DES DENRÉES AGRICOLES (4 SEPTEMBRE 1880). 397 



Dates (août) 26 27 28 30 31 1" 



Farines huit-marques. 

 — supérieures 



Le prix moyen a été, pour les farines huit marques, de 59.50, et pour les 

 supérieures de 60.75; ce qui correspond aux cours de 37,80 et de 38.60 par 

 100 kilog C'est une baisse de 1,30 pour les premières et de 30 centimes pour les 

 secondes depuis huit jours. — H y a aussi baisse sur les cours des faiines deu- 

 xièmes, qui sont payées de 30 à 35 i'r. par quintal métrique. 



Seigles. — Les affaires sont calmes et les prix sont en baisse. On paye à la halle 

 de 19 fr, 75 à 20 fr. 25 par lOo kilog. Quant aux farines, elles se maintiennent 

 aux prix de 28 à 32 fr. par 1 00 k.log. 



Orges. — Les ventes sont toujours peu importantes. Les prix se maintiennent 

 de 20 à20fr. 5J par 100 kilog. suivant les qualités. Quant aux escourgeons, les 

 offres sont restreintes, et les prix restent fixés de 19.75 à 20 fr, par quintal métri- 

 que. — A Londres, les arrivages d'orges étrangères sont presque nuls; les cours 

 ne varientpas ; on cote de de Ivi 75 à 21,75 par quintal métri |ue. 



Malt. — Mêmes prix que précédemment. On cote de 29 à 40 fr, par 100 kilog. 

 suivant les provenances pour les malts d'orge, et de 30 à 36 tr, pour ceux d'escour- 

 geon, 



AvoiJies. — Il y a des offres plus abondantes en avoines de toutes sortes à la 

 halle de Paris, et les prix sont plus fai les. On cote actuellement de 18.25 à 20 fr. 

 par 100 kilo:^,, suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les affaires sont 

 assez actives avec des airivages abondants, et les cours se maintiennent aux taux 

 delà semaine dernière. On cote de 19 à 21,90 par lOu kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les prix se main iennent pour les quantités disponibles, à 25 fr, 

 par KG kilog. Mais pour les sarrasins à livrer à l'automne, ils varient de 18.50 à 

 19.25. 



Mais. — Les cours sont très fermes au Havre sur les maïs d'importation qui 

 se vendent de 14 fr. 25 à 16 fr, 50 par lOu kilog. suivant les sortes. 



Issues. — Les cours sont à peu près cfiux de la semame dernière. On paye à la 

 halle de Paris par 100 kilog. : gros son seul, 14 fr. 75 à 15 fr. ; son trois 

 cases, 14 fr, 25 à 14 Ir. ^0; sons fins, 13 fr, 75 à 14 ir.; recoupettes,14 à 14 fr, 50; 

 remoulages bis, 15 à 16 fr. ; remoulages blancs, 17 à 19 fr. 



III, — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Encore aujourd'hui, nous n'avons rien à ajouter à nos précédentes 

 appréciations, notre chronique de ce jour serait bien insignifiante, si nous n'avions 

 recules cours officiels des vins, tels qu'ils se pratiquent aujourd'hui à Bercy et à 

 l'Entrepôt. — Vins rouges : Basse-Bourgogne, vieux, le muid de 272 litres, 1 50 à 

 160 fr.; nouveau, 110 ir. — Bayonne, nouveau, l'hectolitre, 48 à 50 fr. — Bor- 

 deaux, vieux, la pièce, 150 à 170 fr.; nouveau, 145 à 170 fr, — Cahors, nou- 

 veau, la pièce, 125 à 130 fr. — Charente, vieux, la pièce, 115 à 120 fr.; nou- 

 veau, 105 à l;0 fr, — Cher, vieux, la pièce, 150 fr,; nouveau, 95 à 120 fr. — 

 Ghinon, vieux, la pièce, 160 à 165 fr. — Côtes châlonnaises, vieux, la pièce, 105 

 à 115 fr. — Fitou, vieux, l'hect , 60 fr ; nouveau, 5t fr, — Gaillac, vieux, la 

 pièce, 125 à 130 fr, — Mâcon-Beaujolais, vieux, la pièce, 150 à 200 fr.; nouveau, 

 110 à 115 fr, —Montagne, vieux, Ihect., 46 à 48 fr,; nouveau, 42 à 46 fr. — 

 Narbonne, vieux, l'hectolitre, 52 à 58 fr ; nouveau, 50 à 55 fr. — Orléans, vieux, 

 la pièce, 150 fr.; nouveau, 100 à K 5 fr. — Roussillon, vieux, Thect,, 60 à65 fr.; 

 nouveau, 55 à à 60 fr, — Sancerre, vieux, la pièce, 125 fr ; nouveau, 110 à 

 120 Ir. — Selles-sur Cher, nouveau, la pièce, 90 à 95 fr. — Touraine, nouveau, 

 la pièce, 90 à 95 fr, — Espagne, l'hectohtre, 50 à 58 fr. — Italie, l'hectolitre, 44 

 à 56 fr. — Portugal, l'hectolitre, 47 à 55 fr. — Sicile, l'hectolitre, 48 à 58 fr. •- 

 Vins blancs .-Anjou, vieux, la pièce, 115 à 120 fr, — Basse-Bourgogue, vieux, 

 le muid, 155 à 160 fr,; nouveau, 105 à 130 fr. — Bergerac et Sainte-Foy, vieux, 

 la pièce, 140 à 165 fr.; nouveau, 115 à 120 fr. — Chabhs, vieux, le muid, 

 160 à 20u fr, — Entre-deux-Mers, vieux, la pièce, 105 à 110 fr,; nouveau, 95à 

 100 fr, — Pouilly-Fuissé, vieux, la pièce, 20i à 210 fr.; nouveau, 15U à 200 fr. 

 — Picpoul, vieux, l'hectohtre, 50 à 52 fr. — Poitou, nouveau, l'hectobtre, 33 à 

 34 fr, ■— Vnuvray, vieux, la pièce, 150 à 160 fr. — Hongrie, l'hectolitre, 40 à 

 50 fr. — Droits d'octroi en sus de 23 fr., 87 5 par hectoUtre jusqu'à 15 degrés. 



A propos des prix de début, dont il était question dans notre dernier bulletin, 

 on nous adresse de Pézenas (Hérault) la cote présumée des vins de la vendange 



