DES DENRÉES AGRICOLES (2 OCTOBRE 1880). 37 



Le prix moyen a été de 57 fr. 50 par 157 kilog. pour les farines huit-marques, 

 et de 37 fr. 5!5 par 100 kilog. jiour les farines supérieures. — Les farines 

 deuxièiues. sur lesquelles il n'y a que peu de demandes, sont cotées de 28 à 33 Ir, 

 par 100 kilo^. comme la seiuaine précédente. 



Sei(il.t-s. — La hausse continue à se produire sur le seigle; les offres de ce grain 

 sont toujours faibles. On paye de 20 fr. 76 à 21 fr. 25 par lou kilog. à la halle 

 de Palis. — Quant aux farines, on les paye de 29 à 31 fr. par quinial métrique. 



Oryes. — Les belles qualités sont recherchées, mais les cours varient peu. On 

 paye à la halle de Paris, de 18 fr. 50 à 20 fr. 50 par hO kilog. suivant les 

 qualités Les escourgeons valent, comme précédera 'nent, de 19 fr. 50 à 20 fr. — 

 A Londres, il y a toujours peu d'arrivages d'orges étrangères, avec des demandes 

 peu importantes; on cote de 19 fr. 50 à 21 fr. 20 par 100 kdog. avec des prix 

 faibles. 



Mait. — Les cours sont les mêmes que précédemment, avec peu d'affaires, aussi 

 bien pour les malts d'orge que pour ceux d'escourgeon. 



A>oi)ies — Les prix sont un peu plus faibles, avec des offres abondantes. On 

 paye à la halle de Paris, de 18 fr. 2f> à 20 fr. 25 par lOO kilog. suivant poids, 

 couleur et qualité. — A Londres, le marché yirésente une assez grande activité, et 

 les cours accusent de la tendance à la hausse. On cote de 18 fr. 90 à 21 fr. 60 

 par 100 kilug. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les affaires sont calmes. Les sarrasins nouveaux sont cotés aux 

 cours de 17 (r. 50 à )10 fr. par quintal métrique 



MaU. — Les cours demeurent à peu près sans changements dans les ports pour 

 les maïs d'importation. On vend, au Havre, 14 fr. 25 à 16 fr. 25 par 100 kilog. 

 pour les maïs d'Amérique. 



hsves. — Les pi-ix sont faiblement tenus à la halle de Paris On paye par 

 10 kilog : gros son seul, 13 fr. 75à !4 fr.; son trois cases, 13 fr 25 à 13 fr. 50; 

 sons fins, 12 fr. 50 à 13 fr ; recoupettes, 12 à 13 fr.; remoulages bis, 14 à 15 fr.; 

 remoulages blancs, 16 à 18 fr. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Tous les vignobles, nous en exceptons cependant le Centre nord, sont 

 en pleine vendange. Les Gharentes ont commencé, le Nantais commencera le 

 5 octobre, la Champagne a débuté par le canton d'Aï, la Franche-Comté se pro- 

 pose de procéder à la cueillette du l<"" au 5 octobre, la Brisse et la Haute-Bour- 

 gogne, le Beaujolais, le Dauphiné, la Dordogne, le Bordelais, la Grascogne, l'Ar- 

 magnac, le Languedoc, le Roussillon, vendangent et, en général, le Midi a rentré 

 ses vin- rouges, seuls les vins blancs sont encore sur pied Le temps est du reste 

 magnifique On ne saurait avoir une plus douce température : chaude et humide. 

 — Aujourd'hui, la question qui domine ; ce sont les cours. Nous allons donner, 

 à ce point de vue, les divers renseignements qui nous sont parvenus depuis notre 

 dernier bulletin. — A Beziers Hérault), les petits vins de plaine se vendent 21 à 



22 fr 50; les petits Aramons de Soubergue, 24 à 26 fr ; les Soubergues, divers 

 choix, 26 à 3ii fr.; les Montagnes, P' choix, 30 à 34 fr. l'hectoUtre par récolte 

 entière — A Mines (Gard), voici les prix de début : Aramons, l'hect., 21 fr. 50 à 



23 fr.; Montagnes, 25 à 2b fr ; Narb'>nne, 32 à 35 fr. — Uzignan (Aude), il s'est 

 vendu : la cave de Montrabech l'hect., 36 fr.; la cave de G-aujac, 33 fr. la cave 

 du Grand Caumont, 32 fr ; la cave Cathory, 3 ^ fr.; il s'est traité à Luc, 5,000 

 hecto itres à 3.3 fr ; à Talairan 5,0iiO hectolitres à 35 fr. — A Bordeaux (Gironde), 

 toujours on en récolte de 1880, on nous communique les ventes suivanies : 

 Châieau du Taillan, le tonneau de i* barriques, 825 ; Château-la-Blaye, 850 fr.; 

 Château-Bois-Grammont, 700 fr.; Ile de Cazcux-Pierlot, 75 fr.; cr.. ''^rouilhet, 

 Moutleri and, 650 fr.; Château -de- Nord-Baurech. (500 f r ; Palus St-Loubès, 

 600 fr ; Ravez-Arabès, 525 fr. Branden-bourg-Ambès, 600 fr.. — Si l'on compare 

 ces dirtérents prix avec ceux de l'an dernier, on constate que les vins de la région 

 du Midi valent cett-) année 2à 4 fr. de plus par hectolitre et les vins du Bordelais, 

 20 à kO ir. de plus par tonneau de 90u litres. On ne croit pas sur les marchés 

 du Midi à la persistance de ces prix et en général on estime que les premières 

 affaires traitées à des cours aussi élevés, ne seront pas avantageuses pour ceux 

 qui les (mt faites. Quant à la propriété, elle est satisfaite et elle a. suivant nous, 

 raison de l'être. 



Sjjiri'uenx. — Le mouvement de hausse de la semaine dernière, n'a pas eu de 

 suite Dès mardi, les cours ont rétrogradé et la baisse s'est continuée jusqu'au 

 samedi, comme il résuite des chiffres ci-après : début : 63 fr. 75, puis 63 fr., 



