68 LE FOIN NOUVEAU. 



foin nouveau. C'est souvent des gastrites, des gastro-entérites, des indi- 

 gestions vertigineuses qu'il détermine. Tous ces accidents ne sont du 

 reste constatés qu'au moment de la récolte du foin et ils sont surtout 

 fréquents après les années de disette, alors que les fenils sont vides 

 depuis longtemps et que les fermiers sont obligés d'alimenter leurs 

 animaux avec de nouveaux foins. 



Le foin nouveau contient plus de matières grasses, plus de principes 

 aromatiques, plus de matières sucrées, de dextrine, d'amidon, etc., que 

 le foin vieux, c'est du moins ce que décèle l'analyse, il est plus nour- 

 rissant et plus excitant. On conçoit facilement les effets d'une telle ali- 

 mentation à une époque de l'année oij l'homme lui-même recherche 

 une alimentation aqueuse, a une tendance naturelle à se nourrir 

 presque exclusivement de végétaux, afin de supporter plus facilement 

 l'excitation produite par Télévation de la température. 



Comme conclusion, je crois bon de rappeler aux lecteurs ce que 

 nous professait, à Alfort, le vénérable M. Baillet, actuellement directeur 

 de l'Ecole vétérinaire de Toulouse : « En aérant le loin nouveau, en 

 rationnant les animaux, on peut faire usage du foin, mais si on prend 

 le foin en meule avant qu'il ait ressué, il y aura de graves accidents à 

 redouter, surtout chez le cheval. » Aug. Elouîe, 



I^auréal de la Société véténn.-iire de l'Aisne 

 et du Conseil général en 1879. 



COMICE AGRICOLE 



DE l'arrondissement DE SAINT-JULIEN 



Une petite place pour vous signaler la résurrection des concours du 

 comice agricole de l'arrondissement de Saint-Julien (Haute-Savoie). 



Le concours a eu lieu, le jeudi 16 septembre, à Annemasse. Cette 

 réunion agricole, quoique des plus modestes a cependant fourni l'occa- 

 sion de constater des progrès suivis, faits dans l'élevage du bétail bovin 

 de la contrét^, ainsi que des améliorations réelles apportées dans la 

 fabrication des fromages et autres produits laitiers. 



Nous avons eu, en outre, la satisfaction d'entendre applaudir les 

 idées libres-échangistes franchement arborées par le Président. 



M. Chautemps, dans le discours de distribution des prix, nous a parlé 

 de la marée montante des produits étrangers qui menacent d inonder 

 nos marchés. 



A sa manière de voir, la meilleure digue que nous ce paissions lui 

 « opposer, ce n'est pas l'augmentation du nombre des douanes, ni 

 (( l'élévation des droits prolecteurs, mais bien un surcroît d'activité, 

 « d'intelligence et d'initiative: c'est avant tout l'abaissement du prix 

 « de revient de nos denrées par tous les moyens que la science et 

 <' l'expérience peuvent mettre en notre pouvoir, spécialement : par 

 « l'extension des cultures fourragères, par l'amélioration du bétail, 

 « par l'emploi des meilleures machines et des engrais commerciaux; 

 « en un mot par la mise en pratique d'une agriculture aussi rationnelle 

 « et aussi intensive que possible, w 



On ne saurait trop appuver des paroles aussi justes et aussi sensées. 



F. D. 



NOTE SUR LE CONGRÈS VITIGOLE DE LYON 



Le Journal de VagricuUure a publié, dans le numéro du 2 octobre, 

 un article de M. G. Gaudot sur le Congrès intertmtiomd de viiicuUure 



