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DES POULES PONDEUSES 



Il n'y a pas de ménage champêtre saas poules, et leurs œufs sont 

 pour euxune précieuse ressource alimentaire. Obtient-ondes poules 

 par les œufs tout le produit qu'on peut en obtenir? Pas toujours, sur- 

 tout dans les basses -cours oi^i le nombre des poules est assez grand 

 pour qu'on ne sache pas combien d'œufs chacune pond. 



Uq journal d'agriculture allemand donne sur cette question des 

 chiffres qui pourront être utiles à des ménagères françaises. Voici ce 

 qu'il dit : Quel est le nombre d'œufs que peut pondre une poule ? — 

 Une poule n'a dans son ovaire, en chiffres ronds, pas plus de 600 pe- 

 tits œufs, qui forment ce qu'on nomme une grappe, ils se développent 

 et elle les pond successivement. 



De ces GOO œufs, elle peut, quand cela va bien, pondre dans la pre- 

 mière année de sa vie environ '20, dans la seconde année 135, dans la 

 troisième 114. Dans chacune des quatre années suivantes, le nombre 

 des œufs diminue de 20, et enfin dans la neuvième année, la poule 

 pond au plus 10 oîufs. 



Celui qui veut obtenir des poules un produit payant leur nourriture 

 ne doit pas les laisser passer l'âge de quatre ans. 



Les ménagères croient que les poules pondent en proportion de leur 

 nourriture, est-ce une erreur? — Elles disent : les poules pondent par 

 le bec. - Ne serait-il pas possible qu'uneabondante nourriture amenant 

 la ponte d'un plus grand nombre d'œufs, la provision d'œufs contenus 

 dans l'ovaire fut plus tôt épuisée? Ritter. 



CONGRÈS INTERNATIONAL DE VITICULTURE A LYON 



Le Congrès international de viticulture organisé à Lyon, sous la 

 présidence de M. Bender, par la Société de viticulture du Rhône, a été 

 certainement la réunion la plus importante de viticulteurs qui ait eu 

 lieu depuis longtemps. C'est par centaine qu'ils étaient accourus de 

 toutes les régions atteintes ou menacées par le phylloxéra, et l'on peut 

 dire aujourd'hui que c'est la France viticole presque tout entière. En 

 outre, le Congrès avait un caractère réellement international; des 

 délégués de la Suisse, de l'Italie, de la Hongrie, de l'Espagne, du 

 Portugal et des Etats-Unis d'Amérique, ont assisté aux séances et ont 

 pris part aux discussions. Les travaux ont été dirigés par M. Bender, 

 président, et par M. Victor Pulliat, secrétaire, avec une habileté et un 

 tact auxquels tout le monde rendait hommage. 



Ceux qui étaient venus à Lyon avec la pensée d'assister à une lutte 

 acharnée entre les partisans des insecticides et les partisans des 

 vignes américaines, ont été cruellement désillusionnés. Ces jours-là 

 sont heureusement passés; les grosses épithètes qu'on n'hésitait pas 

 jadis à se jeter à la tête sont aujourd'hui remplacées par des égards 

 mutuels et une réelle cordialité. Car chacun comprend qu'il y a mieux 

 à faire qu'à courir sus au voisin, et qu'il faut savoir apprécier tous 

 les efforts poursuivis pour détruire l'ennemi commun ou restaurer 

 malgré lui le vignoble perdu. Des concessions mutuelles ont permis 

 de s'entendre et de marcher d'accord. 



La première séance du Congrès a eu lieu le dimanche 12 septembre. 

 M, Bender a prononcé; tout d'abord, avec une éloquence émue, l'éloge 



