DES DENRÉES AGRICOLES (18 SEPTEMBRE 1880). 47 9 



pour les huiles de première qualité, mais les sortes inférieures sont dt^Iaissées. — 

 A Marseille, les huiles d'Aix surfines valent 175 à 180 fr. par 100 kilog. à la con- 

 sommation; celles du Var, 125 à 130 fr. 



Graines oléagineuses. — Les affaires sont toujours peu importantes. On cote à 

 Cambrai, par hectolitre : colza nouveau, 22 à 22 fr. 2-5; œillette, 32 à 33 fr.; 

 lin, 22 fr. 50 à 23 fr. 50; cameline, 16 îr.; à Rouen, par 100 kilog. : graine de 

 colza, 31 fr. à 32 fr. 50^ — à Caen^ par hectolitre : colza, 19 à 21 fr. 

 VI. — Tourteaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — Les prix se maintiennent bien. On paye dans le Nord : tourteaux 

 de colza, I4fr. 50 à 15 fr. 50; de lin, îi3 à 24 fr.; d'œillette, 15 fr.; — à Marseille, 

 lin, 20 fr.; arachides en coque, 13 fr.; arachides décortiquées, 15 fr.; sésame, 

 14 fr. 50 à 15 fr.; œillette, 14 fr.; colza du Danube, 14 fr.; coton, 12 fr.; palmiste 

 naturel, 10 fr. 50; palmiste repassé, 9 Ir. 50; ravison, 12 fr. 75. 



Noirs. — Prix à Valenciennes : 32 fr, par 100 kilog. pour le noir animal neuf 

 en grains ; 8 à & ir. par hectolitre pour le noir vieux grains. 



Engrais. — On paye par lOû kilog. : guano du Pérou, 32 à 36 fr.; phospho- 

 guano, 29 fr.; superphosphate de guano, 19 fr.; superphosphate de guano com- 

 plet, 23 fr.; engrais Goignet, 30 fr.; engrais agenais de Jaille, 12 à 28 fr.; kopros- 

 guano, 30 fr., etc. A Liverpool, les nitrates de soude valent 36 fr. 80 à 37 fr, 50; 

 les cendres d'os, 12 fr. 85 à 13 fr. 20. 



VII. — Matières résineuses et colorantes. 



Matières résineuses. — Les prix sont en baisse dans le sud-ouest. On paye 

 l'essence pure de térébenthine à Bordeaux, 60 fr. par 100 kilog.; à Dax, 53 fr, 



Gauclis. — Prix fermes dans le Languedoc, de 20 à 22 fr. par 100 kilog. 



Raisins secs. — Les cours actuels sont à Cette par 100 kilog. : Gorinthe, 42 à 

 43 fr,; Thyra, 32 à 33 Ir.; Vourlas, 29 à 35 fr,; Samos, 33 à 34 fr. 

 VIII. — Suifs et corps gra^;, cuirs et peaux. 



Suifs. — Toujours grande fermeté dans les prix, à Paris, où l'on paye, 85 fr. 

 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



Saindoux. — Maintien des cours à 1 10 fr. par quintal métrique pour les sain- 

 doux d'Amérique, et 119 à 120 fr. pour les lards salés. 



IX. — Beurres, — Œufs. — Fromages. — Volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 208,043 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi-kilog,, ordinaires et 

 courants, 2 fr, 28 à 3 fr. 82; petits beurres, 1 fr. 90 à 2 fr. 86; Gournay, 

 1 fr. 80 à 4 fr. 50 ; Isigny, 2 fr, à 6 fr. 36. 



OEufs. — Du 7 au 13 septembre, il a été vendu à la halle de Paris 3,953,3'i& 

 œufs. Au dernier marché, on payait par mille : choix, 103 à. 112 fr.; ordinaires, 

 69 à 101 fr. ; petits, 52 à 61 fr, 



X, — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des Set 11 septembre, à Paris, on comptait 844 cbe- 

 suax. Sur ce nombre, 314 ont été vendus comme il suit : 



Amenés, Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 188 àb 210 à 1 ,0-30 fr. 



— liet'^ait 250 60 300 à 1.310 



— hors d'âge 297 Î09 40kî,0TO 



— à l'enchère- ... 26 Î6 6S à 31.5 



— de boucherie 8i 84 40 à 120 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mourenaent du marché aux bestiaux de 

 la Yillette, du jeudi 9 au mardi 14 septembre : 



Poids Prix du Isilog. de viande sur pied 

 Vendus moyea au marché du lundi n'septembre. 



Pour Pour En k quartiers. 1" 2» 3» Pris 



Amené». Paris, l'extérieur, totalité. kil. qaai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 6.362 3 519 1,819 5,338 335 1.62 1,48 1.18 1.41 



Vaches 1887 765 761 1,5.'6 230 1.48 1.32 1.06 1.26 



Taureaux 350 251 40 291 370 1.28 1.14 1.00 1,14 



Veaux ...,.,.. 3,373 3,021 1,167 4,188 75 1.96 1.86 1.50 173 



Moutons 40,0.56 25,519 12,690 38,2€9 19 2.05 1.72 1.42 1 73 



Porcs gras 5,399 2,112 3,08S 5,197 89 l 68 1.6Z 1.52 1.51 



— maigres. » » » »»»»•» » 



Un peu moins abondants que la semaine précédente les approvisionnements du 

 marché sont néanmoins toujours considérables Toutefois, les cours accusent, pour 

 toutes les catégories, principalement pour les moutons, une plus grande fermeté 

 que la semaine précédente. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, 



