans les divers pays. 

 Le tableau pour 1880 vient d'être dressé. On y a représenté par 100 

 une récolte moyenne, c'est-à-dire suffisante pour la consommation 

 intérieure et laissant même une certaine marge pour l'exportation j 

 les différences en plus ou en moins sont indiquées par des propor- 

 tions centésimales. Les appréciations pour chaque pays et chaqii.e 

 céréale sont les suivantes : 



Froment. Seigle. Orge. Avoine. 



Prusse 100 60 95 100 



Saxe Royale 90 75 100 100 



Bavière 154 101 113 118 



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