ÉTUDES VITIGOLES. . 459 



lement ne produisent pas de fécule, mais encore elles consomment 

 celle qu'elles possèdent. Les raisins ne doivent pas être soumis directe- 

 ment à l'action du soleil; exposés à la lumière directe, ils renferment 

 moins de sucre. C'est une raison de plus pour abandonner l'effeuillage. 



Paul MULLER, 



Correspondant de la Société nationale d'agriculture. 



LES PARCS ET LES JARDINS 



C'est à la fin de l'automne et durant l'hiver que se font, dans les 

 jardins ou dans les parcs, les travaux de transformation, d'appropria- 

 tion, etc. Ces opérations permettent de donner du travail à un certain 

 nombre d'ouvriers ruraux que la saison prive de labeur dans les champs. 

 La sollicitude avec laquelle ils prennent leurs mesures pour utiliser, 

 en tout temps, la main-d'œuvre autour d'eux, est une des vertus les 

 plus recommandables de quelques grands propriétaires dans plusieurs 

 parties de la France. Mais, pour faire avec goût les travaux dont nous 

 parlons, il faut avoir un guide; l'art des jardins a ses règles qui varient 

 naturellement suivant les circonstances, et qu'il faut savoir observer. 

 On ne peut pas toujours avoir recours aux lumières d'un architecte ou 

 d'un ingénieur spécial, surtout lorsqu'il s'agit de jardins d'une petite 

 étendue. Dans ce cas, il faut consulter les ouvrages spéciaux dus à 

 des hommes habiles, connaissant bien les difficultés de l'art, l'ayant 

 pratiqué avec succès, par conséquent absolument en état de montrer 

 ce que l'on peut exécuter dans telle ou telle circonstance. 



A cet égard, le Traité général de la composition des parcs et jardins 

 dû à M. Edouard André, est certainement l'ouvrage à la fois le plus 

 récent et le plus complet que le propriétaire puisse consulter *. Déjà, 

 l'année dernière, le Journal de r agriculture l'a présenté à ses lecteurs ; 

 nous n'avons donc pas à répéter ici ce qu'il renferme. Mais nous avons 

 pensé utile de rappeler à nos lecteurs qu'ils peuvent y trouver une foule 

 de documents, de modèlespropres àinspirer ou au moins à exciter le goût 

 de ceux qui veulent faire transformer un parc ou un jardin. Le goût est 

 certainementune qualité innée; mais c'est une qualité qui profite beau- 

 coup de l'éducation qu'elle reçoit, comme d'ailleurs toutes les qualités. 

 L'imagination qui aurait tendance à se laisser emporter à des conceptions 

 plutôt bizarres que réellement belles, sera redressé par la vue des bons 

 modèles, et elle y trouvera la source d'inspirations meilleures. Et ce qui 

 est vrai pour les grands espaces, l'est aussi bien pour les jardins de faible 

 étendue. Il faut autant de goût, peut-être plus, pour bien tracer un jardin 

 de quelques ares ou dizaines d'ares au plus, que pour coordonner 

 un parc de plusieurs dizaines d'hectares; sur un petit espace, les défauts 

 apparaissent bien plus rapidement, et, d'un autre côté, ils sont plus dif- 

 ficiles à réparer. 



Afin de montrer que le goût peut servir de guide dans toutes les 

 circonstances, nous empruntons à l'ouvrage de M. André les dessins 

 et la description de trois modèles répondant, en quelque sorte, aux 

 trois types du grand jardin, du moyen et du petit jardin. 



Voici d'abord (fig 31) le plan d'un parc dont lui-même a été l'archi- 

 tecte dans l'île de Guernesey. Cette propriété est située sur le sommet 

 d'un coteau. Des vues admirables parlent de la terrasse M et de l'un 



1. Un volume grand in-8 de 886 pages, avec U planches en chromolithograhie et 520 figures 

 dans le texte. A la libraire de G. Masson 120, boulevard Saint-Germain, à Paris. 



