DES DENRÉES AGRICOLES (25 SEPTEMBRE 1880;. 513 



sacs depuis huit jours. — Sur les marchés des départements, on paye par quintal 

 métrique : Lille, n°» 10 à 13, 57 fr. 25; n»» 7 à 9, ô't fr. 75; Péronne, n»' 7 à 9, 

 64 fr. 25; Valenciennes, n»» 10 à 13,57 fr. 25;n<'^ 7 à 9, 64 fr.; n" 5 à 7, 74 25. 



— Les sucres raffinés sont payés à des prix assez fermes; ils valent de 147 àl49fr. 

 par quintal métrique, et 71 fr. 50 à 7* 5 ) pour l'export ition. — Dans les ports, il 

 n'y a toujours que peu d'affaires, pour les sucres coloniaux. 



Mélasses. — Maintien des anciens cours à Paris : 13 fr. par 100 kilog. pour les 

 mélasses de fabrique, 14 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Toujours peu d'affaires, avec des cours en baisse. On cote, à Paris, 

 35 à 38 fr. par lOo kilog. pour les fécules premières du layon ; — à Compiègne, 

 35 fr. pour les fécules premières de l'Oise disponible, 33 fr. pour celles à livrer. 



Houblons. — Les offres deviennent plus abondantes; on paye les prix de la 

 semaine dernière : dans le Nord, 110 à 150 fr. par 100 kilog., suivant les sortes; 

 en Lorraine, 160 à 180 fr. 



V. — Huiles el graines oléagineuses. 



Huiles. — Transactions calmes pour toutes les sortes d'huiles de graines. Les 

 cours s étabHssent en baisse pour celles de colza. On paye à Paris, par 100 kilog.: 

 huile de colza, en tous fûts, 74 fr. 75; en tonnes, 76 fr. 75; épurée en tonnes, 

 84 fr. 75; huile de lin, en tous fûts, 71 fr. 25; en tonnes. 73 fr. 25. — Sur les 

 marchés des départements, on paye par quintal métrique pour les huiles de colza : 

 Rouen, 75 fr.; Gaen, 70 fr. 50; Arras, 75 fr. 50 à 76 fr.; dans cette dernière 

 ville, on paye pour les autres sortes : œillette, 125 à 128 fr.; pavot, 100 fr.; lin, 

 71 fr. 50 à 74 fr.; à Rouen, huile de lin, 71 fr.; d'arachides comestibles, 110 à 

 120 fr ; de sésame comestible, 100 à 1 iO fr.; d'olive lampante, 1 25 fr. 



Graines oléagineuses. — En Normandie, les graines de colza valent 32 à 33 fr. 

 par 100 kilog. — A Nantes, on cote par hectohtre : graine de colza, 21 fr. 50 à 

 22 fr.; de Un, 2i à 25 fr. 



VI. — Tourteaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — Les cours varient peu. On paye par 100 kilog. : à Cambrai, tour- 

 teaux de colza, 15 fr. 50 à 17 fr. 50; d'oeillette, 18 fr.; de lin, 25 à 26 fr.; — à 

 Rouen, tourteaux de colza, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; d'arachides en coque, 11 fr. 50; 

 de sésame, 15 fr.; de lin, 23 fr.; — à Gaen, de Colza, 15 fr. 



Noirs. — On paye à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 32 fr. par 

 100 kilog ; noir d'engrais vieux grains, 8 à 9 fr. par hectolitre; noirs de lavage, 



2 à 4 fr. 



VIL — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Malières résineuses. — L^s cours accusent «n peu plus de fermeté. On paye à 

 Bordeaux, 61 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à Dax, 53 fr. 



Gaudes. — Les prix sont faibles à 20 fr. par 10) kilog. dans le Languedoc. 



Suifs. — Les suifs purs de l'abat de la boucherie sont payés à Paris 86 fr. par 

 100 kilog.; les suifs en branches, 64 fr. 50. 



VIH. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 237,667 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi-kilog., 2 fr. 22 à 

 3fr. 98; petits beurres, 2 fr. à 2 fr. 84 ; Gournay, 2 fr. 10 à 4 fr. 60; Isigny, 

 1 fr. 90 à 6 fr. 28. 



Œufs. — Du 14 au 20 septembre, on a vendu à la halle de Paris 3,858,840 

 œufs. Au dernier jour on payait par mille : choix, 102 à 110 fr.; ordinaires, 70fr. 

 à 104 fr. ; petits, 52 à 62 fr. , 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine, Brie, 6 fr. 50 

 à 20 fr. 50; Monthléry, 15 fr.; par cent. Livarot, 2^ à 92 fr.; Mont-d'Or, 16 à 

 30 fr. ; Neufchâtel, 3 à 25 fr. par 100 kilog., Gruyère, 130 à 170 fr. 



Vo'ailles el gibier. — On vend à la halle de Paris : Cailles, fr. 50 à 1 fr. 25. 



— Canards barboteurs, 1 fr. 65 à 5 fr. — Cerfs, chevreuils et daims, 40 à 60 fr. 



— Chevreaux, 2 fr. 50 à 2 fr. 75. — Crêtes en lots, 1 fr. 50 à 5 fr. — Dindes 

 gras ou gros, 8 à 1 1 fr. — Dindes communs, 3 fr. 50 à 7 fr. 80. — Faisans et 

 coqs de bruyère, 3 fr. 25 à 8 fr. — Lapins domestiques, l fr. 35 à 5 ir. — Lapins 

 de garenne, 1 fr. 15 à 3 fr. — Lièvres, 3 fr. 50 à 8 tr. — Oies communes, 4 fr. 50 

 à 4 fr. 50. — Perdrix grises, 1 fr. 70 à 3 fr. 50. — Perdrix rouges, 1 fr. 90 à 



3 fr. 95. — Pigeons de voUère, fr. 70 à 1 fr. 95. 



IX. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 15 et 18 septembre, à Paris, on comptait 891 che- 

 vaux. Sur ce nombre, 384 ont été vendus comme il suit : 



