LA CHAMPAGNE ET LES MOUTONS. 339 



du cours et celle de trois cents toisons, soit un produit brut d'environ 

 huit mille francs. C'est aussi diminuer ses frais de culture dans une 

 forte proportion et se débarrasser de bien des soucis, la ^généralisation 

 d'une telle pratique aurait aussi l'avantage de contribuer à l'approvi- 

 sionnement du marché de Paris, pour lequel notre commerce est 

 obligé d'avoir recours à l'Allemagne, à la Hongrie et jusqu'à la Russie, 

 contre lesquelles, par une singulière aberration, nos agriculteurs 

 peu réfléchis croient qu'il n'y a pas pour eux moyen de lutter. 



A. Sansox, 



Professeur de zoologie ot. zootechnie 

 à l'Ecole nationale de Grigiion et à l'Institut nalional agronomique. 



LA GREFFE CHAMPIN 



S[IR PLANT OU MÉRITHALLE RACINES ET ARRACHAS ' 



Greffons d'abord un plant ou un mérithalle racine. Avec le séca- 

 teur, ou mieux avec la serpette, faisons sauter la tête du plant aussi 

 près que possible, au-dessous du nœud qui la porte, de manière à ce 

 que le mérflballe qui existe entre ce nœud et le suivant soit aussi 

 long que possible. Une fois cette tête enlevée, il n'y a plus de diffé- 

 rence sensible entre un plant et un rnérithalle racine. 



Il y a encore une opération préliminaire qui n'est point indispen- 

 sable, mais que fait tout greifeur soigneux : c'est d'essuyer l'extré- 

 mité du mérithalle à greffer avec le coin de son tablier^, faute de 

 mieux; mais le mieux, c'est d'avoir sous la main un torchon iiTOS- 



Fig. 21. — Grenoir. 



sier et rugueux, pour cet usage. Cette opération très rapide n'est 

 pas du temps perdu, mais du temps gagné. Un buis bien propre 

 ménage le tranchant des outils, et permet de voir bien mieux ce que 

 l'on fait. 



Avec le couteau à greffer, simple, fort, à lame très mince, très 

 large et pas trop longue, à gros manche remplissant bien la main 

 (fig. 21), faisons d'abord, de haut en bas, au tiers ou au quart du 

 diamètre, une fente bien droite et bien régulière de 3 à 6 centimètres 

 de long suivant la gmsseur du sujet (û^. 22). 



Il faut ensuite fermer la main gauche, la paume en dessus et, entre 

 le pouce bien allongé et l'index bien fermé, insérer le sujet de ma- 

 nière à ce que les racines soient là-bas, plus loin que le pouce; que la 

 partie fendue vise bien le bout de votre nez% et que la fente trans- 

 versale, qu'il faut placer en bas, soit parallèle à la ligne qui passe 

 par vos deux yeux (fig. 23). 



Avec le couteau, saisi et serré par les quatre doigts de la main 

 droite tellement près de la lame que celle-ci entre dans la main, et en 



L Fxtrait du Traité théorique et pratique du greffage de la vigne, par Aimé Champin. — 1 voL 

 iii-8». A la librairie de G. Masson, 120, boulevard Saint-Germain, 



2. Un bon greffe ur a toujours son tablier de greffeur, en bonne ?erge verte ou bleue, attaché 

 autour (iu cou et autour du corps, avec une grande poche à la ceinture. 



3. Si l'on n'a pas une distance suffisante entre les yeux et le bout du nez, le mal n'est pas 

 grand ; on vise la bouche et le menton, et l'on voit très bien ce qui se passe sous le couteau à la 

 partie supérieure du bois qu'on travaille. 



