354 SOCTI-TI<: NATIONALE D'AGRICnf-TURE DE FRANCE. 



SOCIETE NATIONALK DVVGRIGULTUIIE, 



Séance du 25 aoiU 1880. — Présidence de M. Chevreul. 



M. le secrétaire perpétuel, en signalant l'envoi de plusieurs vo- 

 lumes des comptes rendus sténoj^ra()liiques des Congrès de 1878, 

 insiste sur le Congrès de botanique et d'horticulture et donne des dé- 

 tails sur quelques-uns di-s principaux travaux qui ont été préseatés- 



M. Bailly, corres[)ondant de la Société dans le Loiret, envoie sur 

 les principales 3iiitiires des renseignenients qui peuvent se résumer 

 ainsi : bonne récolte de blé et d'avoine, mais- r^^colte médiocre de 

 foin ; très belle apparence pour les cultures de racines. 



M- Alfred Basin envoie plusieurs notices qu'il a publiées sur di- 

 verses questions agricoles. 



]M. le seci'étaire perpétuel rend compte de la vente annuelle de pins 

 .qui a eu lieu sur le domaine d'Harcourt appartenant à la Société j 

 celte vente a donné d'excellents résultats. 



]M. Gayot fait une communication relative à l'importation de che- 

 vaux d'origine française dans la plaine de Mitidja, en AIgé ie, pour 

 remplacer les chevaux barbes qui, paraît il, ne donneraient plus de 

 bons produits; il insiste sur le rôle que le trotteur du Norfolk, prove- 

 nant de Bretagne où il est déjà acclimaté, pourrait jouer dans cette 

 circonstance. IM. Bt'lla rappelle les dit'Ccultés que présente l'acclimata- 

 tion de races transportées sous un climat très différent du leur, et il 

 ajoute que, à ses yeux, il est plus prudent et plus sage de chercher à 

 améliorer les races existantes que de faire venir des reproducteurs de 

 pays très ditTéients. — A cette occasion, M. Chevreul fait remarquer 

 que, dans les questions de ce genre, le temps seul peut donner une 

 solution et indiquer la meilleure méthode à suivre; il rappelle que ce 

 que l'on appelle l'atavisme est généralement mal défini, et il montre 

 combien il est important, dans l'enseignement, de bien préciser les 

 termes que l'en em[)loie' et de donner des notions exactes sur l'his- 

 toire du développement des sciences. 



Bl. Delesse pi'ésenle le volume intitulé : Extraits de géologie pour les 

 années 1877 et 1878, qu'il vient de publier en collaboration avec 

 M. do Lapparent. 11 donne quelques détails sur les principaux tra- 

 vaux de géologie agronomique qui sont analysés dans ce volume; il 

 insiste, en particulier, sur la valeur des caries géulogiques agrono- 

 ïiii(jues de Prusse, exécutées par M. G. Berendt. A ce sujet, M. Chevreul 

 présente quelques observations sur les méthodes à suivre pour déter- 

 miner l'imperméabilité des sols à l'eau, ainsi que sur les classifica- 

 tions adoptées par les géologues. 



ÛI. Clievreul revient sur les travaux de M. Joseph Boussingault 

 relatifs à la fermentation alcoolique rapide, et il en montre l'impor- 

 tance. M. Barrai ajoute quelques détails, qui sont donnés dans la 

 chronique de ce numéro. Henry Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(i8 AOUT 18^0). 

 I. — Situation générale. 

 Lei? marchés présentent cet'e semaine une assez grande activité. Les offres sont 

 sont nombreuses, et les transactions muiiiples, sur Id plupart des denrées agricoles. 



11. — Les yr'tins et lex farines. 



Les tableaux suivants résument hs cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les prmcipaux marchés de la France et de l'étranger. 



