398 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT, 



prochaine : Aramon, l'hectolitre nu, 20 à 22 fr, — Montagne, ordinaire, 23 à 

 24 fr. —Montagne, 2* choix, 2b à 26 fr. — Montagne, 1" choix, 28 à 30 fr. — 

 Bourret, 20 à 22 Ir. — Picpoul, 25 à 26 francs- 



Spirilvevx. — Les prix des 3/6 ont subi, pendant les huit jours écoulés, de 

 brusques variations, qui n'ont apporté aucun changement dans la situation, 

 comme on peut en juger, du reste, par le mouvement delà semaine, qui a débuté 

 par le cours de 61 fr. 50, 62 fr. 25, 62 fr. 50, puis 61 75 pour revenir au cours 

 de dépait : 61 fr. 25. Le stock est actuellement de 6,260 pipes, contre 8,775 l'an 

 dernier à la même époque. Les affaires sont également très calmes sur la place 

 de Lille et sans variations de prix. L'alcool disponible, dit de livraison, vaut tou- 

 jours 62 fr. 50, et l'alcool de grains oscille entre 64 et 63 fr. 50. Les marchés du 

 Midi sontauHsi sans changements :à Béziers seulement le cours est descendu à 

 105 francs. — A Paris, on cote 3/6 betteraves 1'''= qualité, 90 d«grés disponible 

 61 fr. 25 à 61 fr. 50, septembre 61 fr. 50, octobre à décembre 59 fr., quatre pre- 

 miers 5 8 fr. 50. 



Vinaigres. — A Orléans^ les cours sont toujours sans variations. D'après les 

 chiffres fournis par l'administration, il est entré dans Paris, pendant le mois de 

 juillet, 3,367 hectolitres 37 litres de vinaigre comestible à tous degrés d'acidité. 



Cidres. — Les cours accusent toujours une grande fermeté. Pendant le mois de 

 juillet, il est entré dans Paris 3,090 hectolitres 50 litres de cidre. 



ly. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Les affaires en sucres sont peu importantes, et les prix, principale- 

 ment à Paris, se ressentent de la spéculation sur une vaste échelle à laquelle on 

 s'est livré depuis quelque temps. On paye à Paris, par 100 kilog. pour les sucres 

 bruts, 8-< degrés saccharimétriques : n°* 7 à 9, 66 fr. 75; n"» 10 à 13, 60 fr. 

 sucres blancs n" 3, 76 fr. 25 à 76 fr. 50; les 99 degrés, 73 fr. Le stock de l'en- 

 trepôt réel des sucres était au 2 septembre, de 236,00 ■ sacs pour les sucres indi- 

 gènes. Sur les marchés des départements, on jiaye : A Lille, n"^ 7 à 9, 6'^ fr. 75. 

 n" 10 à 13, 58 fr. — A Saint-Quentin, n"' 72 à 9, 65 fr. 5 à 65 fr. 50.— Péronne, 

 sans cote. —A Valenciennes, n°' 10 à 13, 58 fr.; n" 7 à 9, 64 fr. 50. — Eace qui 

 concerne les sucres raffinés, les demandes se bornent aux besoins stricts; on paye 

 à Paris par 100 kilog. à la consommation, 145 fr.; et par l'exportation, 6S fr. 50 à 

 71 fr. 50. — Dans la plupart des colonies, on annonce une excellente récolte pour 

 les cannes. 



Mélasses. — Les cours sont fermes. On paye à Paris, 13 fr. par 100 kilog. pour 

 les mélaspes de fabrique, 14 fr. pour celles de raffinerie. Dans le Nord, les affaires 

 sont nulles. 



Fécules. — Très peu d'affaires; on attend la récolte. — A Paris, on cote 40 à 

 41 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon; à Gompiègne, 40 fr. pour 

 celles de l'Oise. Les fécules vertes valent de 21 à 22 fr. 



Glucoses. — Les ventes sont assez actives aux mêmes cours que précédemment. 

 On paye à Paris par 100 kilog. : sirop premier blanc de cristal, 64 à 66 fr.; 

 sirop massé, 54 h 56 fr.; sirop liquide, 44 à 46 fr.; sirops de maïs, 44 à 46 fr. 



Amidons. — 11 n'y a, pour toutes les sortes, que des affaires restreintes. On 

 paye par 100 kilog. suivant les qualités : amidons de pur froment, en paquets, 

 74 à 75 fr.; amidons de province, 63 à 65 fr. ; amidons d'Alsace, 60 à 62 fr.; 

 amidons de maïs, 46 à 48 fr. 



Houblons. — La récolte des houblons est commencée. Dans une grande partie 

 des pays producteurs, si le rendement n'est pas très élevé, on se loue beaucoup de 

 la qualité. Pour le moment, les affaires sont presque nulles. 

 V. — huiles et graines oléagineuses. 



Huiles. — C'est encore de la hausse que nous devons enregistrer cette semaine 

 On paye à Paris, par 100 kilog, suivant les sortes : huile de colza, en tous fiits, 

 74 fr. 25 ; en tonnes, 76 fr. 25 ; épurée en tonnes, 84 fr. -2b ; huile de lin en tous 

 fûts, 70 fr ; en tonnes, 72 fr. Sur les marchés des départements, on cote les huiles 

 de colzi : Gaen, 70 fr. 25 ; Rouen, 74 fr, 75 ; Arras, 75 à 76 fr ; Cambrai, 7 3 fr. ; 

 et pour les autres sortes : œillette, 116 a 1 18 fr. ; pavot, 95 fr. ; hn, 75 fr. ; à Rouen, 

 les huiles d'arachide sont cotées 110 à 120; celles d'olives lampantes, \iO à 125fr. 

 — A Marseille, les huiles d'olives sont payées comme il suit : lampantes, de la 

 pile, 94 à 95 fr.; Aix surfine, 175 à 180 fr. ; fines, 150 fr. ; Yar surfine, 125àl30fr. 

 Les affaires sont peu importantes. 



Graines oléagineuses. — Prix maintenus. On paye par hectolitre : à Cambrai, 



